Pasta med kantareller: recept för att göra pasta med svamp i olika såser

Moderna hemmafruar ser ofta pasta med kantareller på bordet. Denna rejäla maträtt tillagas enkelt och snabbt, och resultatet är alltid ojämförligt.

Recept på pasta med kantareller, kyckling och vitlök i en krämig sås

Pasta tillagad med kantareller och kyckling i en krämig sås är en klassisk maträtt. Vi rekommenderar att du använder det föreslagna receptet för att se till att tid och ansträngning är värt det.

• 300 g pasta (farfalle eller spagetti);
• 400 g kokta kantareller;
• 1 kycklingbröst;
• 2 lökhuvuden;
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 g hård ost;
• 200 ml grädde;
• Olivolja (vegetabilisk olja är möjlig);
• Salt att smaka;
• Timjan och svartpeppar efter smak.

Receptet för att göra pasta med kantareller i en krämig sås måste göras i steg.

Tvätta kycklingbröstet, separera köttet från benet, lägg i kokande vatten och koka tills det är ömt.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, lägg den i ett durkslag och töm.

Skala lök och vitlök, skölj i vatten och hugga i tärningar.

Häll olja i en väl uppvärmd stekpanna, kasta in vitlök och stek i 20 sekunder, tillsätt lök, stek tills den karamelliseras under konstant omrörning.

Häll de hackade kantarellerna i lök, sätt på medelhög värme och stek tills vätskan avdunstar. I slutet tillsätt salt, peppar och timjan och rör om.

Förbered hård ost genom att riva den med fin uppdelning.

Skär kycklingbröstet i tunna skivor, lägg till svampen och löken, rör om, tillsätt grädden i köttet och svampen, rör om och koka blandningen. Häll i ½ del av riven ost, rör om och låt stå på den avstängda spisen.

Häll pasta i krämig svamp och kycklingsås.

21.

Rör om, värm över låg värme i 5 minuter. och ta bort. Ordna i tallrikar, strö med resterande ost på toppen och servera.

Kantareller med spagetti och tomatpuré

Kantareller med tomatpuré kan tillagas på bara 60 minuter. Ett okomplicerat recept innehåller ganska enkla ingredienser, men slutresultatet är fantastiskt.

• 300 g pasta eller spagetti
• 500 g kokta svampar;
• 2 lökhuvuden;
• 1 msk. vatten;
• 5 delar. färska tomater;
• 2 vitlöksklyftor;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• 200 g skinka;
• Salt att smaka;
• 2 tsk torkad paprika.

Pasta med kantareller tillagas enligt ett recept med en steg-för-steg-beskrivning.

1. Koka spagettin tills den är halvkokt, lägg den i ett durkslag och skölj med varmt vatten.
2. Stek svampen som skärs i bitar separat i olja, tillsätt lök och fortsätt att steka i 15 minuter.
3. Stek skinkan i en separat stekpanna och lägg till lök-svampmassan.
4. Blanchera tomaterna i kokande vatten i 1 minut, ta omedelbart ut och fyll med kallt vatten.
5. Ta bort huden och slipa med en stavmixer.
6. Stek sedan i en liten mängd olja tillsammans med krossad vitlök i 5-7 minuter, tillsätt vatten och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
7. Häll tomatpasta med svamp, skinka och lök, tillsätt salt om det behövs, tillsätt paprika, blanda.
8. Låt det simma lite på låg värme, lägg spagettin i en stor skål och häll över tomatsås med svamp och skinka.
9. Alternativt kan du dekorera skålen med hackad persilja.

Pasta med kantareller, ost och grillad lax

Om din familj älskar pasta, svamp, fisk och ost, gör en pasta med kantareller och grillad lax. Alla dina favoritingredienser i en maträtt - otroligt välsmakande, tillfredsställande och aptitretande för alla hemma.

• 500 g pasta (vilken som helst);
• 400 g laxfilé;
• 300 g kokta kantareller;
• 200 g hård ost;
• 100 ml torrt vitt vin;
• 300 ml grädde;
• Olivolja - för stekning;
• Salt och svartpeppar efter smak;
• Basilikablad - för dekoration.

Pasta med kantarellsvamp och lax bereds enligt steg-för-steg-beskrivningen, som en nybörjevärdinna kommer att klara av.

1. Pastan kokas i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skär kantarellerna i medelstora kuber och stek i olja tills de är guldbruna.
3. Skär fileten i 1,5-2 cm kuber och lägg i svampen.
4. Häll i vinet och låt det simma i 5-7 minuter efter det har kokat.
5. Värm grädden i en separat stekpanna utan att låta den koka.
6. Tillsätt riven ost och vänta tills den smälter helt under omrörning.
7. Häll grädde med ost till svamp och lax, tillsätt salt och malet peppar efter smak, låt sjuda i 2-3 minuter.
8. Häll såsen i den beredda pastan, blanda och lägg i portionerade tallrikar, dekorera med basilikablad ovanpå.

Pasta med kantareller, bacon, gräddfil och pestosås

Pasta med kantareller, bacon och pesto är ett utmärkt alternativ för en familjemiddag. Såsen kan köpas i butiken om det inte finns tid men kan göras hemma.

• 500 g pasta (vilken som helst);
• 400 g kokta kantareller;
• 200 g bacon;
• 7-10 Art. l. Pesto sås;
• 200 ml gräddfil;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och en blandning av malet paprika - efter smak;
• Basilgrönsaker - för dekoration.

Pasta med kantareller och pesto är lätt att tillaga om du följer stegen nedan.

1. Pastan kokas enligt anvisningarna på förpackningen, vikas tillbaka i ett durkslag och tvättas.
2. Svampen skärs i bitar, samma procedur görs med baconet.
3. Oljan värms upp, svamp tillsätts, stekas tills den är gyllenbrun.
4. Bacon introduceras och stekas i ytterligare 5 minuter. över medelvärme.
5. Pasta, pestosås, gräddfil, salt och svartpeppar tillsätts till svamp med bacon.
6. Allt blandas bra, grytor i 1-2 minuter. och avlägsnas från elden.
7. Pasta serveras i portionerade tallrikar med färska basilika örter.