Ugnsbakade champignoner med ost: steg-för-steg-recept på hur man lagar läckra rätter

Champignons med ost i ugnen visar sig vara ovanligt välsmakande, oavsett vilka ingredienser denna maträtt kompletterades med.

Recepten nedan hjälper dig att skapa en bra aptitretare, en rejäl varm maträtt för andra, samt en delikatess för festbordet.

Dessutom kan svamp med ost tillagas som en oberoende maträtt, eftersom dessa produkter är perfekt kombinerade med varandra, ger en fantastisk smak och obeskrivlig arom.

Fisk bakad med svamp, potatis och ost i ugnen

Ingredienser

• 750 g fisk (eller 500 g färdig filé)
• 200 g färska champignoner
• 800 g potatis
• 1 glas gräddfil
• 2 ägg
• 25 g ost
• 2 msk. matskedar mjöl
• 4 msk. skedar smör
• persilja, salt, peppar

1. Salta fiskbitarna, strö över peppar, rulla i mjöl och stek i en kastrull med smör.
2. Stek också svampar, skalade, tvättade, hackad och potatis, skuren i 0,5 cm tjocka cirklar.
3. Lägg fisken i en stekpanna, lägg på varje bit cirklar av hårdkokta ägg och svamp.
4. Fyll sedan fisken med cirklar med stekt potatis och häll över den spända gräddsås.

Förbered såsen.

1. Värm gräddfil och,
2. när det kokar, tillsätt 1 msk. en sked mjöl
3. blandad med samma mängd olja,
4. rör om, koka i 1-2 minuter och salta.

1. Strö fisken, ströad med sås, med riven ost på toppen, häll med smält smör och lägg i ugnen i 5-6 minuter för att bruna.
2. Fisk med potatis och svamp, bakad med ost och sås i ugnen vid servering, strö över finhackad persilja.

Recept för bakning av champinjoner i ugnen med ost, fisk och smält ost

Ingredienser

• 500 g fiskfiléer (skrubb, silverkummel eller annan färsk eller fryst fisk)
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 2 lök
• 250 g champignons
• 100 g vitt vin
• 50 g bearbetad ost
• 1/2 kopp mjölk
• 1 msk. en sked brödsmulor
• citronsaft, salt, peppar, hackad persilja

Följande recept föreslår bakning av svamp i ugnen med ost och fiskfiléer i form av rullar med sås, vilket gör denna maträtt inte bara god och aromatisk utan också ovanlig i designen.

Strö varje bit beredd fiskfilé med peppar, salt, strö med citronsaft, strö med persilja på toppen och rulla sedan i rullar.

Smörj en kastrull eller djup stekpanna med vegetabilisk olja, lägg lökskivor, skivad svamp på botten, lägg fiskrullar på toppen, häll allt med vin (eller vatten och vinäger) och låt sjuda i 20 minuter.

Ta bort fisken från såsen.

Tillsätt bearbetad ost och fyll på mjölk. Vispa såsen med en visp för att lösa upp osten.

Lägg fisken i en eldfast form, häll över den kokta ostsåsen. Strö över brödsmulor på toppen och baka i ugnen tills den är gyllenbrun.

Fans av läckra, originalrätter med lågt kaloriinnehåll kommer att uppskatta fisken med svamp och gräddostsås i ugnen.

Rutabaga och champignonförrätt med ost i ugnen

Ingredienser

• 400 g rutabaga
• 1 kopp inlagda champignoner
• 2 msk. matskedar smör
• 2 ägg
• 100 g gräddfil
• 50 g riven ost
• 1 massa dill

1. Skär de skalade rutabagen i små skivor eller kuber, låt sjuda eller steka med smör tills de är mjuka.
2. Lägg skivorna av rutabagas och inlagda svampar i ett jämnt lager på ett bakplåt. Blanda råa ägg väl med gräddfil och riven ost.
3. Häll den beredda rutabagaen med den resulterande massan. Baka i ugnen. Strö över hackad dill vid servering.
4. En sådan aptitretare av rutabagas och champignoner med ost i ugnen kommer att dekorera och diversifiera festbordet och bli festens höjdpunkt.

