Läckra champignonsoppor med svamp: foton och steg-för-steg-recept om hur man lagar första rätter

Soppan gjord av champignons är inte bara mycket god utan också hälsosam, eftersom den innehåller spårämnen som är viktiga för kroppen, B-vitaminer och aminosyror. Alla är nödvändiga för det välkoordinerade arbetet i nervsystemet, för vilsam sömn och gott humör.

Även om svamp i allmänhet inte rekommenderas för dem med matsmältningsbesvär, är den första svamprätten het en helt annan sak. Förbered en utsökt godis för ditt hushåll och se hur klokt du gjorde det.

Frågan "hur man lagar champignonsoppa korrekt" oroar många, särskilt nybörjare. Så du kan laga magra rätter i kyckling eller köttbuljong, tillsätt bearbetad och hård ost, grädde och gräddfil. Valet beror på din personliga preferens och önskat kaloriintag. Dessutom kan soppan varieras med pärlkorn och risgryn, nudlar, nudlar, kyckling eller andra typer av kött, samt grönsaker.

Läcker svampsoppa gjord av champignoner kommer att erövra alla, även snabba gourmeter. Det spelar ingen roll vilken typ av svamp du använde: färsk, konserverad, torkad eller fryst.

Det klassiska receptet på champignonsoppa

Det kommer att ta en hel del ansträngning och tid att förbereda en klassisk champignonsoppa, men grytan kommer att visa sig vara utmärkt. Du kommer att få beröm från nära och kära för en rik, aromatisk och vackert dekorerad maträtt.

500 g svamp;
4 potatisknölar;
2 lökhuvuden;
1 morot;
Gräddfil, salt, örter och krutonger - efter smak;
Olivolja;
2,5 liter vatten.

Det föreslagna klassiska receptet för champignonsoppa beskrivs i detalj.

Skala potatisen, tvätta, skär i kuber, lägg i kokande vatten och koka i 15 minuter.
Skala svampen, tvätta, töm och skär i remsor.
Skala löken från det övre lagret, hugga med en kniv och lägg i en kastrull med uppvärmd olja.
Stek i 5-7 minuter tills det är mjukt, tillsätt skalade och riven morötter.
Stek i 10 minuter, rör om regelbundet för att undvika bränning.
Tillsätt svamp till brunade grönsaker, rör om, salt och stek i 10 minuter.
Häll stekningen i potatisen, blanda, salt efter smak, koka i 10 minuter.
Hacka örterna, lägg i grytan, rör om och stäng av värmen.
Lägg till 1 msk i varje serveringsplatta eller skål vid servering. l. gräddfil och en handfull kex.

Recept för klassisk svampsoppa med kycklingbuljong

Den klassiska soppan gjord av champignoner är inte bara doftande och välsmakande. Skålen tillagas helt enkelt utan mycket ansträngning och tid, men det diversifierar din dagliga meny perfekt.

600 g svamp;
700 ml kycklingsbuljong;
50 g smör;
2 msk. l. mjöl;
3 msk. l. olivolja;
3 lökhuvuden;
250 ml grädde;
Salt.

Receptet för den klassiska svampsoppan beskrivs i steg.

Skala löken, hugga i tunna halva ringar, steka tills den är mjuk i olivolja, vilket inte tar mer än 3 minuter.
Skala svampen från filmen, skölj, skär i skivor och lägg till lök.
Stek i 15 minuter. över låg värme, inte försöker bruna.
Lägg åt några bitar i en separat tallrik för att dekorera den färdiga skålen, mala resten med en mixer.
I en kastrull där soppan kokas, smälta smöret, tillsätt mjöl och stek tills det är krämigt.
Tillsätt svamp och lök och rör omedelbart tills det är jämnt.
Häll i buljongen, låt den koka och salta efter smak.
Så snart massan börjar koka, häll i grädden, rör om och koka igen.
Häll i skålar, lägg ut skivorna med rostade fruktkroppar som är avsatta i förväg och servera.

