Det finns många mycket enkla recept på svampkakor. Vi föreslår att du bekantar dig med sådana recept för att skapa förtroende för deras kulinariska förmågor för unga hemmafruar och för att diversifiera hemmenyn för mer erfarna.
Ugns enkelt svamp paj recept
Detta är ett av de enklaste sätten att göra en utsökt svamppaj. Enkelheten i processen ligger i att degen alltid är 5+. Och efter att ha förberett en doftande fyllning lägger vi den helt enkelt ovanpå produkten och bakar den.
- Smör - 120 g;
- Gräddfil - 170 ml;
- Mjöl - 2 msk .;
- Salt - en nypa
- Socker - ½ tsk;
- Kycklingägg - 3 st. (1 för smörjning).
Fyllning:
- Champignons (eller ostronsvamp) - 400 g;
- Lök - 1 st .;
- Solrosolja;
- Salt, pepparblandning.
Detta enkla ugnssvamppajrecept börjar med att göra grädddeg.
I en separat djup skål, slå gräddfil med två ägg.
När massan blir homogen, tillsätt smör, salt och socker.
Vispa igen och tillsätt mjöl i portioner, knåda sedan degen.
När du är säker på att knådningen av degen är klar, lägg den i kylskåpet i en halvtimme, tidigare täckt med plastfolie.
Nästa steg tar fyllningen, som vi gör medan degen "vilar".
Skär svampen rengjord av smuts och tvättas i kuber och tunna skivor.
Vi gör detsamma med lök.
Häll olja i en stekpanna och stek löken först och tillsätt sedan svampen. Sammantaget fortsätter vi att steka på medium värme, salt, peppar och rör om.
Lägg inte ett lock på pannans innehåll utan vänta tills vätskan avdunstar. Stäng av värmen och lägg åt sidan för att svalna.
Dela degen i 2 men inte lika stora halvor. Rulla ut det mesta med en kavel och lägg i en smord form, gör hål över hela ytan med en tandpetare eller gaffel och lägg på fyllningen.
Ta den andra biten av deg och rulla ut lagret också.
Täck över kakans topp med detta lager och anslut till degens nedre kanter.
Baka i 40 minuter och ställ in temperaturen till 180 ° C. Borsta pajen med ett ägg 10 minuter innan du lagar mat.
Ett enkelt recept för att göra en paj med svamp och potatis
Vi erbjuder ett annat enkelt recept på en paj med svamp och potatis, som du kan vara säker på att få ett framgångsrikt resultat.
Dina kulinariska ansträngningar kommer definitivt att belönas med en utsökt maträtt.
- Varmt vatten (kokt) - 1,5 msk .;
- Socker - 1 tsk;
- Salt - en nypa
- Mjöl - 3,5-4 msk .;
- Solrosolja - 3 msk. l.;
- Jäst (torr) - 2 tsk
Fyllning:
- Svamp (champignons) - 0,5 kg;
- Lök - 1 st .;
- Jacka potatis - 4 st .;
- Solrosolja;
- Kryddor - salt, peppar.
En enkel paj med svamp och potatis börjar traditionellt med beredningen av degen. Som du förmodligen redan har märkt är degen för detta alternativ gjord utan ägg.
Kombinera vatten, jäst och socker i en skål med höga sidor, rör om lite.
Efter 5-7 minuter tillsätt salt, smör och mjöl och börja knåda degen.
Rör om ordentligt för att göra massan mjuk, för denna avsatt minst 15 minuter.
Ta en ren kökshandduk och täck behållaren med degen, lämna den på en varm plats.
Vänta en timme, genomborra sedan degen på flera ställen med fingret och låt den stå i 20 minuter igen.
Under den här tiden förbereder du fyllningen: skalar potatisen i deras skinn och skär i 5x5 mm kuber.
Stek lök- och svampkuberna i olja tills de är gyllenbruna, krydda med salt och peppar.
Kombinera den stekta blandningen med potatisen och lägg åt sidan.
Rulla ut en tunn degplatta och sprid den över det oljade bakplåten. Skiktet bör ha betydligt större storlek än själva bakplåten. Böj sedan kanterna och vik dem mot mitten som ett kuvert.
