Hur man läcker steker kantareller i en kastrull: foton, recept, hur man lagar svamp för att bevara deras egenskaper

Även om kantareller kan användas för att förbereda ett brett utbud av rätter, är stekt kantareller särskilt enkla och välsmakande.

Att laga röda skönheter skiljer sig inte mycket från beredningen av andra fruktkroppar, men för att bevara alla de användbara och näringsrika egenskaperna hos dessa gåvor så mycket som möjligt bör du följa några finesser.

Recept för att laga kantareller stekta i en kastrull hjälper till att förmedla hela buketten med svamparom i en maträtt och mata alla dina nära och kära.

De föreslagna recepten som visar hur man steker kantareller i en kastrull beskrivs i steg, så även en nybörjad hemmafru kan hantera matlagning.

Ett enkelt recept på stekt kantareller i en kastrull

Kantareller stekt i en kastrull enligt ett enkelt recept är ett alternativ för en snabb måltid om gäster oväntat kommer.

Frysta eller färska kantareller - 1 kg;
Vegetabilisk olja - för stekning;
Salt och svartpeppar efter smak;
Vitlöksklyftor - 2 st.

Hur man steker kantareller ordentligt i en kastrull, kan du ta reda på i följande beskrivning.

Om svampen var frusen, måste de avfrostas och lämnas över natten på bordet i köket och sedan hackas. Om det är färskt, skala, tvätta och skär i bitar.

Lägg i en förvärmd panna med hälld vegetabilisk olja (ca 50 ml).

Stek på medium värme tills vätskan har avdunstat helt.

Tillsätt salt och malet svartpeppar efter smak, sedan finhackad vitlök och rör om.

Fortsätt steka i 10 minuter. över låg värme och servera i portionerade tallrikar.

Valfritt kan du dekorera ytan på skålen med hackad persilja eller dill.

Hur man steker kantarellsvamp med lök och vitlök i en stekpanna

Det vanligaste sättet att laga svamp anses av många vara att steka med lök. Hur steker man kantareller med lök i en kastrull för att göra maträtten otroligt god och aromatisk? Huvudvillkoret är att lägga till mer lök och några vitlöksklyftor.

Kantareller - 800 g;
Lök - 400 g;
Vitlöksklyftor - 5 st.
Grön lök - 1 gäng;
Vegetabilisk olja;
Salt att smaka;
Malad citronpeppar - ½ tsk;
Grön persilja (hackad) - 2 msk. l.

Hur man steker kantareller i en kastrull med lök beskrivs i receptet nedan.

Koka de beredda kantarellerna, lägg i ett durkslag och skär det efter kylning i bitar.
Häll olja i en stekpanna, lägg svamp, sätt på värmen till ett minimum och stek under ett slutet lock i 15 minuter.
Öppna locket, fortsätt att steka svampen tills den är gyllenbrun.
Tillsätt lök, skär i halva ringar, krydda med salt och peppar, rör om och fortsätt att steka allt tillsammans i ytterligare 15 minuter.
Häll i hackad grön lök, hackad vitlök i små kuber och stek under ett slutet lock (på låg värme) i 5-7 minuter.
När du serverar, garnera ytan på skålen med hackad persilja.

Hur man lagar kantareller med potatis i en kastrull: ett recept med en video

Hur man lagar kantareller ordentligt i en kastrull för att göra det välsmakande och tillfredsställande för alla hushållsmedlemmar? Lägg potatis i skålen för att göra den ännu mer aptitretande. För matlagning behöver du ingredienserna och en tjockbottnad panna som värms upp bra.

Potatis - 800 g;
Kantareller (kokt) - 500 g;
Lök - 3 huvuden;
Vegetabilisk olja - för stekning;
Vitlöksklyftor - 3 st .;
Krydda efter potatis - ½ msk. l.;
Salt att smaka.

Vi erbjuder dig att titta på en video om att laga potatis med kantareller i en kastrull.

