Pizza med svamp och korv har länge upphört att vara en original italiensk maträtt - den tillagas i varje hem i alla länder i världen. Varje hemmafru - både erfarna och just började behärska grunderna för kulinarisk konst - har många recept på detta hjärtliga bakverk. Dessutom, för att göra denna maträtt hemma kan du använda både självtillagad deg och ta en färdig. Vilken som helst pizzabas är lämplig - både jäst och puff.
Hur man gör pizza med svamp, korv, korv eller skinka
Pizza med svamp och kryddiga korvar.
Nödvändig:
- 300 g jästdeg.
För fyllning:
- 200 g svamp,
- 100 g kryddig jaktkorv,
- salt,
- krydda,
- 10 g smör.
Skär svampen i tunna skivor, belägg mjöl lätt och steka i smör.
Skala korvarna och skär i tunna ringar.
Forma en pizza ur degen på ett smurt bakplåt, borsta med smör och lägg korvringarna och svamparna på den. Salt, tillsätt kryddor. Höj kanterna.
Enligt receptet bör denna pizza med svamp och kryddad korv bakas tills den kokas i en ugn eller mikrovågsugn vid medium temperatur.
Med svamp och korv.
Nödvändig:
- 300 g jästdeg.
För fyllning:
- 200 g svamp och korv,
- salt,
- kryddor, 0 g smör.
Tillagningsmetod:
- Skär svampen i tunna skivor, rulla lätt i mjöl och stek i smör.
- Skala korvarna från skalet, skär dem i tunna ringar.
- Forma en pizza ur degen på ett smurt bakplåt, borsta med smör och lägg korvringarna och svamparna på den. Salt, tillsätt kryddor. Lyft upp kanterna på pizza.
- Baka tills det är ömt i en ugn eller mikrovågsugn på medium värme.
Pizza "Bayern".
För provet:
- 200 g vetemjöl
- 20 g jäst
- 4 matskedar vegetabilisk olja
- salt.
För fyllning:
- 100 g hård ost,
- 100 g skinka
- 50 g karbonad
- 50 g marinerad nötfilé,
- 2 tomater,
- 100 g zucchini
- 100 g champignons,
- 1 vitlöksklyfta
- 20 ml olivolja
- peppar,
- salt.
- Lös upp jäst i 100 ml varmt vatten, blanda med siktat mjöl och vegetabilisk olja, salt. Knåda degen och låt stå i cirka 30 minuter. Rulla ut den färdiga degen till en tårta.
- Rivost. Skär skinka, hacka, nötfilé i kuber. Tvätta tomaterna, skära i kuber. Tvätta zucchinin, skära i små skivor, steka i olivolja tills den är öm. Skölj champignonerna, skär dem i kuber. Skala vitlök, tvätta, hugga fint.
- Lägg skinka, hacka, filé, tomater, zucchini, svamp, ost på degkakan. Strö vitlök ovanpå pizzaen, krydda med salt och peppar.
- Baka i en förvärmd ugn till 150 ° C i 15 minuter.
Pizza med svamp, korv och lök.
Deg:
- 2,5 koppar mjöl
- 2 ägg,
- 200 g gräddfil
- 1 tsk bakpulver
- släckt med vinäger,
- 2 tsk socker
- 0,5 tsk salt
För fyllning:
- 200 g svamp (champinjoner),
- 200 g korv (kokt, rökt),
- 2 lök,
- 200 g hård ost
- 3 tomater,
- majonnäs,
- vegetabilisk olja
För att förbereda pizzor med svamp, korv, lök och ost enligt detta recept måste du först knåda degen. För att göra detta, kör in ägg, tillsätt gräddfil, läsk, släckt med vinäger, salt, socker. Blanda alla komponenter ordentligt tills de är jämna. Knåda degen tills den är fast och elastisk. Rulla ut ett tunt lager av önskad storlek.
Skölj svampen, skär i tunna tallrikar, stek i vegetabilisk olja. Skala löken, skölj, hugga, steka med svampen. Skär korven, lägg till svamp och lök, stek tills den är gyllenbrun. Skär tomaterna i tunna cirklar, riv osten på ett fint rivjärn.