Recept på potatis bakad med ost och svamp i ugnen

Ingredienser

• 1 kg potatis
• 1/2 kopp saltade champignoner
• 1/8 tesked nymalt peppar
• en nypa muskot
• 1 ägg
• 2 koppar mjölk
• 200 g riven ost (bästa schweiziska)
• 1 vitlöksklyfta
• 4 msk. matskedar smör
• 1 tsk salt

Lägg skalade och tunt skivade potatisar, salt, peppar, muskotnöt och en halv portion riven ost i en skål och rör om, slå i ett ägg, häll i mjölk och rör om igen. Riv djupa keramiska rätter med vitlök, smörj med smör, lägg blandningen i den, strö över kvarvarande ost och hackad saltad svamp, lägg bitar av smör på toppen.

Svamp med champignoner med potatis och ost hålls i ugnen i 40–45 minuter eller tills potatisen är mjuk och gyllenbrun.

Bakade potatisar med ost och inlagda svampar

Ingredienser

• 1 kg potatis
• 1/2 kopp inlagda champignoner
• 50 g smör
• 4 msk. matskedar riven ost
• salt peppar

Skala potatisknölarna (om möjligt, runda, av samma storlek) och skär dem i tunna skivor, men inte helt, så att knölen ser hel ut. Smörj formen från insidan med olja och lägg potatisen i den, strö salt och peppar ovanpå och lägg en bit smör på varje. Strö över riven ost och hackad inlagd svamp ovanpå.

Lägg pannan med svamp, potatis och ost i ugnen med medelhög värme tills den är gyllenbrun. Servera med grön sallad, kött eller fisk.

Bakade potatisar med fetaost och saltade svampar

Ingredienser

• 1 kg potatis
• 1,5 koppar saltade champignoner
• 150 g smör
• 300 g fetaost

De som är intresserade av hur man lagar champinjoner i ugnen med ost så enkelt, snabbt och gott som möjligt kommer att gilla följande recept.

1. Baka potatis, skala, skär i små kuber, lägg på ett smurt bakplåt.
2. Fyll på skivor smör, inlagda svampar, fetaost och baka i ugnen.

Paj med svamp, ost, tomater och aubergine i ugnen

Ingredienser

• 3 ark pitabröd
• 200 g champignons
• 150 g hård ost
• 1 stor aubergine
• 3 tomater
• 2 lök
• alla grönsaker, vitlök, vegetabilisk olja och salt - efter smak

Lavash paj med svamp, ost, tomater och aubergine i ugnen kommer att intressera fansen av snabb, original bakning.

1. Skär auberginen i längden i tunna skivor och stek dem, saltning, i vegetabilisk olja på båda sidor. Skär tomaterna i cirklar och stek dem separat, salt, i vegetabilisk olja. Skär svampen i tunna skivor, hacka löken tunt och stek, salt, separat. Riv osten på ett fint rivjärn, hacka örterna.
2. Skär lavasharken i 6 lika rektanglar (för att passa formen). Lägg en bit pitabröd i den och sprid några av aubergine, lök och örter på toppen. Täck med en andra bit pitabröd och lägg tomaterna, några av lökarna och örterna.
3. Lägg den tredje biten pitabröd på toppen och lägg svampen och lite av osten. På den fjärde skivan sprider du resterande aubergine, lök, örter och hackad vitlök.
4. Placera sedan den femte biten pitabröd, strö den med kvarvarande ost och täck med den sjätte biten pitabröd. Baka i ugnen i 15-20 minuter vid 180 ° C.
5. Ett recept på en svamppaj med ost, tomater och äggplantor bakade i ugnen hjälper till att göra läckra, aromatiska och mycket aptitretande bakverk, även för dem som är långt ifrån kulinariska färdigheter.

Paj med svamp, fetaost, ost och ägg

Ingredienser

• 3 ark pitabröd
• 200 g champignons
• 200 g riven ost
• 200 g riven ost
• 200 g keso
• 500 ml kefir
• 3 ägg
• grönsaker och smör, salt - efter smak

Ett steg-för-steg-recept för att göra en paj av pitabröd, svamp i ugnen med ost, keso och örter kommer att lära dig hur du lagar mind-blowing bakverk snabbt och enkelt.

1. Koka svampen lite i saltat vatten, lägg dem i ett durkslag och skär i skivor. Lägg ett ark pitabröd i en maträtt smord med vegetabilisk olja så att ändarna på pitabrödet hänger ner.
2. Riv det andra pitabrödarket i bitar och fukta i en blandning av kefir, salt och ägg. Pressa de beredda bitarna, smula och lägg ovanpå det första arket pitabröd. Sprid svamp, hackade örter, keso, fetaost och ost ovanpå bitarna av pitabröd.
3. Täck allt med ett tredje ark pitabröd och stoppa de överhängande kanterna på bottenarket så att du får en sluten paj. Häll i kvarvarande kefir- och äggblandning och sprid ut bitarna av smör. Baka i ugnen i 15–20 minuter tills den är gyllenbrun på medium värme.

