Odling av sådd kamelina kan endast praktiseras i de områden där förhållandena är så nära naturliga som möjligt. Dessa svampar tål inte starkt solljus och föredrar fuktig jord, men god frukt kan inte uppnås i träskiga områden. Odlingstekniken liknar på många sätt odlingen av porcini-svamp, men den första skörden mognar snabbare.
Ryzhik är en mycorrhizal lamellär svamp. I många länder anses det vara en delikatess och föredras framför porcini-svamp. Det finns många olika typer av svampar: Camelina, delikatess Camelina, Gran Camelina, Tall Camelina.
Hur svampar ser ut och var växer de ut
Kepsen på saffranmjölkkåpan är trattformad, lamellär, något slimmig, slät. Kanterna vikas först och sedan raka. Kepsens färg är annorlunda: från orange och orange-röd till grå-oliv och grön-ockra. Huvudet har mörka koncentriska cirklar. Plattorna är orange eller orange-gula, tjocka och frekventa. Vid paus eller när de trycks ned blir de gröna eller bruna. Svampens stam är ihålig och slät. Det har vanligtvis samma färg som svampen eller är något ljusare. Massan är orange, med en behaglig hartsartad arom. På skärplatsen blir den grön. Sporpulver är vitt, ibland gulrosa.
Denna svamp attackeras från tidig ålder av insektslarver.
Dessa bilder visar hur svamparna ser ut:
Denna svamp växer i barrskogar - gran och tall. Det finns oftare i upplysta områden, skogskanter, gläntor, i en ung skog, i gläntor, på upphöjda platser, på sidorna av skogsvägarna. Föredrar sandjord. Växer i grupper, kan bilda en "häxcirkel". I vårt land är det vanligt i de centrala och norra regionerna. Ryzhik finns i mitten av den europeiska delen av Ryssland, i Ural, Fjärran Östern, i Sibirien. Camelina börjar bära frukt i juni och slutar i oktober.
Den används för stekning, saltning, betning. Mycket unga svampar kan ätas råa utan värmebehandling. Innan saltning ska svampen inte blötläggas, annars blir den grön. När det gäller kaloriinnehåll är saltade svampar överlägsna nötkött. Ryzhiks kan ätas stekt, saltad, inlagd. När de är saltade, blöts de inte, kokas inte utan tvättas och torkas helt enkelt. I antiken saltades de i en speciell ekfat utan kryddor för att inte avbryta den naturliga lukten och smaken av svamp.
Hur man odlar svamp på rätt sätt i trädgården
Ryzhiks kan bara odlas under naturliga förhållanden. För dem måste du välja en plats som, i förhållande till dess förhållanden, inte skiljer sig från platsen för naturlig svamptillväxt. Hänsyn bör tas till belysning, fukt, markförhållanden, arter och trädens ålder. Det är bättre att välja skuggade men inte mörka platser med fri luftrörelse för saffranmjölkkapsar. Jorden ska vara fuktig och lätt sur, innehålla mycket ruttnande blad och nålar. Men samtidigt, på våren, bör det inte översvämmas med vatten. Den kan planteras speciellt för dessa ändamål på en tomt av tall eller gran.
Pepparkakor i landet kan sås på samma sätt som porcini-svamp, på flera sätt. Samla kepsarna med gamla övermogna svampar i skogen och hugga dem i bitar. Torka lite på en tunn trasa (gasbindning är lämplig för detta ändamål) och vrid den regelbundet på andra sidan. I det valda området höjer du det översta jordlagret och placerar bitar av locket under det. Täta väl och häll över med varmt vatten. Eller sprid kepsbitarna på lös jord och häll också vatten över den.
Den andra tekniken för odling av svampmycel är att blötlägga gamla kepsar i regnvatten med tillsatt socker. Nästa dag, blanda blandningen väl och häll den under de utvalda träden.
Som praxis visar är det möjligt att odla svamp i en trädgårdstomt genom att transplantera ett skogsmycel. För detta bör det försiktigt, utan skador, grävas ut i skogen i form av lager som mäter 30 x 30 cm och 25 cm tjocka och tas hem. Dessutom är det nödvändigt att se till att jorden inte skakar, annars skadas myceliet. Jordskikt, utan att vänta på att de torkar ut, måste omedelbart planteras under samma träd som de grävdes under. För att göra detta, i förväg, gräva hål av önskad storlek och överför försiktigt jordskikt till dem. Strö sedan med regnvatten. Det är bättre att transplantera mycelium på morgonen eller på kvällen.
Du kan också lägga ut de gamla hattarna i det valda området och täcka med mossa. Vid torrt väder ska de vattnas med vatten. Efter två veckor kommer mossan att stiga och under det är det möjligt att se de grönlila filamenten i mycelium.
Korrekt skötsel vid odling av saffranmjölkslock vattnar i torrt väder. Det bör vattnas med antingen regn eller brunnvatten. De första svamparna visas först nästa år efter att myceliet har planterats. När du samlar svamp måste du skära av med en kniv, annars kan du skada myceliet.