Hur man lagar svamppuré från champignons: ett recept med ett foto

Varje person, särskilt barn, måste äta en varm första kurs nästan varje dag, eftersom det är nödvändigt för att magen och tarmarna ska fungera normalt. Hur man förbereder svamppurésoppa ordentligt från champignoner så att hushållen får en del vitaminer?

500 g svamp;
250 ml grädde 20%;
5 potatisknölar;
1 lökhuvud;
1 liter vatten;
1 gäng dill;
3-4 msk. l. vegetabilisk olja;
Salt, svartpeppar - efter smak.

Receptet med ett foto hjälper dig att göra svamp soppa.

I kallt vatten, skölj fruktkropparna och grön dill, skala löken och potatisknölarna.
Skär svampen och potatisen i kuber, hugga dill och lök.
Koka upp vatten, tillsätt potatis och koka på medelhög värme tills det är ömt.
Värm olja i en stekpanna, tillsätt lök, stek i 5 minuter.
Tillsätt svamp, salt och peppar, rör om och stek i 10-15 minuter. tills den är gyllenbrun.
Lägg de stekta ingredienserna i en kokande buljong, minska eldens intensitet.
Koka i 5 minuter, tillsätt gröna, salt (vid behov efter smak), häll i grädde, blanda.
Vänta tills innehållet i pannan kokar, ta bort det från spisen och låt stå i 10 minuter. insistera.
Använd en stavmixer för att slipa disken och fokusera på dina önskemål.
Häll i skålar eller vackra buljongrätter och servera.

Recept för champignonsoppa med svampost

Tror inte att endast erfarna kockar känner till receptet för att göra svampkrämsoppa med champignoner med smält ost. Detta är en ganska enkel version av maträtten, som du till och med kan klara av i ditt kök genom att köpa alla nödvändiga ingredienser i förväg.

1,5-2 liter vatten;
500 g svamp;
1 st. morötter och lök;
4 potatisknölar;
3 st. bearbetad ost;
250 ml grädde;
2 msk. l. Smör;
Salt att smaka.
Persilja greener.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto kommer att förklara beredningen av champignonsoppa för dem som vill få det till liv.

Förbered grönsaker: Skala potatis, morötter och lök.
Tvätta och skär i vilken form som helst, eftersom ingredienserna kommer att mosa.
Lägg potatisen i kokande vatten och koka på medium värme i 10-15 minuter.
Stek resterande grönsaker i smör i 10 minuter.
Tillsätt hackade fruktkroppar och stek på medium värme tills vätskan avdunstar helt.
Häll buljongen (nästan 90% av vätskan) från en kokad potatis i en separat skål.
Tillsätt svamp med grönsaker i potatisen och hacka med en nedsänkningsblandare, tillsätt den nödvändiga mängden buljong så att skålen inte blir för tjock.
Lägg kastrullen på medium värme, tillsätt ostmassan, skär i tärningar.
Under konstant omrörning, koka tills de är helt smält.
Häll i grädden, salt efter smak, rör om, koka, men koka inte.
Servera i portionerade skålar med lite hackade örter.

Svamp soppa med nya champignoner och zucchini

Om du inte vet hur du förbereder svamp soppa med färska champinjoner ordentligt, prova det föreslagna receptet. Skålen bereds i krukor helt enkelt så att även nybörjare kockar kommer att kunna göra det.

500 g svamp;
1 st. zucchini, morötter och lök;
3 potatisknölar;
300 ml mjölk;
4 msk. l. gräddfil;
3 msk. l. vegetabilisk olja;
Vatten;
Salt, malt svartpeppar och örter efter smak.

Soppa gjord av färska champignoner enligt detta recept kommer att glädja din familj med sin smak.

