Honungsvamp är bland de mest populära för älskare av svamprätter. De har inte bara en uttalad skogarom utan också en uttrycksfull svampsmak. Dessutom, med sin sammansättning näringsämnen och vitaminer som är användbara för människokroppen, uppskattas honungsvampar i alla kök i världen. De är särskilt älskade att laga mat i ryska köket. Honungsvamp kan användas för att göra inte bara första och andra rätter utan även snacks, såser, julienne, kotletter. I kombination med ägg blir honungsvamp mycket smakfull och tillfredsställande, och skålen bereds enkelt och snabbt.
Är det möjligt att steka svamp med ägg och andra produkter?
Många frågar om det är möjligt att steka svamp med ägg och andra produkter? Allt beror på din smakpreferens. Dessa svampar kan stekas med tomater, äggplantor, kål, musslor, kött etc. Stekt svamp med ägg är en "plattform" för kulinariska experiment. Och smaken i en maträtt kan betonas genom att lägga till en eller annan krydda eller krydda.
Använd enkla och budgetrecept för honungsvamp med ägg som diversifierar din dagliga meny och berikar din kropp med nödvändiga vitaminer och mineraler. Många kockar kommer att kunna uppskatta dessa recept, för inte bara allt är enkelt i dem. Som ett resultat erhålls läckra svampar som kan serveras med en mängd olika rätter.
Honungsvamp stekt med ägg, lök och örter
Stekta honungsvampar med ägg och örter kommer att glädja alla familjemedlemmar. Du kommer att se att de kommer att be dig att laga denna maträtt om och om igen. Sådana svampar kommer att ätas på ett ögonblick.
- Färska svampar - 700 g;
- Lök - 1 st .;
- Ägg - 3 st .;
- Salt att smaka;
- Malad svartpeppar - ½ tsk;
- Vegetabilisk olja;
- Dill och persilja greener - 1 gäng.
Även om receptet på stekt honungsvamp med ägg och örter är ganska enkelt att förbereda, är det bättre att hålla fast vid steg-för-steg-tillagningen.
Honungsvamp rengörs från föroreningar, spetsen på benet skärs av och tvättas 2-3 gånger i rinnande vatten. Sprid svampen i ett durkslag och töm.
Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja och sprid honungsvamp på den. Stek på medelvärme i 15 minuter, häll i 100 ml vatten och låt sjuda under ett slutet lock i 20 minuter så att de blir saftiga.
Skala löken, skär den i halva ringar och stek den separat från svampen tills den är mjuk.
Kombinera med svamp, tillsätt salt efter smak och peppar, låt sjuda i 5-8 minuter på låg värme.
Vispa ägg med salt, tillsätt till svamp och blanda väl.
Så snart äggen "tagit", är honungsvampa klara, du kan strö över hackad persilja och dill.
Servera bara varm. Skålen kommer att se väldigt aptitretande ut med sallader med färska grönsaker, och du kan servera bovetegröt eller stekt potatis som sidrätter.
Hur man steker svamp med ägg och lök i gräddfil
Detta lätt att förbereda recept på stekt honungsvamp med lök och ägg gillar många hemmafruar för sin smak. Kombinationen av svamp, lök, ägg, gräddfil och smör gör skålen oöverkomlig i smak.
- Färska svampar - 700 g;
- Ägg - 4 st .;
- Gräddfil - 200 ml;
- Lök - 3 st .;
- Salt;
- Smör;
- Basilika greener.
Hur steker jag svamp med ägg och lök i gräddfil för att göra den välsmakande och aromatisk?
Klipp av svampens nedre del, skölj 2 gånger under rinnande vatten och koka i 20 minuter i saltat vatten.
Kasta svampen i ett durkslag, dränera och om svampen är stor, skär den i flera bitar.
Ta bort skinnet från lök, skär i halva ringar och stek i smör tills det är mjukt.
Tillsätt svampen i lök och stek på låg värme i 15 minuter tills all vätska har avdunstat.
Krydda med salt efter smak, rör om och stek i ytterligare 5 minuter tills den är gyllenbrun.
Vispa ägg med gräddfil, salt och häll blandningen i svamp och lök. Blanda noggrant och låt sjuda i 7-10 minuter på låg värme.
Ordna den färdiga skålen i portioner på tallrikarna, garnera med basilikablad och servera. Denna maträtt kan ätas både varm och kall. Dessutom kan den placeras på bordet som en oberoende skål eller med kokta potatisbitar.
Honungsvamp stekt med ägg och vitlök
Stekta honungsvampar med ägg och vitlök har en kryddig smak och arom som kommer att tilltala dem som älskar kryddiga rätter. För mer kryddor kan du lägga till lite chilipeppar i svampen.
- Färska svampar - 700 g;
- Ägg - 4 st .;
- Majonnäs - 100 ml;
- Vitlök - 6 kryddnejlika;
- Chilipeppar - ½ skida;
- Salt;
- Vegetabilisk olja.
Honungsvamp rengörs, tvättas under kranen och lämnas i ett durkslag för att rinna av.
Sedan stekas de i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Chilipeppar hackas i kuber och läggs till svampen, allt blandas och kokas på låg värme i 5 minuter.
Ägg slås med salt, majonnäs och krossad vitlök. Massan införs i svampen, blandas och stuvas i 8-10 minuter på låg värme utan omrörning.
Skålen läggs ut på portionerade tallrikar och serveras. Om så önskas kan du strö hackad dill på varje tallrik.