Lägg tomater på degen, sedan svamp, lök, korv.Strö med ost, borsta med majonnäs ovanpå. Baka i ugnen i 20 minuter. vid en temperatur på 190 grader.
Se hur utsökt pizza med svamp och korv ser ut på dessa bilder:
Enkla recept på hemlagad pizza med svamp och korv
Pizza "Gäster på tröskeln".
Du kommer behöva:
- 5 ark tunt pitabröd,
- 100 g kokt korv,
- 250 g rökt korv,
- 300 g ost
- 6 st. inlagda svampar,
- 4 msk. l. svampsås,
- 4 msk. l. mjölk eller grädde
- 4 ägg,
- malet rödpeppar och kryddor efter smak
Riv rökt korv, kokt, 250 g ost på ett grovt rivjärn (riv resten av osten på ett medelstort rivjärn för ströning). Riv inlagda svampar på ett grovt rivjärn, tillsätt kryddor, sås, ägg, blanda allt, häll i mjölk. För att förbereda denna enkla hemlagade pizza med svamp och korv, smörj formen med vegetabilisk olja, lägg ett ark pitabröd, fyll det jämnt och upprepa det 5 gånger. Stänk fyllningens övre lager med kvarvarande ost och paprika (varm eller söt - valfritt). Sätt i en ugn uppvärmd till 220 ° C i 30 minuter.
Pizza med korv, ost, bacon och svamp.
- 1 bas för pizza,
- 150 g rökt korv,
- 150 g inlagda svampar (valfri),
- 1 lök, 100 g bacon,
- 150 g fetaost,
- 2 msk. l. ketchup,
- 1/2 massa dill
- peppar.
- För detta recept på hemlagad pizza med svamp och korv måste lökarna skalas, tvättas, skäras i halva ringar.
- Skär svamp, bacon och korv i små skivor. Riv ost på ett grovt rivjärn. Tvätta och hugga dillgrönsakerna.
- Lägg korv, svamp, bacon, ost på basen. Smörj produkten med ketchup, peppar, strö med lök och dill.
- Placera produkten på det övre trådstället, baka vid 260 ° C och hög fläkthastighet i 15 minuter.
Pizza med salami, fläsk och inlagda svampar.
- 1 bas för pizza,
- 250 g salami
- 150 g inlagda champignoner,
- 100 g kokt fläsk,
- 150 g ost (vilken som helst),
- 2 msk. l. ketchup,
- 1/2 massa dill, peppar.
- Innan du gör en sådan pizza måste svamp, korv och kokt fläsk skäras i små skivor. Riv ost på ett grovt rivjärn. Tvätta och hugga dillgrönsakerna.
- Smörj pizzabasen med ketchup, peppar, strö med dill, toppa med salami, svamp, kokt fläsk, ost.
- Placera produkten på det övre trådstället, baka vid 260 ° C och hög fläkthastighet i 15 minuter.
Pizza med svamp, kokt korv och majonnäs.
För provet:
- 7 g torrjäst,
- 2 msk socker
- 2,5 koppar mjöl, salt.
För fyllning:
- 1 glas majonnäs
- 150 g kokt svamp,
- 150 g champignons,
- 150 g kokt korv,
- 150 g valnötter
- 1 lök
- 1 kapslar paprika,
- 40 g pitted oliver,
- 200 g hård ost,
- salt.
För att förbereda en sådan pizza med svamp och korv måste du blanda jäst och socker i en skål. Häll i ett glas varmt vatten och rör om. Sikta mjöl och salt i en skål, tillsätt jästblandning och blanda ordentligt. Lägg på en lättmjölkad yta och knåda degen tills den är slät och elastisk. Rulla ut en platt rund tårta med en diameter på 30 cm.
Smörj kakan med majonnäs. Skär porcini-svamp i kuber. Skölj champignonerna och skär varje svamp i 4 bitar. Skär korven i små kuber. Skala löken, tvätta, hugga fint. Tvätta paprika, ta bort stjälken och frön, skär i kuber. Skölj oliver, skär varje oliv i hälften. Rivost. Skala och hugga valnötter.