Stek den hackade löken i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Tillsätt morötter riven på ett grovt rivjärn, fortsätt att steka tills det är mjukt.
Häll i skalade och skurna potatisar i små kuber, låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
Tillsätt svampen och tärnad zucchini.
Täck och låt sjuda på medium värme i 10 minuter, krydda med salt och peppar efter smak, rör om.
Häll i mjölk, rör om igen, lägg i krukor, tillsätt gräddfil, häll i lite vatten, men inte till toppen, så att soppan inte stänker ut.
Täck med lock, lägg i en förvärmd ugn, koka i 40 minuter. vid 200 ° C.
När du serverar, dekorera skålens yta med hackade örter efter smak.

Hur man lagar svampkonserver med bovete

Soppan gjord av champinjoner på burk är otroligt god, aromatisk och tillfredsställande. Lunch eller middag med en sådan maträtt kommer verkligen att glädja dig och din familj.

500 g svamp (inlagd);
4 potatisknölar;
1 st. morötter och lök;
4 msk. l. bovete;
Vegetabilisk olja;
2-2,5 liter vatten;
Salt, lagerblad, dill eller persilja.

Hur ska man laga champignonsoppa för att göra en utsökt gryta för hela familjen?

Grönsaker skalas, tvättas ordentligt och hackas: potatis med remsor, morötter och lök i små kuber.
Potatis läggs i kokande vatten och kokas på medelvärme i 10 minuter.
De återstående grönsakerna sauteras i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Stekta grönsaker läggs ut, bovete tillsätts, blandas och kokas i 10 minuter.
De inlagda svamparna tvättas, skärs i remsor och läggs till buljongen.
Koka i 5-7 minuter, tillsätt salt efter smak, kasta ett lagerblad.
Kastrullen avlägsnas från värmen, finhackade gröna hälls i och skålen serveras.

Hur man lagar champignonsoppa med klimpar

Soppan gjord av champignon med tillsats av klimpar kommer att visa sig vara mycket god. Ett sådant recept kommer säkert att påminna dig om din barndom tillbringade i byn med din mormor.

2 liter vatten;
300 g svamp;
4 potatisknölar;
2 lök;
1 morot;
50 g ister;
200 g mjöl;
1 ägg
2 msk. l. Smör;
150 ml mjölk
Gröna, salt.

Ett detaljerat recept visar hur du förbereder champignonsoppa ordentligt.

Först bör du förbereda dumplings: sikta mjölet, värm mjölken tills den är varm.
Häll i mjöl, rör om, tillsätt smält smör, ägg, en nypa salt.
Knåda en tuff deg, rulla till ett tunt rep och skär i små cirklar.
Ta bort i 30 minuter. på en kall plats kan du kylskåp.
Koka vatten, lägg i skalade och tärnade potatisar, koka i 10 minuter.
Skär svampen i remsor och stek i olja i 5 minuter.
Tillsätt potatis och koka i 2-3 minuter.
Skala lök och morötter, skär i små kuber, stek i olja i 7 minuter.
Lägg i potatis, tillsätt klimpar, blanda och salta (om nödvändigt efter smak).
Koka på svag värme tills klimparna är klara, stäng av värmen och servera efter några minuter, strö över örter.

Fryst champignonsoppa med selleri

En soppa gjord av frysta svampar är inte värre än en gjord av färska gåvor från skogen. De bevarar perfekt användbara ämnen, dock under förutsättning att de frystes en gång. När du väljer svamp till soppa bör du komma ihåg att du inte kan frysa dem igen.

300 g svamp;
3 potatisar;
1 morot och 1 lök;
½ stjälk av selleri;
2 msk. l. Smör;
3 msk. l. liten vermicelli;
1,5 liter kycklingbuljong;
Salt.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto berättar om hur du gör champignonsoppa.

Tina svamparna på något sätt, skär i bitar och stek i olja med hackad lök tills de blir brunade.
Skala potatisen, tvätta och skär i remsor, selleri och skalade morötter i små bitar.
Tillsätt potatis till kokande buljong, koka i 15 minuter, tillsätt svamp och lök.
Stek selleri med morötter tills det är mjukt och lägg i soppa.
Koka i 5-7 minuter, tillsätt nudlar, salt och koka i 5 minuter, stäng av spisen.
Lämna skålen täckt i 10 minuter. och servera.

