Ibland har varje hemmafru en fråga om hur man kan behaga sin familj och sina vänner så att den blir god och aptitretande. Du kan mata din familj med en enkel men älskad maträtt - pizza tillagad med skinka och svamp. Det finns många alternativ för att kombinera dessa huvudkomponenter med andra ingredienser, var och en av dem är intressant på sitt eget sätt. Försök hitta ditt eget recept och gläd dina nära och kära och vänner med en utsökt måltid.
Tunt basrecept för svamp, ost och skinka
Beroende på preferens kan pizzans bas vara tunn eller fluffig deg. På många sätt beror smaken på denna maträtt inte bara på fyllningen utan också på den beredda skorpan.
En tunn baspizza med skinka och svamp - se recept nedan - tar ungefär en halvtimme att knåda och förbereda innehållet för det, plus ytterligare 20 minuter att baka.
Börja med att förbereda skorpan, som behöver följande komponenter:
- mjöl - 200 g;
- torr bakjäst - 1 tsk;
- socker - 10 g;
- olivolja - 10 ml;
- vatten (varmt) - 2/3 kopp;
- salt på knivspetsen.
Degen är väldigt lätt att tillaga och kräver inte betydande tidsinvesteringar. Kombinera först alla torra komponenter, tillsätt sedan vatten, olja och blanda. Låt stå ett tag på en varm plats, efter att du tidigare täckt behållaren med en trasa.
Under denna tid kan du förbereda innehållet till pizza med skinka, svamp och hård ost. Detta recept kräver följande ingredienser:
- färska champignoner - 300 g;
- olivolja - 10 ml;
- 1 ST. Luke;
- skinka (fläsk) - 100 g;
- tomater - 2 st .;
- hård ost - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- mozzarella - 80 g;
- tomatsås - 2-3 msk l.;
- kryddor "Herbs of Italy";
- peppar, salt - nypa i taget.
Champignons för en sådan hemlagad pizza med fläskkinka och färska svampar, skala och hugga i tunna skivor. Stek dem i olivolja tills de är gyllenbruna. I slutet av stekningen, tillsätt finhackad lök och vitlök, peppar, salt och kryddor.
Degen, som redan har kommit upp, måste knådas lite. Det bör få en konsistens som inte håller fast vid dina händer. Gör en bas med sidor ur den, borsta med sås och lägg ut svampen med stekta grönsaker. Lägg skivskivorna på svampen, sedan de skalade tomaterna, skär i halva ringar. Täck allt detta med mozzarellakuber och riven ost.
Sätt sedan pizza i ugnen i 30 minuter. Den bereds vid en temperatur på 180 grader.
Se hur utsökt en pizza som tillagas hemma med svamp och skinka ser ut på bilden.
Hur man gör en fluffig pizza med svamp, skinka och mozzarella
För en fluffig bas av denna pizza, kombinera de torra ingredienserna: mjöl (2 msk.), socker (25 g), salt (10 g), en påse jäst (torr). Häll sedan 250 ml vatten och 40 ml olivolja i blandningen. Knåda degen och låt den höjas varm i cirka 50-60 minuter. Den här tiden borde räcka för att den ska växa bra och fördubblas. Överför den till ett bakplåt och gör stötfångare. Låt basen expandera något genom att placera den på en varm plats.
För fyllningen, förbered:
- färska champignoner - 300 g;
- skinka - 150 g
- lök - 1 st .;
- 150 g körsbärstomater och paprika;
- oliver - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- mozzarella - 200 g;
- 150 ml tomatsås;
- olivolja - 10 ml;
- salt, peppar - nypa i taget.
- färska basilikablad.
Champignons tillsammans med lök, paprika och vitlök stekas i en kastrull, som anges i receptet ovan. Därefter måste du förbereda basen för pizza med svamp och skinka. För att göra detta, sprid det med sås, lägg svamp med grönsaker på toppen, sedan hackad skinka, tomater, skurna gropar oliver.Salt och peppar allt detta, täck med mozzarella och skicka till ugnen i en halvtimme vid 200 grader. Tillsätt basilika efter tillagning - innan servering.