Skala potatisen, skär i kilar och täck med kallt vatten i 10 minuter.
Lägg på en kökshandduk och töm och torka.
Värm oljan (ca 50 ml) i en stekpanna, tillsätt potatisen och stek på hög värme i 15 minuter.
Skär löken i tunna halvringar, lägg till potatisen och låt koka igen i 15 minuter. över låg värme.
Skär svampen i bitar, tillsätt dem till grönsakerna, rör om och stek på låg värme i 15 minuter, rör om hela tiden för att förhindra bränning.
Därefter måste du skala vitlök, skära i kuber, lägg till skålen tillsammans med kryddor, blanda.
Krydda med salt, om nödvändigt, täck och låt sjuda i 10 minuter.
Denna maträtt kan serveras ensam eller som en kötträtter.

Hur man steker kantareller i en kastrull utan att laga mat i tomatsås

Om du vill diversifiera familjens dagliga meny kan du steka kantareller i en kastrull utan att koka genom att lägga tomatsås till pannan.

Färska kantareller - 800 g;
Lök - 2 huvuden;
Vitlöksklyftor - 3 st .;
Färska tomater - 7 st .;
Ketchup (valfri) - 4 msk. l.;
Italiensk krydda - 1 msk l.;
Vegetabilisk olja;
Salt och svartpeppar efter smak.

Ett recept på hur man utsökt steker kantareller i en kastrull i tomatsås är en utmärkt lösning, vars resultat är säker på att behaga.

Förbered först tomaterna: värm vattnet i en kastrull till kokande vatten, gör korsformade grunda skär på tomaterna ovanpå.
Placera tomaterna i ett durkslag och blötlägg i kokande vatten i 1 minut.
Skala dem och hugga i kuber på en skärbräda.
Överför till en djup tallrik och lägg åt sidan.
Skala löken och vitlök från det övre lagret, skölj i kallt vatten och hugga i små kuber.
Efter preliminär rengöring, skär svampen i skivor och lägg dem också separat på en tallrik.
Häll lite olja i en förvärmd stekpanna, låt den värmas upp och tillsätt svampen.
Stek i 10 minuter, tillsätt lök och stek igen i 10 minuter.
Salt, tillsätt kryddor och malet peppar, rör om och stek i 1 minut.
Tillsätt tomater, vitlök och ketchup, blanda ordentligt.
Så snart massan kokar över hög värme, sänk ner dess intensitet till ett minimum, täck över och simma i 20-25 minuter.
Servera som tillbehör med pasta, ris, bovete eller potatismos.

Kantarell julienne kokta i en panna

Som det visar sig tillagas kantarell julienne i en stekpanna, vilket inte förändrar den traditionella smaken av maträtten tillagad i kokskålar.

Kantareller - 800 g;
Kräm - 200 ml;
Gräddfil - 200 ml;
Mjöl - 3 msk. l.;
Lök - 2 huvuden;
Hård ost - 200 g;
Smör - 50 g;
Salt att smaka.

Använd ett enkelt och snabbt recept för att laga kantareller i en kastrull med ett foto.

Skölj svampen väl, skär i kuber och stek i smör tills den är gyllenbrun.
Tillsätt lök, skär i tunna halva ringar, salt och stek i flera minuter, rör om innehållet då och då.
Häll mjöl över hela svampens och lökens yta, rör om.
Stek blandningen i 2-3 minuter. över medium värme och häll i grädde och gräddfil blandat.
Krydda med salt, rör om och häll omedelbart ett lager riven ost ovanpå.
Täck och 20 min. baka juliennen på låg värme utan att röra om.

Hur man steker frysta kantareller i en kastrull med fläsk och tomater

Stekt fläsk med kantareller i en kastrull är en variant av en klassisk maträtt som kan användas för att dekorera ett festbord. Du kan också använda frysta svampar för matlagning. Detta är särskilt fördelaktigt om det inte finns några färska fruktkroppar till hands.

Frysta kantareller - 500 g;
Fläskmassa - 700 g;
Smör - 50 g;
Gräddfil - 300 g;
Färska tomater - 4 st .;
Lök - 3 huvuden;
Vegetabilisk olja;
Salt och kryddor efter smak.

