Mycket ofta i skogen kommer du över en svamp som ser ut som en vit klump, men som faktiskt inte har något att göra med den. Dessutom kan denna art utgöra ett allvarligt hot mot människors hälsa och liv.
Vi föreslår att du lär dig mer om alla sorter av svampar som ser ut som vita mjölksvampar och läser deras fullständiga egenskaper för att veta vilka av dem som är villkorligt ätliga och vilka är dödliga giftiga. Denna information hjälper dig att undvika misstag under skogens "tysta jakt" och skyddar dig mot oavsiktlig förgiftning. Så läs om vilka svampar som liknar svampar och med vilka tecken de kan urskiljas i fältet utan specialutrustning.
Se till att titta på en svamp som ser ut som en vit klump på bilden och kom ihåg att du aldrig ska ta den, eftersom den är mycket giftig.
Äkta mjölk (vit)
En riktig vit klump växer i björkskogar och blandskogar med en blandning av björk. Det är ganska sällsynt, men ibland i stora grupper, från juli till oktober. Kepsen är stor, upp till 20 cm i diameter, i unga svampar, vita, rundade-konvexa, sedan trattformade, med en pälsig kant undangömd, vit eller något gulaktig, ofta med svagt märkbara vattniga koncentriska ränder. I fuktigt väder är det slemmigt, för vilket denna svamp kallas "råvikt". Massan är vit, fast, spröd, med en kryddig lukt. Mjölkjuice är vit, sur, bitter i smak; i luften blir den svavelgul. Plattorna som faller ner längs pedikeln, vit eller grädde, med en gulaktig kant, bred, gles. Stammen är kort, tjock, naken, vit, ibland med gulaktiga fläckar, i mogna svampar är den ihålig inuti. Villkorligt ätbar, första kategorin. Används för betning, mindre ofta för betning. Saltmjölksvampar har en blåaktig nyans.
Vita svampar, liknar mjölksvampar (med foto)
Det finns olika vita svampar, liknar mjölksvampar, och det är viktigt att kunna känna igen dem med de minsta skillnaderna. De förväxlar naturligtvis vitmjölksvamp med fioler - torra hårda svampar, som två droppar vatten som liknar vita mjölksvampar. Mykologer kan inte heller komma överens - i denna familj av svampar tilldelar någon annan en vit asp-svamp (även om detta är samma fiol som växer i symbios med aspens, som boletus), någon annan tilldelar en vit svamp. I allmänhet förvirring. Med ätbarhet - också. Kära författare är helt förvirrade, de gav fiolen en villkorlig ätbarhet, men asp-svampen, enligt deras mening, visar sig vara oätlig.
De liknar väldigt gula mjölksvampar. De har ungefär samma storlek, lockens kanter är också pubescenta och rullade ner. De har också samma smak. Har bara en intensiv gul färg. Växer främst i björk, mindre ofta i barrskogar. Uppträder var för sig eller i grupper från juli till oktober. En stor svamp, i utseende och storlek, den liknar en riktig mjölksvamp, men skiljer sig från den i färg. Den har en gult gul mössa med något uttalade mörka koncentriska zoner och en lurvig kant rullad ner, först rundad-konvex, sedan trattformad. Svampens kött är vitt, gult från beröring och vid pausen. När den är skadad utsöndrar den vit mjölkaktig juice, sur, i torrt väder och gulnar i luften. Benet är kort, smal nedåt, blekgul, med mörka fläckar, slem. Villkorligt ätbar, av den första kategorin, används den för betning och betning. Smaken är inte sämre än den riktiga mjölksvampen.
Aspen mjölk
Aspen svamp växer i fuktiga asp- och poppelskogar. Förekommer sällan, separat eller i grupper, från juli till oktober.Kepsen är upp till 20 cm i diameter, först konvex, sedan trattformad, med kantade kanter nedåt, benvit med rosa eller vattniga koncentriska zoner, slem i fuktigt väder. Massan är vit, utan en märkbar lukt och skarp smak. Mjölkjuice är vit, oförändrad i luft. Plattor som faller ner längs pedikeln, vita eller något rosa, mycket frekventa. Benet är kort, tjockt, tätt, smalt nedåt, pulverformigt i överdelen, vitt eller i samma färg som mössan. Villkorligt ätbar, andra kategorin. Lämplig endast för saltning.
Peppar mjölk
Pepparmjölk växer i lövskogar med en blandning av ek och björk. Händer i juli - oktober ganska ofta och i stora grupper. Hela svampen är först vit, sedan med en gulaktig nyans. Kepsen är upp till 20 cm i diameter, köttig, tät, först platt, med en böjd kant, sedan trattformad, matt, torr. Massan är vit, på snittet blir den blåblå, kryddig-pepparaktig smak. Mjölkjuice är riklig, vit, blir blå i luften. Plattorna är vita eller krämiga, mycket frekventa, smala och faller ner längs pedikeln. Stammen är kort, tät, slät, vit, ibland med deprimerade fläckar. Villkorligt ätbar, fjärde kategorin. Används för saltning och betning efter kokning.
Violinist
Skrypitsa finns ganska ofta i barr- och lövskogar i mellersta zonen, i stora grupper, från mitten av juni till mitten av september. En hatt med en diameter på upp till 20 cm, initialt platt-konvex, nedtryckt i mitten, med en böjd kant. Senare blir den trattformad med en vågig, ofta sprucken kant. Ytan är torr, något pubescent, ren vit, senare lätt buffy. Plattorna är glesa, vitaktiga eller gulaktiga. Ben upp till 6 cm lång, tjock, något smalare vid basen, solid, vit. Massan är grov, tät, vit, senare gulaktig, med rikligt med vit, skarp-sur mjölkaktig juice.
De samlade svamparna i korgen gnuggar mot varandra och avger en karakteristisk knirka.
För detta kallades de "violinister", "squeaks". Svampplockare tar inte alltid dessa svampar, även om de används för saltning, blir starka och får en svamplukt. Svampen blir vit med en blåaktig nyans och veck på tänderna.
En giftig svamp som ser ut som en vit klump
En giftig svamp som ser ut som en vit mjölksvamp är en grårosa mjölkaktig och den är helt oätlig, dödlig för människor.
Hatten är 4-12 cm i diameter, tätt köttig, konvex eller platt spridd till trattformad, ibland med en tuberkel, först med en böjd kant och senare med en sänkt kant, torr, silkeslen fibrös, finskalig nästan naken med ålder, ockra-kött-rödaktig, ockra-smutsig rosa-grå eller rosa-brunaktig, när den är torr med vaga fläckar. Plattorna är fallande, smala, tunna, vitaktiga, senare rosa-grädde och orange-ockra. Ben 4-8 × 0,8-3,5 cm, cylindrisk, tät, så småningom ihålig, tomentos, hårig-tomentos vid basen, lockfärgad, lättare i överdelen, mjölig. Massan är gulaktig med en rödaktig nyans, i benets nedre del är den rödbrun, söt, utan en speciell lukt (i torkad form med lukten av kumarin); mjölkjuice är vattnig, söt eller bitter; den ändrar inte färg i luften. Tillväxt. Växer i fuktiga barr- och lövskogar. Bildar fruktkroppar i juli - oktober. Giftig svamp.