Lägg i en ugn som är förvärmd till 190 ° C och baka i 40-45 minuter.
Pannkakpaj med svamp och morötter
Mycket original, men samtidigt vansinnigt enkel svamppaj.
Den doftande fyllningen gömd i känsliga pannkakor lämnar ingen likgiltig, och gästerna kommer att bli förvånad över din fantasi.
- Mjölk - 0,5 l;
- Ägg - 2 st .;
- Socker - 1 msk. l.;
- Salt - en nypa
- Vegetabilisk olja - 70 ml;
- Mjöl 1,5 msk.
Fyllning:
- Svamp - 0,6 kg;
- Gröna lökar - 10 fjädrar;
- Morötter - 1 st .;
- Vegetabilisk olja;
- Gräddfil - 4 msk. l.;
- Ägg - 1 st .;
- Salt och peppar efter smak.
Stegen för att göra en enkel paj med svamp visar receptet med ett foto av en steg-för-steg-beskrivning.
Blanda alla ingredienser för degen i mjölk, förutom mjöl. Tillsätt mjöl i små portioner och vispa väl. Receptet anger ungefärlig mängd mjöl, det är bättre att titta här med ögonen. Blandningen bör varken vara flytande eller tjock.
När degen är monoton och utan klumpar, börja laga pannkakor med all den resulterande massan.
Gör sedan fyllningen: skölj svamp och lök i vatten och hugga i bitar.
Skala morötterna, raspa och kombinera med hackad mat.
Stek i olja tills vätskan avdunstar, salt, peppar och sval.
Kombinera gräddfil med ett ägg, salt och peppar också.
Rulla varje pannkaka till en rulle efter att ha fyllt på den. Det bör finnas tillräckligt med rullar för att fylla din stekpanna, men täck den först med pergamentpapper.
Pensla varje lager av pannkakorullar med gräddfilssås och baka i ugnen vid 180 ° C i 25 minuter.
Den enklaste lavash pajen med svamp
Denna version av en enkel svampkaka är också snabb och enkel att göra.
- Lavash - 3 st .;
- Ägg - 1 st.
Fyllning:
- Svamp - 700 g;
- Lök - 2 st .;
- Gräddfil - 5 msk. l.;
- Vegetabilisk olja;
- Salt peppar.
Enligt vår åsikt är detta den enklaste pajen med svamp, för här behöver du bara göra fyllningen och "degen" i form av lavash säljs i butiken.
Stek svamp med lök i vegetabilisk olja tills den är halvkokt.
Tillsätt sedan gräddfil, salt, peppar och låt sjuda på låg värme under ett öppet lock tills det är ömt.
Lägg ett pitabröd på en smord form (anpassa dig till storleken på formens botten, men lämna en liten kant) och lägg på ett tjockt lager fyllning, sedan ett pitabröd.
Så lägg ut fyllningen och pitabrödet lager för lager.
Pierce pajen med en tandpetare på flera ställen och borsta toppen med ett ägg.
Baka vid 180 ° C tills den är gyllenbrun.
Ett enkelt recept på gelé kyckling och svamp paj
Denna enkla kyckling- och svampkaka tar bara 60 minuter bakningstid.
- Kefir - 1 msk .;
- Smör - 50 g;
- Ägg - 3 st .;
- Vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
- Mjöl - 200 g;
- Salt - en nypa
- Läsk - 1 tsk
Fyllning:
- Svamp - 400 g;
- Kokt kycklingbröst - 350 g;
- Lök - 1 st .;
- Favorit kryddor.
Här skulle ett enkelt recept på kyckling och svamp paj vara klokt att börja med fyllningen.
Skär fjäderfäet i remsor och stek i olja tills det är guldbrunt.
Stek finhackad lök och svamp separat.
Kombinera med kyckling, krydda med kryddor och lägg åt sidan.
Tillagning av degen: Kombinera kefir vid rumstemperatur med läsk, ägg, salt och slag. Tillsätt smör och fortsätt att slå, tillsätt mjöl.
Smörj formen med olja och häll ut hälften av den resulterande degen.
Vi sprider fyllningen och fyller den med återstående massa ovanpå.
Vi sätter ugnen i gelépannan och bakar i 40 minuter vid en temperatur på 180 ° C.