Förvärm ugnen till 190 ° C. Lägg svamp, korv, lök, paprika och oliver på basen. Toppa med valnötter, salt, strö över riven ost. Baka pizza med svamp, korv och majonnäs i 30 minuter.
Hemlagad pizza med svamp.
För provet:
- 400 g mjöl
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 20 g jäst
- 10 g smör
- salt.
För fyllning:
- 300 g champignons,
- 150 g rökt korv,
- 100 g ost
- 1 lök
- 1 msk majonnäs
- 4 matskedar vegetabilisk olja
- peppar,
- salt.
För att förbereda denna läckra pizza med svamp och korv måste du späda ut jästen i 200 ml varmt vatten, täck och låt stå i 15 minuter. Sikta mjölet, blanda med vegetabilisk olja, salt och jäst och knåda tills degen börjar bubbla. Därefter täck degen med en linneservett och låt den komma upp.
Skölj svampen, hacka fint. Skär korven i remsor. Skala, tvätta, hugga lök. Riv ost på ett grovt rivjärn. Lägg svamp och lök i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja, salt, stek på medium värme tills det är halvkokt, svalt.
Rulla ut degen till en rund kaka, smörj med majonnäs, lägg svamp, korv, lök, strö med ost. Lägg produkten i en smord form med smör.
Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 15 minuter.
Hur man gör en pizza med svamp, korv, gräddfil och majonnäs i en kastrull
- Mjöl - 9 msk. skedar,
- 2 ägg,
- 4 msk. matskedar majonnäs,
- 4 msk. skedar gräddfil,
- korv - 200 g,
- champinjoner - 150 g,
- tomat - 2 st.,
- ost - 250 g.
Innan du gör en sådan pizza med svamp och korv, måste mjöl, ägg, gräddfil och majonnäs blandas (du bör få en homogen massa). Häll blandningen i en väl uppvärmd stekpanna.
Hacka korven och champignoner fint, riv osten på ett grovt rivjärn, skär tomaten i tunna cirklar. Lägg påfyllningen på degen. Koka pizza med svamp och korv i en kastrull med locket stängt tills osten smälter.
Recept på en utsökt pizza med rökt och kokt korv, svamp, ost och tomater
Pizza med korv och svamp.
- 500 g puffjästdeg,
- 150 g rökt korv,
- 150 g kokt korv,
- 100 g champignons,
- 1 tomat,
- 150-200 g ost
- 1 vitlöksklyfta
- 2-3 st. l. tomatsås
- torkad basilika,
- vegetabilisk olja
För att göra en pizza med rökt korv och svamp måste svampen skäras i tallrikar och stekas i olja tills vätskan avdunstar. Skär rökt korv i tunna skivor, kokt korv i kuber, riv ost. Rulla ut degen till ett runt lager, lägg på ett bakplåt täckt med papper, stick med en gaffel. Pensla med tomatsås, strö över hackad vitlök och basilika. Sätt rökt och kokt korv, strö över ost. Sprid de stekta svamparna och tomatskivorna på toppen. Baka pizza med korv, svamp och tomater i en ugn som är förvärmd till 200 ° C tills den är öm.
Pizza med korv, svamp, ost och tomater.
För provet:
- 500 g mjöl
- 2 msk margarin
- 10 g jäst
- 300 ml mjölk
- 2 teskedar socker
- 1 ägg,
- 20 ml vegetabilisk olja
- salt.
För fyllning:
- 200 g kokt korv,
- 100 g champignons,
- 400 g tomater,
- 30 ml sojasås
- 1 vitlöksklyfta
- 200 g hård ost,
- 100 g konserverade olivoljor,
- peppar,
- salt.
För att förbereda pizza med korv, svamp och tomater enligt detta recept måste du hälla jästen med 50 ml varmt vatten, tillsätt socker, rör om och låt det komma upp. Blanda mjölk med ägg, smält margarin i en skål, tillsätt salt efter smak, vispa tills det är skummande. Tillsätt lämplig jäst, rör om. Häll i mjöl och slå till degen börjar röra sig bort från dina händer. Slå den väl, rulla den i en boll, smörj med vegetabilisk olja och lägg i en skål. Täck med en fuktig handduk, stäng och placera den på en varm plats. När degen har fördubblats rullar du ut den i en tårta.
