Potatis med kyckling och svamp: recept för matlagning i ugnen, långkokare, stekpanna och kastrull

Potatis med kyckling och svamp kan perfekt diversifiera familjens vardagliga meny eller kan framgångsrikt placeras på festbordet i olika variationer. Det bör noteras att svamp, potatis och kött är en standard uppsättning produkter i ryska köket.

Hur man lagar kyckling ordentligt med svamp och potatis, så att maträtten i slutändan visar sig vara rejäl och välsmakande, som kan mata en stor familj eller ett företag? Vi erbjuder enkla och varierade matlagningsalternativ för alla tillfällen.

Kyckling med potatis och svamp under majonnäs, bakad på ett bakplåt

Potatis med kyckling och svamp, bakad i ugnen, visar sig vara mycket välsmakande och aromatisk, särskilt tack vare majonnäs.

  • 600 g kokta svampar;
  • 800 g potatis;
  • 300 g ost;
  • 250 ml majonnäs
  • 4 lökhuvuden;
  • 600 g kycklingfilé;
  • Salt och malt svartpeppar;
  • Solrosolja;
  • Dillgrönsaker.

Täck en bakplåt med folie och smörj med olja.

Tvätta köttet, torka med en pappershandduk och skär i tunna skivor.

Tvätta potatisknölar, koka i 20 minuter. i saltat vatten, låt svalna, skala och skär i skivor.

Skala löken, hugga i tunna halva ringar, skär svampen i kuber, riv osten.

Lägg alla produkter i lager en efter en: potatis, kycklingskivor, halva lökringar och svamp ovanpå.

Krydda varje lager med salt och peppar efter smak, lägg sedan potatisen igen och strö över riven ost.

Smörj med majonnäs, men späd det först med lite vatten så att det är lätt att applicera på ytan.

Täck kycklingen med potatis och svamp på ett bakplåt med folie och lägg i ugnen i 40 minuter.

Baka vid 190 ° C, ta sedan bort, ta bort folien, smörj ytan med majonnäs och lägg i ugnen i 10 minuter.

Dekorera skålen med örter vid servering och lägg i portionerade tallrikar.

Ugnsbakad potatis med kyckling, svamp och honung

Om du vill kan du fortsätta med ett mer komplext och sofistikerat alternativ. Att laga svamp med kyckling och potatis med tillsats av honung och vin kommer att glädja de inbjudna gästerna med sin smak.

  • 7 kycklingben;
  • 5-7 medelstora potatisar;
  • 200 g lök;
  • Salt och svartpeppar;
  • 2 msk. l. citron juice;
  • 50 g senap av Dijon;
  • 2 msk. l. flytande honung;
  • 70 ml torrt vitt vin
  • 2 msk. l. Smör;
  • 400 g stekt svamp;
  • 200 ml gräddfil;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • Dillgrönsaker och sallad - för servering.

Hur bakar du potatis med kyckling och svamp i ugnen enligt detta recept?

  1. Tvätta benen, dra försiktigt av huden för att inte skada, lägg undan "läderväskor".
  2. Separera kött från ben, hugga fint med en kniv eller hugga med köttkvarn.
  3. Hacka lök och svamp fint, kombinera med köttet och tillsätt 1 vitlöksklyfta, hackad i små kuber.
  4. Häll i 1 msk. l. citronsaft, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda och fyll "läder kycklingpåsar", bind på båda sidor.
  5. Blanda senap, honung och vin, vispa, smörj benen och lägg i en smord ugnsform.
  6. Lägg i en förvärmd ugn och baka i 40 minuter. vid 190 ° С, häller då och då med en sås av honung, vin och senap.
  7. Skala potatisen, tvätta och koka tills den är halvkokt, skär i 4 bitar och lägg i ett annat smurt bakplåt.
  8. Kombinera gräddfil med hackad dill och vitlök, häll i citronsaft, blanda och häll över potatisen i en form.
  9. Sätt i ugnen och baka i 30 minuter. tills en aptitretande gyllenbrun dyker upp.
  10. Lägg ut en stor skål med salladsblad, lägg fyllda kycklingpåsar ovanpå och bakad potatis runt.

Hur man lagar potatis med kyckling, vitlök och svamp i krukor

Ingen kommer att vara likgiltig med potatis med kyckling och svamp bakad i krukor.