Smördegspaj med svamp, zucchini, ost och gräddfil

Ingredienser

• 200 g smördeg
• 2 medelstora squash (eller zucchini)
• 1/2 kopp finhackad champignon
• 1/2 kopp finhackad lök
• 1/2 kopp hård riven ost
• 1 glas gräddfil
• 2 msk. matskedar brödsmulor
• 1/4 tesked salt
• vegetabilisk olja - efter smak

De som letar efter ett recept för att göra en enkel svampkaka med ost i ugnen rekommenderas att vara uppmärksamma på detta bakningsalternativ.

Rulla ut degen i ett lager och lägg i låg korrugerad form med en diameter på 25-26 cm, smord med vegetabilisk olja och strö med vatten. Pressa degen försiktigt till botten och sidorna på formen och gör en liten stick med en gaffel. Baka i ugnen i 10 minuter vid 200 ° C.

Skär courgetterna (zucchini) i cirklar, lägg i ett lager på den beredda tårtbotten, salta och strö över brödsmulor. Finhacka löken, stek i vegetabilisk olja, tillsätt svamp, salt och stek fortfarande lite.

Lägg svamparna och lökarna ovanpå courgetterna. Riv osten på ett grovt rivjärn, blanda med gräddfil och lägg ovanpå svampen. Baka i ugnen i 20-25 minuter vid medium temperatur.

Receptet på en champignonpaj med ost, zucchini och lök i ugnen är lämpligt i de fall där besök förväntas av gäster som definitivt gillar doftande och mycket läckra bakverk.

Lins- och champignonpaj med ost och vitlök i ugnen

Ingredienser

• 1 kopp gröna linser
• 1 kopp finhackad svamp och några halvor, för garnering
• 1 kopp riven hård ost
• 1 huvud rödlök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk. matskedar hackade mandelkärnor
• 3 ägg
• 1/2 kopp markkakor
• 1 gäng hackad persilja
• 1 kanelstång
• 2 lagerblad
• 2 msk. matskedar olivolja
• malet rödpeppar - efter smak
• 1 msk. sked salt

1. Tvätta linser ordentligt, täck med vatten och koka i 30 minuter. Tillsätt kanelstång, lagerblad och rödpeppar. Hacka löken fint och stek med vitlök och svamp i 10-15 minuter i olivolja.
2. Mosa de kokta linserna i potatismos, tillsätt lök, finhackad svamp, 3 ägg och malda kakor. Tillsätt sedan den hackade persiljan, nötterna och riven ost och lämna lite ost för strö. Om blandningen är tunn, tillsätt kex eller några skivor bröd.
3. Blanda den resulterande tjocka degen noggrant och lägg i en smord form.
4. Baka lins- och champignonpaj med ost, vitlök och kryddor i ugnen i 30 minuter vid 180-200 ° C, strö över riven ost, garnera med svamphalvor och baka i ytterligare 10 minuter.
5. Servera med svamp, persilja, tomat eller gurka skivor på varje del av köttet.

Kyckling med svamp, ost, lök och majonnäs i ugnen

Ingredienser

• 1 kyckling (cirka 2 kg)
• 400 g champignoner
• 100 g hård ost
• 150-200 g lök
• 1 vitlöksklyfta
• 4-5 kvistar persilja eller dill
• 3 msk. l. majonnäs
• 3 msk. l. vegetabilisk olja, salt, kryddor efter smak

Kyckling med svamp, ost, vitlök, lök och majonnäs i ugnen kommer att vara till nytta när en viktig händelse planeras i familjen som behöver firas med en utsökt, ovanlig lunch eller middag.

Skölj kycklingen, torka den.Skala löken och hugga fint. Skala svampen, skär i små skivor. Stek lökarna i vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Tillsätt svamp, stek i ytterligare 3-5 minuter. Kyla ner. Riv ost på ett grovt rivjärn. Hacka greenerna mycket fint. Blanda lök med svamp, ost, örter, hackad vitlök, salt, tillsätt kryddor. Skär på kycklingbröstet på längden, separera det försiktigt från köttet och lägg en del av fyllningen i ett jämnt lager. Lägg resterande fyllning inuti kycklingen och sy upp snittet. Smörj kycklingen med majonnäs, lägg på ett bakplåt.