Hur man steker frysta kantareller i en kastrull beskrivs i receptet.

Ta ut de frysta kantarellerna från frysen, överför från en påse eller behållare till en djup skål och låt stå över natten på köksbordet.
Skär baconet i kuber, häll vegetabilisk olja i en het stekpanna och tillsätt baconet.
Stek i några minuter och låt stå på den avstängda spisen.
Skölj köttet under rinnande vatten, torka med en pappershandduk, skär i tärningar med medel tjocklek och slå lite.
Sätt på värmen igen, värm oljan och fettet, tillsätt fläsk och stek på hög värme med locket öppet.
Rör om flera gånger och lägg köttet till en gyllenbrun skorpa, lägg i en separat tallrik.
Skala löken och skär i halva ringar, stek i oljan där köttet tillagades.
Skär de upptinade svamparna, lägg till lök och stek i 15 minuter.
Skär tomaterna i kuber efter att ha tagit bort huden från dem, salta och tillsätt kryddor.
Fortsätt steka i 10 minuter. över medelvärme.
Tillsätt kött till svamp och grönsaker, blanda, häll i gräddfil.
Täck, sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.
Stäng av spisen, låt skålen vara täckt i 5-7 minuter. och servera i portioner på bordet.

Hur man steker kantareller med zucchini, potatis och morötter

Hur steker jag kantarellsvamp ordentligt i en kastrull för att överraska inte bara dina släktingar utan också bjudit in vänner med en utsökt maträtt? Prova stekt kantareller med grönsaker och kryddor - en mycket tillfredsställande men ändå vegetarisk maträtt.

Kokta kantareller - 500 g;
Potatis och morötter - 3 st .;
Zucchini - 1 st .;
Lök - 2 huvuden;
Vitlöksklyftor - 4 st .;
Vegetabilisk buljong - 100 ml;
Vegetabilisk olja;
Salt och dina favoritkryddor efter smak.

Hur man steker kantareller ordentligt i en kastrull, kan du lära dig av steg-för-steg-instruktionerna.

Förkoka i 15 minuter. skalade och tärnade morötter och potatis.
Töm men låt morötterna och potatisen svalna.
Stek tärnad lök i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Tillsätt zucchini, skalad och tärnad, rör om och stek tills den är öm.
Gå in i kantarellerna skurna i bitar, rör om och stek i 10 minuter.
Tillsätt morötter och potatis, tillsätt buljong, salt, tillsätt kryddor och tärnad vitlök.
Låt innehållet i pannan simma på låg värme, täckt med lock, i 10 minuter.
Grönsaker med kantarellsvamp kan serveras även kalla.

Hur man steker kantarellsvamp med gräddfil i en kastrull: ett steg för steg recept

Alternativ för att laga svamp i gräddfil är inte överflödiga. Kantareller stekt i gräddfil i en kastrull är en utmärkt maträtt för en mängd olika familjenyer och till och med för festliga fester.

Kantareller - 800 g;
Vitlök - 2 huvuden;
Gräddfil - 300 ml;
Salt att smaka;
Malad citronpeppar - ½ tsk;
Vegetabilisk olja - för stekning.

Det föreslagna steg-för-steg-receptet som visar hur man steker kantareller med gräddfil i en kastrull kommer säkert att behaga ditt hushåll.

Skölj svampen efter rengöring, töm och skär i tunna skivor.
Lägg i en stekpanna varm med vegetabilisk olja och stek tills vätskan avdunstar.
Skala löken, skär i tunna halvringar och lägg till svampen.
Stek i olja tills den är gyllenbrun, täck sedan pannan med lock och stek i 5 minuter.
Krydda med salt efter smak, tillsätt malet citronpeppar och rör om.
Häll i gräddfil, låt sjuda i 10 minuter. över låg värme och servera som en maträtt med kokt potatis eller kött.

Hur man steker kantareller i en kastrull med gräddfil och ost

För att diversifiera det första enkla receptet, lägg till riven hård ost i skålen. Kantarellsvamp i gräddfil i en kastrull med tillsats av ost kan läggas till och med på ett festbord som organiseras för alla tillfällen utan tvekan.