  • 3 kycklingben;
  • 7 st. potatisar;
  • 1 kg kokt svamp
  • 4 lökhuvuden;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 1 nypa gurkmeja
  • Vegetabilisk olja;
  • Majonnäs;
  • Salt;
  • 2 msk. kycklingbuljong;
  • 200 g hård ost;
  • 1 massa persilja.

Potatis tillagad med kyckling och svamp i krukor tar med rätta sin rättmätiga plats på festbordet.

  1. Skär köttet från benen, skär i kuber tillsammans med skinnet.
  2. Krydda med salt efter smak, strö över gurkmeja och finhackad vitlök, rör om med händerna.
  3. Medan köttet marinerar, skär lök och svamp i kuber, stek i olja tills det är guldbrunt och ta sedan bort det från värmen.
  4. Skala potatisen, tvätta, torka på en kökshandduk och skär i remsor.
  5. Tillsätt 3 msk. l. majonnäs, salt efter smak och blanda.
  6. Lägg ett lager potatis i oljade krukor, sedan svamp, lök och kött.
  7. Sekvensen kan upprepas och lämnar 2 cm från kanten.
  8. Lägg osten, hackad på ett rivjärn, häll i lite saltad buljong för att täcka köttet.
  9. Sätt krukorna i en kall ugn, sätt på dem vid 200 ° C och ställ dem i 60 minuter.
  10. Öppna locken efter kokning, strö över hackade örter, stäng och låt stå i en het ugn i ytterligare 10 minuter.

Multikookpotatis med kyckling och svamp: recept på 5 portioner

Potatis tillagad med kyckling och svamp i en långsam spis är en fantastisk kombination av kött och sidrätter. Maträtten kommer att visa sig vara rejäl, saftig, välsmakande och aromatisk, vilket din familj inte kommer att missa.

  • 600 g kycklingkött;
  • 400 g kokta svampar;
  • 2 lökhuvuden;
  • Raffinerad olja;
  • 7 potatisar;
  • 2 morötter;
  • 100 ml vatten eller buljong;
  • 1 lagerblad;
  • 4 msk. l. gräddfil;
  • Salt och malet svartpeppar.

En skål potatis tillagad i en multikokare med kyckling och svamp är avsedd för 5 portioner.

  1. Kycklingkött skärs i bitar, lök och potatis skalas, tvättas och skärs i kuber, svamp i skivor, morötter i tunna halvringar.
  2. Multikokskålen är smord med olja, "Stek" -läget aktiveras och lök med svamp introduceras.
  3. Stek med locket öppet i 15 minuter, tillsätt kött och stek ytterligare 10 minuter.
  4. Blanda potatis och morötter, salt och peppar efter smak, blanda igen.
  5. Locket stängs, "Stek" -läget ställs in och slås på i 20 minuter. Öppna i så fall locket flera gånger och blanda innehållet i skålen.
  6. Gräddfil späds med vatten, lite salt tillsätts, blandas och hälls i en skål.
  7. Ett lagerblad läggs till, locket stängs och läget "Quenching" ställs in på panelen i 40 minuter.

Potatis med svamp, kyckling och gräddfil i ärmen

Traditionellt gillar hushåll och gäster vilken maträtt som helst som tillagas i ärmen, speciellt om det är potatis med kyckling och svamp i gräddfil. Produkterna bakas utan olja, kokta i sin egen juice, och bevarar alla näringsämnen.

  • 1 kg potatis;
  • 600 g kokta svampar;
  • 2 morötter;
  • 4 lökhuvuden;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • Salt;
  • 200 ml gräddfil;
  • Krydderier efter smak.

Potatis med svamp, kyckling och gräddfil i hylsan bereds enligt följande recept:

  1. Skala alla grönsaker, skölj i vatten och skär som du vill.
  2. Skär svampen i remsor, kombinera i en skål med grönsaker, tillsätt vitlök hackad i små kuber, häll i gräddfil, salt och krydda efter smak.
  3. Sätt i en ärm, bind på båda sidor, gör flera punkteringar på toppen med en tandpetare.
  4. Placera i en kall ugn och slå på 180 ° C i 70 minuter.
  5. Häll den beredda skålen i en djup skål och placera mitt på bordet.

Stekta potatisar i en kastrull med kyckling och svamp: en steg-för-steg-beskrivning

Potatis med kyckling och svamp, kokta i en kastrull - ett snabbt recept som även en nybörjarkock kan hantera.

  • 600 g potatis;
  • 400 g kycklingfilé;
  • 500 g kokta svampar;
  • 200 g lök;
  • Vegetabilisk olja;
  • Dillgrönsaker;
  • Salt och favoritkryddor.

Hur man lagar stekt potatis med kyckling och svamp, steg för steg beskrivning:

  1. Skala potatis och lök, skölj och skär: potatis i remsor, lök i halva ringar.
  2. Skär svampen i skivor, lägg i en stekpanna varm med olja och stek i 15 minuter.
  3. Tillsätt lök och fortsätt att sautera på medium värme i ytterligare 10 minuter.
  4. Stek potatisen separat i en stekpanna med olja tills den är gyllenbrun.
  5. Kombinera potatis med svamp och lök, salt, lägg till dina favoritkryddor.
  6. Medan potatisen rostar, stek den tärnade kycklingfilén tills den är gyllenbrun.
  7. Häll i svamp, lök och potatis med smör, rör om.
  8. Stek allt tillsammans på låg värme i 10 minuter, tillsätt salt och rör om det behövs.
  9. Servera varm, strö över hackad dill.

Recept för att laga potatis med svamp, kyckling och grädde i en kastrull

Följande recept på potatis med kyckling och svamp kan spädas med grädde. Det är ganska enkelt att laga en maträtt i en stekpanna, och alla ingredienser får en delikat krämig smak.

  • 2 kycklingbröst;
  • 300 ml grädde;
  • 600 g potatis;
  • 500 g kokta svampar;
  • 60 g smör;
  • 4 msk. l. vegetabilisk olja;
  • Salt och kryddor.

Att laga potatis med svamp, kyckling och grädde är inte svårt, det viktigaste är att följa steg-för-steg-beskrivningen.

  1. Skär svampen i remsor, skala potatisen, skölj och skär också i remsor.
  2. Trim brösten från benen, skär i bitar och stek i lite smör tills de är guldbruna.
  3. Lägg potatisen i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek tills den är öm.
  4. Stek svampen separat på medelvärme i smör i 15 minuter.
  5. Kombinera alla stekta ingredienser i en panna, tillsätt salt, tillsätt dina favoritkryddor och häll i grädden.
  6. Rör om och koka, låt sjuda i 3-5 minuter. och stäng av elden.

Recept på potatis med kyckling, svamp och ost bakad i folie

Potatis bakad med kyckling, svamp och ost i folie är ett bra alternativ för en daglig maträtt för en rejäl middag. Det viktigaste är att förbereda alla ingredienser och fylla på matfolie.

  • 6 stora potatisar;
  • 500 g kycklingfilé;
  • 500 g kokta svampar;
  • 2 lök;
  • 200 g ost;
  • 3 msk. l. gräddfil;
  • Smör;
  • Salt.

Receptet för att laga potatis med kyckling, svamp och ost beskrivs i steg, vilket hjälper dig att enkelt hantera processen.

  1. Täck botten på bakplåten med en stor bit folie så att du kan linda in skålen helt.
  2. Skala potatisen, skölj och skär i skivor, lägg på folie i ett lager.
  3. Krydda med lite salt, borsta med gräddfil och lägg ut tärnad kycklingfilé.
  4. Tillsätt lite salt på toppen, häll ett tunt lager riven ost och lägg ett lager skivad svamp på den.
  5. Salt igen, lägg lök skuren i halva ringar, smörj med gräddfil och strö över ett lager ost igen.
  6. Vik in det snyggt med folie så att det inte bryter igenom och lägg det i en kall ugn.
  7. Slå på 180 ° C och ställ i 60 minuter så att potatisen och köttet är välbakade.
  8. Ta bort bakplåten, ta bort folien och lägg tillbaka den i ugnen i 15 minuter för att bruna osten.

Potatis med kyckling, svamp, paprika och ost

En maträtt gjord av potatis med kyckling, svamp och ost visar sig vara mycket god. Speciellt om ingredienserna först stekas i en blandning av smör och vegetabiliska oljor och sedan bakas under ett lager ost.