Hur man lagar torr champignonsoppa

Vi erbjuder att steg för steg klara av beredningen av svampsoppa. För detta recept är det torkade fruktkroppar som tas. De behåller perfekt arom och smak, vilket kommer att återspeglas i den färdiga skålen i enlighet därmed.

En handfull torra svampar;
1 morot;
5 potatisar;
2 lök;
Malet svart salt och peppar;
Solrosolja;
2 msk. l. mjöl.

Lär dig hur man lagar champignonsoppa från den detaljerade beskrivningen av processen.

Skölj svampen, fyll den med varmt vatten (ca 2 liter) och låt den svälla helt.
Häll vattnet i en separat behållare (du behöver det).
Skala löken, hugga med en kniv, skala morötterna, skölj och riv på ett grovt rivjärn.
Häll 2-3 msk i pannan. l. smör, tillsätt lök och morötter, stek tills det är mjukt.
Strö över mjöl, rör om ordentligt och stäng av värmen.
Skala potatisen, skölj, skär i kuber och lägg i kokande vatten, där svampen har svällt ut.
Koka i 10 minuter, tillsätt svampen, skär i bitar, salta, sveda och koka i 5-7 minuter.
Tillsätt de stekta grönsakerna med mjöl, rör om och koka på låg värme i 10 minuter.

Champignonsoppa med ost och vitlök

Receptet på svampsoppa gjord av champignoner med tillsats av ost är ett utmärkt alternativ för en första rätters middag.

500 g svamp;
400 g bearbetad ost;
4 potatisar;
1,5 liter vatten;
1 lök;
4 vitlöksklyftor;
2 msk. l. solrosolja;
2 tsk mjöl;
Salt;
1 nypa paprika, italienska örter.

Ett recept med ett steg-för-steg-foto för att göra svampsvampsoppa från champignons hjälper nybörjare att hantera processen.

Skala potatisen, skölj och skär i små bitar.

Lägg i kokande vatten, koka och koka sedan på låg värme i 15 minuter.

Hacka lök och vitlök, tillsätt till olja och stek tills den är transparent.

Skär svampen i kuber, lägg över lök och stek på låg värme tills den är krämig.

Häll mjöl över hela ytan, rör om och stek i 2-3 minuter.

Lägg tärnad ost i potatisen, blanda och efter 3-4 minuter. lägg till svamp med grönsaker.

Krydda med salt efter smak, tillsätt kryddor och örter, rör om och koka.

Låt stå på ugnen i 10 minuter för att suga in dofterna och servera.

Att veta hur man korrekt lagar champignonsoppa med ost kan du ofta skämma bort din familj med en utsökt godis.

Steg-för-steg-recept för att göra champignonsoppa med potatis

Om du vill diversifiera din diet, använd receptet för att göra champignonsoppa med potatis och kyckling. Denna doftande och hjärtliga maträtt kommer säkert att tilltala hela ditt hushåll.

300 g svamp;
5 potatisar;
400 g kycklingkött;
1 morot och 1 lök;
Vegetabilisk olja, salt, örter (efter smak).

Ett steg-för-steg-recept för att göra champignonsoppa med potatis hjälper dig att hantera processen.

Häll köttet med vatten (tillräcklig mängd), koka, salta efter smak och koka tills det är ömt.
Efter preliminär rengöring, skölj potatisen, skär i lika stora bitar och lägg i buljongen, koka i 15 minuter.
Efter att du har skalat morötter och lök, skölj, hacka i små kuber och stek i 2-3 msk. l. smör tills det är gyllenbrunt.
Häll grönsakerna i buljongen, ta bort köttet, skär i bitar och skicka tillbaka till soppan.
Koka i 10 minuter. över låg värme, tillsätt hackade örter efter smak, rör om och ta bort från värmen.