En annan pizza med skinka och svamp tillagas enligt följande recept med ett foto - det kommer inte att lämna någon likgiltig. Degen kan tillagas som vanligt för en sådan maträtt. Men ingredienserna för fyllningen kommer att vara som följer:
- 200 g skinka och färska svampar;
- oliver - 100 g;
- kronärtskockor - 2-3 st .;
- citron juice;
- hård ost.
Skär svampen i skivor och stek i olivolja, hugga köttet i tunna lager, skär de urholkade oliverna i hälften.
Ta bort bladen från kronärtskockorna och skär dem i kilar som du lägger i vatten med citronsaft så att de inte blir svarta.
Lägg alla ingredienser på en bas ströad med olivolja, börja med svamp, kött, kronärtskocksskivor, oliver och avsluta med riven ost.
Baka vid 200 grader i en kvart.
Pizza med skinka, inlagda svampar och ost
Detta recept är perfekt för tider när du snabbt behöver laga något gott. En sådan pizza med skinka och färska svampar, vars beskrivning av bakstegen, läst nedan, tar inte mer än 40 minuter, inklusive bakning i ugnen. Som grund kan du ta en redan färdig produkt som säljs i stormarknader.
Fyllningen kombinerar följande komponenter:
- 300 g champignons;
- 200 g skinka;
- citronsaft - 2-4 msk. l.;
- färsk basilika - ett litet gäng;
- 200 g ost (hård).
Skala svampen, skär i tunna skivor, tillsätt citronsaft och finhackad basilika (du kan också använda torkad). Blanda allt och låt stå i en kvarts timme för att marinera. Under den här tiden kan du förbereda skinkan genom att skära den i tunna skivor och osten som hackas i kuber.
Champignoner läggs på basen, skinka och ostbitar läggs ovanpå, ämnet placeras i ugnen i 20 minuter.
En snabbkokt pizza med skinka, inlagd svamp och ost visar sig vara mycket god. Om så önskas kan du lägga till en tomat skuren i ringar till receptet.
Pizza med svamp, skinka, mozzarella och tomater
Degen för en sådan pizza kan beredas enligt det tunna basreceptet som beskrivits tidigare.
Börja sedan med att förbereda tomatsås, dess ingredienser kommer att vara:
- 300 g tomater;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- olivolja - 10-15 ml;
- basilika.
Häll tomater med kokande vatten och ta bort skalet, hugga till en pasta med en mixer. Värm olja i en stekpanna och stek hackad vitlök i den. Häll i tomatfilmen och koka i 10 minuter, tillsätt basilikan efter hackning.
Låt såsen svalna och applicera på pizzans botten. Börja förbereda färska svampar för en italiensk pizza med svamp, fläskkinka, mozzarellaost och tomater. Skala dem i en mängd av 300 g, skär i skivor och stek. Lägg dem på basen med såsen, 150 g skinka och 200 g tärnad mozzarella ovanpå. Bakning vid en temperatur på 200 grader tar cirka 20 minuter.
Caesar pizza med skinka, svamp och körsbärstomater
För denna maträtt behöver du följande komponenter:
- bas för pizza;
- 150 g mozzarella;
- körsbärstomater - 6-7 st .;
- 200 g skinka;
- 200 g svamp (vilken som helst);
- sallad - 1 gäng;
- 1 ägg
- olivolja - 5-10 ml;
- 1 msk. l. riven parmesan;
- saltpeppar och örter från Italien som kryddar efter smak.
En pizza som heter "Caesar" med skinka och svamp tillagas med hjälp av denna teknik. Skär köttet i tunna skivor, stek svampen, skalad och skär i små kuber. Gör en sås med olivolja, vitlök (finhackad), kycklingäggägg och riven parmesan.
Ta till ett homogent tillstånd med en visp. Smörj salladsbladen med hälften av den erhållna såsen och fördela den andra delen på basen. Lägg skinka, körsbärstomater och svampfyllning på den smorda pizzadegen.Glöm inte salladsblad, som fördelas jämnt på fyllningen, och ovanpå dem är mozzarellaost, skuren i portionerade kuber. Skicka pizza till ugnen i 15 minuter, baka vid 200 grader.