Kantareller - 800 g;
Hård ost - 200 g;
Smör - 50 g;
Gräddfil - 200 ml;
Vetemjöl - 2 msk. l.;
Vatten - 1,5 msk .;
Dillgrönsaker;
Salt att smaka;
Citronsaft - 4 msk. l.

Receptet för att laga kantareller i gräddfil i en kastrull beskrivs i steg.

Kantareller kokas i saltat vatten, får dräneras och skärs i bitar.
De stekas i smält smör tills de är guldbruna.
Mjöl hälls i, blandas grundligt och stekas i 5 minuter.
Citronsaft hälls i, hackad dill tillsätts och tillsätts.
Rör om och låt sjuda på låg värme i 5-7 minuter.
Gräddfil späds med vatten, riven ost hälls i, vispad.
Hälls i svamp, blandas och täcks, stuvas i 15 minuter.
Serveras med kokt potatis, ris eller bulgur.

Hur man lagar kantareller med kyckling i gräddfil i en kastrull

För att förbereda en salt maträtt måste du veta hur man steker kantareller med gräddfil, kyckling och vitlök i en kastrull. Dina familjemedlemmar kommer att vara mycket glada när de får en utsökt, mild och kalorifattig måltid.

Kyckling - 1,5-2 kg;
Inlagda kantareller - 500 g;
Gräddfil - 300 ml;
Vegetabilisk olja;
Vitlöksklyftor - 10 st .;
Salt och malt svartpeppar efter smak.

Hur man lagar kantareller ordentligt i gräddfil i en kastrull, kan du ta reda på från följande beskrivning:

Kycklingen skärs i små bitar tillsammans med benen, de inlagda kantarellerna skärs i skivor.
Bitar av kyckling läggs ut i en varm panna med vegetabilisk olja, stekt tills den är gyllenbrun.
Svamp tillsätts, massan blandas, saltas sedan och peppar efter smak.
Därefter stekas den under lock på låg värme i 20 minuter.
Vitlök skalas, passeras genom vitlök och blandas med gräddfil.
Det införs i svamp med kött och stuvas under ett lätt öppet lock i 20 minuter.

Kantareller stekt med potatis och tomater

Hur man lagar kantareller med gräddfil i en kastrull med tillsats av olika grönsaker för att få en rejäl och otroligt aromatisk maträtt?

Kantareller - 800 g;
Potatis - 500 g;
Lök - 200 g;
Färska tomater - 300 g;
Gräddfil - 1,5 msk .;
Smör - 2 msk l.;
Vegetabilisk olja;
Vetemjöl - 2 msk. l.;
Svampbuljong - 1 msk .;
Salt att smaka;
Kvistar av grön dill - 5 st.

Hur steker man kantareller i gräddfil i en stekpanna med hjälp av steg-för-steg-beskrivningen?

Tvätta kantarellerna efter rengöring, töm och skär i bitar.
Sätt i kokande vatten och koka i 10 minuter, med början från kokpunkten.
Töm buljongen och lämna mängden som anges i receptet.
Lägg svamparna i en stekpanna, stek i 10 minuter, tillsätt vegetabilisk olja och fortsätt steka i 15 minuter.
Skala löken, finhacka och steka separat tills den är mjuk.
Skär tomaterna i skivor, lägg i en kastrull med solrosolja och stek på båda sidor.
Skala, tvätta och skär potatisen i små kuber.
Lägg i vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun.
Smält smöret i en separat stekpanna, häll i 1 tsk. grönsak, tillsätt mjöl och stek i 3 minuter under omrörning.
Häll i svampbuljongen, rör om ordentligt så att det inte blir några klumpar.
Häll i gräddfil, rör om och värm upp i 3 minuter. över medelvärme.
Lägg lök, svamp, tomater i potatis, salt efter smak, blanda och häll gräddsås.
Täck och låt sjuda i 30 minuter. över låg värme.
Om 5 min. tills du är klar att strö med hackad dill.
Denna maträtt kan serveras med kötträtter som tillbehör.