  • 700 g potatis;
  • 600 g svamp;
  • 3 kycklingben;
  • 300 g hård ost;
  • 3 lökhuvuden;
  • 2 morötter;
  • 4 paprika;
  • Salt och en blandning av malet paprika;
  • Smör och vegetabilisk olja.

Som redan nämnts stekas potatisen först med kyckling och svamp och bakas sedan med ost.

  1. Alla grönsaker skalas, tvättas och hackas: potatis med remsor, paprika med nudlar, morötter i tunna halvringar, lök med ringar.
  2. Efter preliminär rengöring tvättas svampen, skärs i skivor och stekas i en het panna på medium värme i 10 minuter.
  3. 1 msk tillsätts. l. smör och 2 msk. l. vegetabilisk olja, svamp är stekt i 10 minuter.och läggs ut i en separat skål.
  4. Lök stekas i kvarvarande olja, morötter tillsätts och stekas på samma sätt tills de är ömma, sedan peppar och stekt i 5 minuter.
  5. Köttet avlägsnas från benen, tvättas, torkas med en pappershandduk och skärs i skivor som stekas i lite smör.
  6. Smält 2 msk i en separat stekpanna. l. smör, häll i 2 msk. l. vegetabilisk olja och hackad potatis tillsätts.
  7. Stekt tills den är gyllenbrun och läggs på ett smurt (valfritt) bakplåt.
  8. Därefter läggs svampar ut, kryddade med salt och peppar efter smak.
  9. Sedan fördelas köttet, saltas och peppar igen.
  10. Lök, paprika och morötter läggs ut, saltas och täckas med ett tjockt lager ost riven på ett grovt rivjärn ovanpå.
  11. Små bitar av smör skärs i ett lager ost.
  12. Ett bakplåt med en skål placeras i en ugn förvärmd till 200 ° C och bakas i 20 minuter.

Kyckling stuvad i en kastrull med svamp och potatis

Kyckling stuvad i en kastrull med svamp och potatis är en otroligt utsökt maträtt för en middag med hela familjen. Efter att ha försökt laga det åtminstone en gång, kommer du säkert att vilja upprepa en så aptitretande och aromatisk behandling.

  • 400 g kycklingkött (vilken del som helst);
  • 500 g kokt skogsvamp;
  • 800 g potatis;
  • Svampbuljong;
  • 2 msk. l. tomatpuré;
  • 2 lök och 2 morötter;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • Hackad persilja och dill;
  • Salt och malt svartpeppar;
  • Vegetabilisk olja.

Receptet för att laga kyckling med svamp och potatis i en kastrull beskrivs nedan:

  1. Skala potatis, lök och morötter, skölj och hugga: potatis i medelstora bitar, morötter i små kuber, lök i halva ringar.
  2. Lägg potatisen och morötterna i en kastrull, tillsätt 500 ml svampbuljong och lägg på låg värme, låt sjuda i 15 minuter.
  3. Skär kycklingen i kuber och stek i smör tills den är gyllenbrun.
  4. Tillsätt halva lökringar och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter.
  5. Tillsätt kyckling och lök till potatis med morötter, rör om och låt sjuda i 10 minuter.
  6. Skär svampen i remsor, stek i olja till en utsökt gyllenbrun skorpa och lägg till potatisen.
  7. Krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt 2 msk. l. tomatpuré, rör om.
  8. Simma i 15 minuter, tillsätt vitlök hackad med en kniv, örter, rör om och låt sjuda ytterligare 5 minuter.

Potatis bakad med potatis, svamp, vitlök och tomater i lager

Receptet på kyckling bakad med potatis, svamp och tomater kommer säkert att tilltala alla dina hushållsmedlemmar.

  • 1 kycklingbröst;
  • 500 g svamp;
  • 2 lök;
  • 3 tomater;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 300 g ost;
  • 3 msk. l. majonnäs;
  • Något raffinerad;
  • Salt och kryddor (efter smak).

Tomater, liksom potatis med kyckling och svamp läggs i lager och bakas utan värmebehandling.