Närande champignonsvampkrämsoppa: ett recept med ett foto

Ofta vill du laga något nytt istället för den vanliga första kursen. Champignonsvampkrämsoppa är den ovanliga och näringsrika saken du behöver. Du kan vara säker på att skålen inte lämnar någon likgiltig.

700 ml kycklingsbuljong;
2 lökhuvuden;
500 g svamp;
2,5 msk. l. mjöl;
2 msk. l. Smör;
2 msk. l. vegetabilisk olja;
200 ml grädde;
Salt och kryddor efter smak.

Receptet med bilden hjälper dig att förbereda champignonkrämsoppa.

Stek skalade och hackade svampar och lök i vegetabilisk olja.
Krydda med salt, tillsätt kryddor, blanda och lägg i en mixer.
Häll i 1/3 av buljongen, mala tills den är krämig.
I en kastrull där soppan ska beredas, smälta smöret, tillsätt mjöl och stek i 2-3 minuter.
Tillsätt hackad svamp och lök, tillsätt resten av buljongen.
Koka i 10 minuter, tillsätt grädde, salt och kryddor efter smak, blanda.
Koka upp, men låt inte sjuda för att förhindra att grädden curd.

Champinjonkrämsoppa med champignoner med grädde och vitt vin

Krämig svampsoppa gjord av champignon med grädde och vitt vin anses vara en av de finaste rätterna i det franska köket. Om det tidigare bara serverades på restauranger, så är en sådan maträtt lätt att laga hemma.

600 ml kycklingsbuljong;
400 g svamp;
2 msk. l. Smör;
150 ml grädde;
100 ml torrt vitt vin;
1 tsk Dijon senap.

Ett steg-för-steg recept med ett foto hjälper dig att förbereda svampkrämsoppa på rätt sätt.

Skala svampen från filmen, skölj i mycket vatten och skär i skivor.
Smält smöret i en djup stekpanna, tillsätt svampen och stek tills den är gyllenbrun.
Häll i torrt vitt vin, buljong, grädde och tillsätt senap.
Rör om, koka och blanda tills det är krämigt med en nedsänkningsblandare.
Servera med gröna basilikablad och häll soppan i portionerade skålar.

Champignonsoppa med bearbetad ost i en långsam spis

Hemmafruar, som ofta inte har tid att stå vid kaminen länge, kan laga champignonsoppa i en långsam spis. Smart utrustning tar över huvudprocessen, vilket gör ditt arbete enklare. Du måste dock också försöka lägga maten i skålen och följa tillagningsstegen.

500 g svamp;
400 g potatis;
2 morötter;
2 lök;
2 st. bearbetad ost;
Dill eller persilja greener;
Salt och kryddor efter smak.
2-2,5 liter vatten;
250 ml grädde 20%.

Receptet som beskrivs steg för steg med ett foto för att göra champignonsoppa kommer att vara till nytta för nybörjade hemmafruar.

Skala svampen, skölj, torka, lägg på en kökshandduk, skär i remsor, häll i multikokskålen.
Häll i vatten, sätt på läget "Soppa" eller "Matlagning" och koka i 10 minuter.
Tillsätt skalade och tärnade potatisar, koka i samma läge i ytterligare 20 minuter.
Skala morötterna och lökarna, skär i små kuber, lämna 1 lök hela, tillsätt till den kokande soppan och koka i 15 minuter.
Kasta ut hela löken, tillsätt den skivade osten i långkokaren, häll i grädden, saltet och blanda.
Stäng locket och koka i 10 minuter. i "Soup" -läget.
Tillsätt dill eller persilja, hackad med en kniv, salt efter smak och tillsätt en liten mängd av dina favoritkryddor.

Alla föreslagna steg-för-steg-recept för att göra champignonsoppa är mycket enkla att utföra, du kan säkert skriva ner dem i din kokbok.