Kött garnerat med svamp anses vara en av de bästa kombinationerna för din mage. Nötkött med honungsagar förbättrar matsmältningen och absorberas väl av kroppen. Dessutom är det omöjligt att föreställa sig en bättre maträtt på festbordet. Och som ett tillskott till en rejäl maträtt kommer kokt potatis eller spagetti med durumvete att servera.
Vi erbjuder flera beprövade recept på nötkött med honungsagar som aldrig kommer att göra dig besviken.
Nötkött med inlagda svampar i en långsam spis
Det är värt att säga att i den här versionen kan du ta mycket mer svamp än kött. Receptet på nötkött med inlagda svampar visar sig vara väldigt aromatiskt och rik på smak.
Särskilt tillfredsställande, aromatiskt och näringsrikt nötkött visar sig med honungsvamp i en långsam spis.
- nötkött - 700 g;
- inlagda svampar - 500 g;
- morötter - 2 st .;
- lök - 2 st .;
- salt;
- gröna salladsblad;
- malet svartpeppar - 1 tsk;
- paprika - 1 tsk.
Tvätta köttet och skär i medelstora bitar. Sätt i skålen med flera kokare, stäng locket och sätt på "Bakning" -läget. Stek nötköttbitarna i 20 minuter. För att förhindra att köttet brinner kan du lägga 1 msk till multikokaren. l. vegetabilisk olja.
Skala grönsakerna, skölj i vatten under kranen. Skär löken i tunna halvringar och riv morötterna med stora delar.
Skölj inlagda svampar under kranen i kallt vatten och låt rinna av.
Lägg grönsakerna tillsammans med svampen i multikokskålen och stek i 10 minuter i läget "Bakning".
Tillsätt salt, peppar och paprika, häll i 1,5 msk. vatten och förläng samma läge i 30 minuter.
Dela ut den beredda delikatessen på gröna salladsblad och servera som en oberoende maträtt.
Kokt potatis eller ris kan vara ett utmärkt tillskott till nötkött med syltad agarik.
Nötkött stuvat med honungsvamp i gräddfil
Huvudfaktorn för varje gryta är dess saftighet och rikedom. Nötkött stuvad i gräddfil lämnar ingen från din familj och gäster likgiltiga.
Jag skulle vilja säga att det inte finns något svårt att laga mjukt kött i en mjuk gräddsås. I detta tillagningsalternativ tillverkas nötkött med honungsagarik i gräddfil i köttbuljong.
- nötkött - 600 g;
- nötköttsbuljong 400 ml;
- mjöl - 4 msk. l.;
- salt att smaka;
- malet svartpeppar - 1/6 tsk + ¼ h. L.;
- olivolja - 1 msk l.;
- lök - 3 st .;
- vitlöksklyftor - 5 st .;
- honungsvamp - 500 g;
- senapsfrön (malda) - 1,5 msk. l.;
- gräddfil - 1 msk .;
- timjan (torkad) - ½ tsk.
Blanda hälften av mjölet, salt efter smak och peppar i en skål, blanda väl.
Tvätta nötköttet, skär i bitar och rulla i denna blandning.
Värm oljan i en tjock kastrull av djupt gjutjärn, lägg köttet och stek det på båda sidor tills det är guldbrunt.
Skala lök och vitlök, tvätta och hugga i tärningar, lägg till köttet och stek i 5-7 minuter.
Anslut 3 msk. l. nötköttsbuljong och 1 msk. l. mjöl, slå lite med en visp.
Tillsätt resterande buljong, malda senapsfrön, torr timjan, peppar i köttet och krydda med salt efter smak. Täck kastrullen med ett lock och låt sjuda på låg värme i cirka 50 minuter.
Tillsätt buljongblandningen i köttet, blanda och låt sjuda i 10 minuter.
Stäng av värmen, låt köttet stå på spisen i 5-7 minuter och tillsätt sedan gräddfil, blanda väl.
Du kan servera nötköttgryta med honungsagarik med kokt italiensk spagetti.
Nötkotletter med honungsagarik
Nötkotletter med honungsagar är mycket saftiga och ömma. Doften som kommer från ugnen kommer att göra vem som helst galen.
För att göra dina kotletter välsmakande måste du klippa köttet korrekt: över fibrerna i skivor upp till 3 cm tjocka. Dessutom är kotletter från ugnen mycket hälsosammare och saftigare än från en stekpanna. Du kan servera potatismos som sidrätter.
- nötkött (filé är bättre) - 1 kg;
- honungsvamp - 500 g;
- lök - 2 st .;
- ost - 400 g;
- vegetabilisk olja - 4 msk. l.
- gräddfil - 1 msk .;
- balsamvinäger - 1,5 msk. l.;
- malet svartpeppar - 1 tsk;
- Provensala örter - 1 tsk;
- salt;
- persilja och dill - 1 gäng.
Skär den tillagade filén i bitar, slå av försiktigt på båda sidor.
Kombinera salt, peppar och provensalska örter, riv köttbitar. Drizzle med balsamvinäger och marinera i 30 minuter.
Kombinera skalade och tvättade svampar med hackade lökbitar och stek tills de är gyllenbruna.
Tillsätt gräddfil till svampen, salta, tillsätt malet peppar och låt sjuda i 15 minuter.
Häll ½ msk i en ugnsform. vatten, lägg kotletterna och lägg i en förvärmd ugn. Baka i 20 minuter vid 200 ° C.
Ta bort kotletterna från ugnen, lägg svampblandningen med gräddfil, strö över riven ost ovanpå och lägg i ugnen igen i 20 minuter vid samma temperatur.
Servera kotletter med hackad persilja och dill på bordet.