  1. Skär köttet i flera bitar och slå av med en träklubba, som tidigare har förpackats med plastfolie.
  2. Skala och riv vitlök, tillsätt majonnäs.
  3. Gnid köttbitarna med salt och peppar och lägg i en smord maträtt.
  4. Efter skalning, skär svampen i tunna skivor och stek i 10 minuter, tillsätt lök, tärnad och stek i 10 minuter.
  5. Lägg lök-svampfyllningen på köttet, sedan tunna skivor potatis och salt.
  6. Fyll på majonnässås, sprid med en sked, strö med kryddor.
  7. Sätt i ugnen och baka i 60 minuter. vid 190 ° C.
  8. Ta bort bakplåten, tillsätt ett lager riven ost och lägg i ugnen igen i 20 minuter.

Kurnik kokt med kyckling, potatis och svamp

Kurnik tillagad med kyckling, potatis och svamp är en traditionell rysk paj.

  • 500 g smördeg;
  • 500 g potatis;
  • 400 g kyckling;
  • 300 g svamp;
  • Raffinerad olja;
  • Salt och malt svartpeppar;
  • 1 äggula - för borstning
  1. Skala potatis, skär i tunna ringar, skala lök och hugga i tärningar.
  2. Stek först potatisen i olja i 15 minuter, tillsätt sedan lök och fortsätt steka i 10 minuter.
  3. Skölj kyckling, skär i kuber och stek separat i olja tills den är gyllenbrun.
  4. Skala svampen, skär dem i remsor och steka tills de är mjuka.
  5. Kombinera potatis, svamp, kött och lök, salt och peppar.
  6. Lägg den utrullade halvan av degen i ett smurt bakplåt.
  7. Sprid den kylda fyllningen jämnt, täck med andra halvan av degen och nyp i kanterna.
  8. Gör ett litet hål i mitten, smörj ytan på kycklingen med äggula och sätt i en het ugn.
  9. Baka vid 180 ° C i 40-50 minuter.

Potatis med kyckling, kål och svamp: ett steg för steg recept

Receptet på bakad potatis med kyckling, svamp och kål kan dekorera festbordet. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

  • 500 g svamp (du kan ostronsvampar);
  • 600 g kycklingvingar;
  • 400 g stuvad kål;
  • 800 g potatis;
  • 300 ml gräddfil;
  • Salt och rödpeppar.

Det är enkelt att förbereda potatis med kyckling, kål och svamp, eftersom ett steg-för-steg recept hjälper till att verifiera.

  1. Förbered potatis och svamp: Skala, skölj och skär i remsor.
  2. Lägg kycklingvingar på ett smurt bakplåt, salt och peppar, sedan potatis och svamp.
  3. Sprid den stuvade kålen på toppen, häll gräddfil på toppen, strö över röd paprika och lägg i en kall ugn.
  4. Baka vid 190 ° C i 90 minuter.
  5. Servera bakade potatisar med kyckling, svamp och kål som en separat maträtt.

Kyckling fylld med svamp, lök och potatis

Det finns inget smakligare än kyckling fylld med svamp och potatis. I grund och botten bakas saftig kyckling i ugnen tillsammans med en sidrätter.

  • 1 kyckling;
  • 300 g potatis;
  • 400 g svamp;
  • 1 lök;
  • Vegetabilisk olja;
  • 2 msk. l. majonnäs och gräddfil;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • Salt och svartpeppar;
  • 1 msk. l. honung.

Kyckling bakad med svamp och potatis tillagas enligt ett recept med en detaljerad beskrivning.

  1. Skölj kycklingkroppen och torka med en pappershandduk.
  2. Skala potatis, skölj och skär i kuber, lök och svamp i tunna skivor.
  3. Förvärm en stekpanna och tillsätt en liten mängd olja, lägg ut potatisen, stek tills den är gyllenbrun.
  4. Överför till en separat skål och krydda med salt och peppar.
  5. Häll mer olja i pannan, stek svampen tills den är gyllenbrun, tillsätt lök och stek i 10 minuter.
  6. Kombinera svamp och lök med potatis och kasta.
  7. Blanda lite salt med honung, malet peppar och riv kycklingen ute och inne.
  8. Lägg den färdiga potatis- och svampfyllningen i mitten av slaktkroppen och sy ihop.
  9. Lägg kycklingen i ugnen och baka vid 180 ° C i 90 minuter.
  10. Kombinera gräddfil, majonnäs och krossad vitlök i en skål, vispa och smörj kycklingen flera gånger under tillagningen.

Nya Inlägg