Skär den kokta korven i kuber, tvätta tomaterna, finhacka. Skölj champignonerna ordentligt och hugga fint. Skala, tvätta, hugga vitlök. Rivost. Skölj oliver, skär var och en i 2 delar. Lägg påfyllningen på degen. Lägg först korven, sedan oliver, svamp, tomater, ost och vitlök, krydda med salt, peppar och toppa med sojasås.
Baka pizza med korv, svamp, tomater och ost i en förvärmd ugn till 100 ° C i 30 minuter. Baka sedan i en förvärmd ugn till 180 ° C i 15 minuter.
Göra pizza med korv, inlagda gurkor och svamp
För provet:
- vatten - 1 glas,
- vetemjöl - 5 glas,
- salt - 1 tsk,
- socker - 1 msk. l,
- olivolja - 2 matskedar l,
- torrjäst - 2 tsk
För fyllning:
- kokt korv - 100 g,
- champinjoner - 200 g,
- inlagda gurkor - 2 st.,
- ost - 100 g.
Att smörja degen - tomatketchup.
- För att förbereda en pizza med svamp och korv, som detta recept antyder, måste du blanda jästen med resten av de torra ingredienserna, tillsätt ägget och varm mjölk med smör.
- Knåda degen tills den slutar hålla fast vid dina händer. Om det är vattnigt, tillsätt lite mjöl. Den ska vara tillräckligt flexibel, men inte cool.
- Lägg degen i en kastrull, strö över toppen med mjöl eller fett med vegetabilisk olja (för att inte torka ut). Täck skålen med degen, linda upp den och låt den täta på en varm plats.
- När jästdejen fördubblas (inom en timme eller senare), knåda den (koldioxid kommer ut) och täck igen och linda - låt den höjas igen (2-3 timmar).
- Fyllning: skär korven i små kuber och stek, hugga och stek svampen, finhacka gurkorna, riv osten på ett grovt rivjärn.
- Rulla ut degen tunt, borsta med tomatketchup. Fyll på stekt korv, svamp, gurkor och strö över ost. Krydda med salt och peppar efter smak. Baka pizza med korv, inlagda gurkor och svamp vid 200 grader 35 minuter.
Hur man gör en pizza med svamp, kokt korv och grönsaker
För provet:
- 1 kg mjöl
- 50 g jäst
- 100 g smör
- 5 matskedar socker
- salt.
För fyllning:
- 200 g kokt korv,
- 200 g tomater,
- 300 g potatis
- 1 lök
- 100 g aubergine kaviar,
- 150 g champignons,
- 50 g konserverade bönor
- 30 g adjika,
- 1 kap av söt paprika
- 150 g morötter
- 30 g brödsmulor
- 1 massa persilja
- peppar,
- salt.
Innan du förbereder pizza med svamp och korv måste du späda ut jäst med socker (2 matskedar) i 600 ml vatten och lägga åt sidan på en varm plats för att skumma. Knåda sedan degen och lägg den i kyla i 1–1,5 timmar. Rulla ut på ett lakan.
Skär korven i bitar. Tvätta tomaterna, skära i skivor. Tvätta potatisen, koka, sval, skala och mosa med en gaffel. Skala lök, tvätta, skär i kuber. Skölj champignonerna, hacka grovt. Tvätta paprika, ta bort frön och stjälken, skär i kuber. Skala morötter, tvätta, riv. Tvätta persilja, torka, hugga.
Lägg korv, tomater, lök, paprika, morötter, konserverade bönor, svamp på degen. Blanda potatisen med aubergine kaviar, adjika och lägg på svampen. Strö pizza på toppen med brödsmulor och persilja, krydda med salt och peppar.
Baka pizza med svamp, korv och grönsaker i en ugn som är förvärmd till 150 ° C i 15 minuter.
Titta nu på videon "Pizza med svamp och korv", som visar alla finesser i att laga denna maträtt hemma:
