Boletus svamp är mycket välsmakande i alla former, särskilt stekt. Vi föreslår att du bekantar dig med ett urval av enkla recept för stekt smör med lök. Förutom dessa två ingredienser kommer emellertid varje beredning att innefatta tillsats av olika andra ingredienser. Även om processen inte är lika snabb är slutresultatet en fantastisk maträtt. Om du har samlat mycket olja i skogen, använd de föreslagna recepten. Du kommer att bli förvånad över hur utsökta stekta svampar med lök kommer att visa sig vara, vilket dessutom perfekt kompletterar ditt festbord.
Smörgåsar betraktas som en gourmetprodukt och är lämpliga för beredning av olika rätter: sidrätter och snacks. De används också som tillsatser i andra rätter och sallader. Kotletter kan stekas separat eller med grönsaker, nötter, gräddfil etc. Men det viktigaste att göra först är att ta bort den oljiga och klibbiga huden från svampen. Vissa rengör inte smör, men detta kan ge skålen en bitter smak, och vid stekning håller filmen fast på pannan och brinner. Därför rekommenderar erfarna svampplockare att rengöra fruktkropparna.
Låt oss ta en titt på några av de vanligaste och favoritvarianterna av stekt svamp.
Smör, stekt med lök: ett steg-för-steg recept med ett foto
Receptet på smör, stekt med lök, är perfekt för en middag med hela familjen.
- svamp - 1,5 kg;
- vegetabilisk olja - 50 g;
- lök - 4 huvuden;
- smör - 30 g;
- salt;
- malet svartpeppar - ¼ tsk;
- valnötskärnor - 100;
- dillgrönsaker.
Nedan följer ett steg-för-steg recept med ett foto av stekt smör med lök.
Koka smör i saltat vatten i 20 minuter, kyla och skär i skivor.
Skär löken i halva ringar och stek i olja tills den är mjuk.
Tillsätt svamp i lök och stek tillsammans i 15 minuter tills vätskan avdunstar.
Tillsätt smör, salt, tillsätt peppar, krossade valnötskärnor och blanda.
Låt sjuda på låg värme i 10 minuter, ta bort från kaminen och strö över finhackad dill.
Servera endast varma och potatismos som en sidrätter.
Recept på smör, stekt med lök och gräddfil
Du kan laga stekt boletus med lök och gräddfil. Det här alternativet har en krämig löksmak och passar bra för en utsökt och rejäl lunch.
- boletus - 2 kg;
- gräddfil - 200 g;
- smör - 50 g;
- lök - 5 huvuden;
- salt;
- vitlöksklyftor - 3 st .;
- muskot - en nypa.
Skär de förkokta svamparna i bitar och lägg i en varm stekpanna med smör.
Stek i 15 minuter och tillsätt tärnad lök, rör om och stek i ytterligare 10 minuter.
Krydda med salt, tillsätt tärnad vitlök och tillsätt muskot, låt sjuda i 10 minuter.
Häll i gräddfil, rör om och låt sjuda på medium värme i 15 minuter.
Om du inte gillar en stor mängd sås, ta sedan två gånger mindre gräddfil.
Du vet redan hur man lagar boletus stekt med lök, nu återstår bara att prova.
Hur man lagar buletus, stekt med lök och potatis
Oljorna har en uttalad smak och arom. Detta gör det möjligt att laga dem med nästan vilken annan mat som helst. Vi erbjuder att laga bål, stekt med lök och potatis.
- svamp - 1 kg;
- potatis - 8 st .;
- lök - 3 st .;
- vegetabiliskt fett - 100 g;
- salt;
- Provensala örter - en nypa;
- malet svartpeppar - ½ tsk.
Lägg den kokta och hackade smöroljan på den uppvärmda oljan.
Stek på hög värme tills vätskan avdunstar (15 minuter) under omrörning med en träsked.
Tillsätt hackad lök i svampen och stek i ytterligare 10 minuter.
Salt, tillsätt peppar och provensalska örter, blanda och lägg i en annan behållare med en sked.
Tillsätt olja i pannan, tillsätt potatis skuren i tunna kuber, salt och stek tills det är ömt - cirka 20-30 minuter.
Tillsätt smör i potatisen, rör om, täck och koka tillsammans i 15 minuter.
Strö med persilja eller dill före servering.
Boletuschampinjer, stekt med lök för vintern
Du kan förbereda boletus stekt med lök för vintern. Denna förberedelse kommer att vara ett trevligt tillskott till din familjs dagliga meny. På vinterdagar kommer det inte bara att glädja din mage att öppna en burk med en sådan aptitretare utan också komma ihåg sommar- och höstdagarna när du valde dessa svampar.
- boletus - 2 kg;
- lök - 5 st .;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- salt och malet peppar (svart) efter smak.
Koka smöret i saltat vatten i 20 minuter, kyla och skär i vilken form som helst.
Lägg svamp i en stekpanna förvärmd med olja och stek i 15 minuter.
Krydda med salt, tillsätt peppar, blanda väl och fortsätt steka på medium värme i ytterligare 5 minuter.
Skär löken i ringar, lägg i svampen och stek alla tillsammans i 15 minuter.
Avlägsna från värme, låt svalna och lägg i burkar eller plastbehållare.
Stäng och kyl för förvaring.
Kan packas i påsar och placeras i frysen för längre hållbarhetstid.
Det är väldigt enkelt att förbereda boletus, stekt med lök. Dessutom är det alltid gott och trevligt att använda detta ämne på bordet.
