Honungsvampar har alltid varit populära bland fans av "svampjakt". Om du bara hittar en stubbe eller ett träd som avverkats av ett vindskydd kan du samla mer än en korg av dem. Dessutom är honungsvamp universella svampar och lämpar sig för att tillaga ett brett utbud av rätter: såser, julienne, sallader, kaviar, pates, soppor.
Enligt de flesta fans av svamprätter är honungsvampar i krukor dock en av de mest utsökta rätterna. Om du använder tillförlitliga och enkla recept för att laga svamp i krukor i ugnen kommer de för alltid att "slå sig ner" i dina kulinariska register, eftersom de kommer att behaga alla familjemedlemmar.
Honungsvamprecept i krukor kommer att bevara alla fördelaktiga spårämnen. För att förbereda dessa kulinariska rätter bör värdinnan fylla i budgetprodukter och följa steg-för-steg-recept.
Hur man lagar svamp i krukor med potatis och gräddfil
Detta klassiska recept på honungsagar i en kruka med potatis är ganska enkelt att förbereda, men det visar sig att du kommer att slicka fingrarna! Den kan serveras inte bara för vardagens meny utan kan också placeras säkert på festbordet. Honungsvamp i krukor innehåller mycket kalorier, så om du inte är rädd för att gå upp i vikt kan du säkert prova skålen.
- Potatis - 800 g;
- Honungsvamp - 700 g;
- Lök - 3 st .;
- Hård ost - 200 g;
- Gräddfil - 200 ml;
- Vegetabilisk olja;
- Salt och malt svartpeppar efter smak;
- Muskot - en nypa;
- Provensala örter - 1 tsk
Alternativet för att laga honungsvampar med potatis i gräddfil i krukor är avsedd för 5 portioner.
Skala potatisen, skölj dem i kallt vatten och skär dem i halvringar som inte är mer än 0,5 cm tjocka.
Stek i olja i 15 minuter, krydda med salt och peppar efter smak, lägg i en glasplatta.
Tvätta honungsvamp, skär i bitar, koka i 15 minuter, låt rinna och stek i 15 minuter.
Skala löken, hugga och lägg till svampen. Vi fortsätter att steka i 5-8 minuter, tillsätt salt och tillsätt malet svartpeppar.
Smörj krukorna med gräddfil, lägg ut potatisen, tillsätt sedan muskotnöt och provensalska örter.
Riv osten på ett grovt rivjärn och skicka den till potatisen.
Lägg sedan ut ett lager svamp och lök och fördela osten igen.
Värm gräddfil, tillsätt salt och häll innehållet i krukorna.
Värm ugnen till 180 ° C och baka i 50 minuter.
Efter bakning, lägg varje gryta på en tallrik och servera.
Honungsvamp svampad med kött i krukor
Det finns förmodligen inget smakligare än ångat kött med svamp. Honungsvampar med kött i krukor - enkelt och utsökt gott. Denna maträtt kan serveras både i krukor och läggas på portionerade tallrikar, garnerade med hackade örter.
- Honungsvamp - 500 g;
- Fläsk - 500 g;
- Potatis - 5 st .;
- Lök - 2 st .;
- Ost - 200 g;
- Vegetabilisk olja;
- Salt;
- En blandning av malet paprika - 1 tsk;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Majonnäs.
Tvätta fläsket, torka med en pappershandduk, skära i små kuber, tillsätt salt efter smak, peppa med en blandning av paprika och belägg med krossad vitlök.
Smörj krukornas väggar med majonnäs och lägg ut det kokta köttet.
Skala potatisen, skär i tunna skivor, stek i en kastrull med smör i 15 minuter, salta och lägg på köttet.
Skala svampen, tvätta och koka i saltat vatten i 15 minuter, skölj under kranen och töm.
Stek i olja i 15 minuter, tillsätt lök hackad i halva ringar och fortsätt steka i 8-10 minuter.
Salt svamp och lök efter smak, blanda och sätt på potatis.
3 msk. l. späd majonnäs med 100 ml vatten, tillsätt riven ost, blanda och häll i varje kruka.
Placera i en het ugn i 60 minuter och baka vid 190 ° C.
Honungsvamprecept med aubergine i krukor
Honungsvampar med äggplantor i en kruka är en lätt maträtt att förbereda, men mycket aptitretande och tillfredsställande.
- Honungsvamp - 500 g;
- Aubergine - 5 st. (medium);
- Lök - 3 st .;
- Grädde (låg fetthalt) - 200 ml;
- Mager olja;
- Salt;
- Malad svartpeppar - 1 tskl.;
- Paprika - 1 tsk;
- Dill och persilja greener.
För att förbereda svampar stuvade i en kruka för 6 personer måste du följa det föreslagna receptet.
Skala äggplantorna, skära i kuber på 1,5x1,5 cm, steka tills de är guldbruna i vegetabilisk olja, salt efter smak, peppar och strö med paprika.
Vi kokar svamp i saltat vatten med tillsats av citronsyra i 20 minuter, lägg dem i ett durkslag och låt dem rinna av helt.
Stek svampen i olja tills vätskan avdunstar helt.
Tillsätt löken hackad med tunna ringar och fortsätt att steka ytterligare 10 minuter. Tillsätt salt efter smak, tillsätt paprika och malet peppar, blanda.
Lägg 1,5 msk i varje kruka. l. grädde, spridas i form.
Vi lägger ut äggplantorna först, sedan svamparna och lökarna.
Om du vill göra skålen mer tillfredsställande, strö innehållet i varje kruka med riven ost på ett grovt rivjärn.
Vi bakar vid 180-190 ° C i 40 minuter.
Lägg till hackade gröna i varje kruka när du serverar.
Hur man lagar honungsvamp med potatis i krukor
Receptet på honungsvampar med potatis i krukor kommer att tilltala alla dina hushåll och gäster.
- Potatis - 1 kg;
- Lök - 4 st .;
- Honungsvamp - 700 g;
- Majonnäs - 50 ml;
- Gräddfil - 250 ml;
- Salt och malt svartpeppar;
- Mager olja;
- Sojasås - 4 matskedar l.
För att veta hur man korrekt lagar svamp i krukor, rekommenderar vi att du följer det föreslagna receptet.
Potatisen skalas, tvättas och skärs i halva ringar.
Stek i vegetabilisk olja i 15 minuter, tillsätt salt och strö över svartpeppar.
Honungsvamp rengörs, tvättas under kranen och kokas i 20 minuter. De kastas i ett durkslag, får rinna av och läggas i en kastrull för vidare stekning.
Stek på låg värme i 15 minuter, låt svalna lite och krydda med sås och halv gräddfil.
Stek tärnad lök separat och kombinera med potatis.
Varje kruka är belagd med majonnäs, lite potatis och lök läggs ut, sedan ett lager svamp, igen potatis och igen ett lager svamp.
Återstående gräddfil blandas med vatten (1: 1), tillsätt salt och häll innehållet i krukorna.
Värm ugnen och lägg krukorna i den. Baka vid 180 ° C i cirka 40 minuter.