Baka svampen med kyckling och ost i ugnen vid 180 ° C i cirka 1,5 timmar, häll saften med jämna mellanrum över köttet så att huden inte torkar ut och blir gyllene. Servera varm, garnera med örter.

Kyckling med malet svamp och ost i ugnen

Ingredienser

• kyckling (1,7 kg)
• 350-400 g champignon
• 100 g hård ost
• 3-4 vitlöksklyftor
• 3-4 kvistar persilja eller dill
• 3 msk. l. vegetabilisk olja, salt, peppar, kryddor efter smak

Kyckling med malet svamp och ost i ugnen är en original, lätt att förbereda maträtt som kommer att glädja både vuxna och barn, så värdinnan, som väljer detta recept, kommer inte att misslyckas.

1. Skölj kycklingen, torka den.
2. Riv ost på ett grovt rivjärn.
3. Tvätta, skala och hugga svampen.
4. Blanda ost och svamp, salt och peppar, tillsätt finhackade örter.
5. Fyll kycklingen med malet svamp och sy upp snittet.
6. Hacka vitlök, tillsätt vegetabilisk olja, salt, kryddor till den och smör kycklingen med denna blandning.
7. Lägg den i en bakhylsa eller linda den i folie och placera den i ugnen.
8. Baka kyckling fylld med svamp i ugnen med ost vid 180 ° C i cirka 1,5 timmar, ta sedan bort den från hylsan eller vik ut folien och håll i ugnen i cirka 30 minuter tills den är gyllenbrun.

Kyckling fylld med svamp, nötkött och ost, bakad i gräddfil i ugnen

Ingredienser

• 1 kyckling (1,8-2 kg)
• 300 g nötkött
• 200 g champignons
• 100 g hård ost
• 100 g morötter
• 3 msk. l. gräddfil
• 4 msk. l. grädde
• salt, kryddor efter smak

Skölj kycklingen, torka den. Blanda gräddfil med salt och kryddor, riv kycklingen inifrån och ut. Låt nötköttet genom en köttkvarn, riv morötterna på ett medelstort rivjärn, ost på ett grovt rivjärn, finhacka svampen. Kombinera kött, morötter, ost, svamp, grädde, salt, kryddor och blanda ordentligt. Fyll kycklingen med malet kött, sy i snittet. Vik kycklingen i folie, lägg på ett bakplåt.

Baka kyckling med köttfärs med svamp, ost, morötter, grädde i gräddfil i ugnen i 2 timmar vid en temperatur av 200 ° C, vik sedan ut folien och baka kycklingen i ytterligare 20-30 minuter tills den är gyllenbrun.

Kycklingfilé fylld med champignon, lök och suluguniost

Ingredienser

• 1 kg kycklingfilé
• 200 g champignons
• 130 g citron
• 150 g lök
• 3-4 st. l. vegetabilisk olja
• 80 g hackade valnötkärnor
• 100 g suluguniost
• 6-7 kvistar dill
• 1 msk. l. ketchup
• 1 msk. l. senap
• 2 msk. l. gräddfil
• salt, kryddor efter smak

Skölj filén och torka. Gör ett djupt snitt på sidan av varje bit för att skapa en ficka. Blanda senap, ketchup, gräddfil, salt och kryddor och smör köttet från alla sidor med den resulterande såsen. Låt stå i 20-30 minuter. Skala och skala citronen, finhacka massan. Hacka dill. Riv ost på ett grovt rivjärn. Skär löken i små kuber, stek tillsammans med hackad svamp i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Ta bort från värmen och tillsätt omedelbart ost, citronmassa, nötter, dill, blanda noga och sval. Fyll fickorna med fyllningen, hugga av med tandpetare eller sy upp. Lägg på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja.

Baka filé fyllda med svamp, lök och suluguniost i ugnen i 30–40 minuter vid 160–180 ° C, garnera med örter, tunna citronskivor och valnötterhalvor.

Champignoner fyllda med skinka, bakade i ugnen med parmesanost

Ingredienser

• champignons (stora) - 20 st.
• smör - 60 g
• riven parmesan - 80 g
• brödsmulor - 20 g

För fyllning:

• skinka - 150 g
• hackad persilja - 30 g
• malt svartpeppar, salt efter smak

Champignons med skinka och ost i ugnen är en original, delikat och mycket aromatisk maträtt som passar vardagar och helgdagar.

1. Klipp av svampens ben och hugga dem.
2. Hacka skinkan, tillsätt svampben stekt i smält smör (20 g), persilja, peppar och blanda allt ordentligt.
3. Gör små fördjupningar i svampkepsar, fyll dem med tillagat köttfärs, lägg i en keramisk behållare smord med smör (20 g), häll med kvarvarande smält smör, strö över brödsmulor, riven ost och baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30 minuter ...
4. Champignoner fyllda med skinka, med parmesanost, bakade i ugnen kommer att vara mest utsökta om de serveras varma, läggas i vackra breda rätter och ströda med färska örter.

Recept för fyllda svampar med bacon, bacon och ost i ugnen

Ingredienser

• champinjoner - 500 g
• vetebröd utan skorpa - 100 g
• hård ost - 100 g
• mjölk - 80 ml
• bacon - 100 g
• konserverade ansjovis - 4 st.
• vitlök - 1 kryddnejlika
• ägg - 1 st.
• persilja -50 g
• basilika - 10 g
• brödsmulor - 80 g
• olivolja - 80 ml
• malt svartpeppar, salt efter smak

Receptet för att laga fyllda svampar med bacon, ansjovis och ost, bakade i ugnen, hjälper dig att skapa en original delikatessrätt med en delikat arom, som stolt kan serveras även på det mest lyxiga bordet.

Häll mjölk över brödet och låt stå i 15 minuter.

Klipp av svampens ben, hugga dem och stek i olivolja (60 ml). Hacka bacon, ansjovis och vitlök, kombinera med finriven ost, hackad persilja, tillsätt svampben, blötlagt bröd, vispad ägg och rör om tills det är jämnt.

Fyll svampkåpan med den beredda fyllningen, lägg i en keramisk behållare, smord med kvarvarande olja, strö över brödsmulor och baka i en ugn som är förvärmd till 200 ° C.

Champignoner fyllda med bacon, ansjovis och ost, bakade i ugnen, lägg på en skål och garnera med basilikakvister.

Champignons fyllda med ost, ägg och salladslök i ugnen

Ingredienser

• champinjoner - 500 g
• ägg - 4 st.
• gräddfil med låg fetthalt - 60 g
• hård ost - 50 g
• gröna lök - 50 g
• lätt majonnäs - 40 g
• vinägerbaserad salladsdressing med lågt kaloriinnehåll - 40 g
• torkade brödsmulor - 60 g
• matolja - 20 g
• varm pepparsås - 2-3 droppar

1. Klipp av benen och hugga svampen.
2. Koka ägg, riv på ett fint rivjärn.
3. Riv ost på ett grovt rivjärn.
4. Hacka grönlök fint.
5. Kombinera alla ingredienser, förutom svampkepsar och fett, och blanda ordentligt.
6. Fyll svampkåpan med den resulterande massan, lägg dem på ett bakplåt smurt med matfett.
7. Svamp fyllda med ost, ägg, lök, baka i en förvärmd ugn tills den är ljusguldbrun.

Hela bakade champignoner med ost i folie

Ingredienser

• medelstora champinjoner - 0,25 kg
• hård ost - 100 g
• smör - 40 g
• citron - 0,5 frukt
• persilja - 20 g
• salt, peppar - efter smak

Receptet för att laga hela svampar med ost, smör och örter i ugnen är väldigt enkelt, samtidigt som det hjälper till att piska upp en original, läckra, rejäl maträtt som kommer att vara ett utmärkt tillskott till alla sidorätter.

För att förbereda denna maträtt måste du skölja svampen, salt och peppar noggrant, strö över citronsaft. Gör små rutor av folie (beroende på antalet svampar). Sätt champignon i mitten av varje kvadrat, huvudet nedåt. Fyll varje hatt med smör och strö över ost och persilja. Efter det, anslut och nyp foliens kanter.

Baka svamparna hela med ost, smör och örter i ugnen vid 200 grader, vid slutet av tillagningen, vik ut folien, lägg svampen på fat, servera den varm.

Hur man bakar hela svampar i ugnen med ost och sås: ett recept med ett foto

Ingredienser

• champignons - 0,5 kg
• ost - 50 g
• pepparblandning - ett par nypor
• tartarsås - 70 ml
• salt - en nypa
• koriander - 0,5 tsk
• muskot - 2 nypor

Skölj svampen och torka. I en separat behållare, blanda tartarsås med kryddor, salt och peppar, lägg svamp i den resulterande blandningen, låt marinera i 2 timmar. Vid slutet av den angivna tiden sprider du svampen på ett smurt bakplåt, strö över ost och bakar i 30-40 minuter.

Du kan se hur läcker och vacker hela svampen marinerad i sås, bakad med ost, i ugnen, kan ses på bilden nedan.