Pepparkakor i tomat: recept för att laga svamp för vintern genom att beta hemma

För de flesta svampplockare anses svampar ädla svampar, eftersom de har en raffinerad smak och behaglig arom. Efter att ha samlat flera korgar med dessa fruktkroppar uppstår alltid frågan om deras förberedelser för vintern. Vi erbjuder flera läckra recept för matlagning av svamp i tomat. Alla inlagda svampalternativ du väljer kommer att visa sig vara mycket aptitretande om du följer de steg-för-steg-beskrivningar som bifogas varje recept.

Används saltning för att laga saffranmjölkkapsar?

Recept för matlagning av saffranmjölkkapsar i tomat för vintern är originella och unika. Krispiga svampar, stekt med lök och dränkt i sur tomatsås, utspädd med toner av koriander, vitlök och lavrushka. Utan tvekan kommer denna maträtt att erövra alla som provar den. Att skörda saffranmjölkkapsar i tomatsås kommer att dekorera alla festliga bord och diversifiera familjens vardagliga meny.

Det är värt att notera att när man konserverar saffranmjölkslock i tomat används inte saltning utan bara betningsmetoden.

Inlagda svampar i tomat och koriander

Hemlagad inlagd svamp i tomatsås är en utsökt och hälsosam maträtt för hela familjen. Tillsätt korianderfrön till det kommer att göra snittet till en utsökt delikatess.

2 kg saffranmjölkslock;
4 saker. lök;
0,5 l tomatsås;
300 ml vegetabilisk olja;
200 ml 9% ättika;
1,5 msk. l. salt;
150 g socker;
2 tsk korianderfrön;
1 tsk malen svartpeppar.

Receptet för tillagning av saffranmjölkkapsar i tomat beskrivs nedan i steg.

Efter preliminär rengöring tvättas svamparna och fylls med vatten.

Koka upp och koka i 10 minuter på medium värme.

Sila det, lägg det i ett durkslag och skicka tillbaka det till pannan.

Tillsätt tärnad lök, salt, socker, peppar och koriander där.

Häll i tomatsås, vegetabilisk olja, blanda och låt sjuda i 60 minuter.

Tillsätt vinäger och koka i ytterligare 20 minuter, rör om hela tiden med en träspatel.

Lägg svampmassan i steriliserade burkar, rulla upp locken och vänd.

Isolera toppen med en gammal filt och låt svalna helt.

Hur man lagar svamp i tomat för vintern med kryddpeppar

Receptet för tillagning av saffranmjölkkapsar för vintern i tomat med tillsats av kryddpeppar gör att du kan smaka ett överraskande gott mellanmål på några timmar. Denna hemlagade produkt kan användas som sidrätter, som en extra ingrediens i sallader och till och med pizzatoppar. Dessutom kommer hon alltid att hjälpa värdinnan när gästerna dyker upp.

3 kg saffranmjölkslock;
0,5 l tomatsås;
1 kg lök;
20 st. kryddpeppar ärtor;
5 delar. lagerblad;
400 ml vegetabilisk olja;
2 msk. l. Sahara;
Salt att smaka.

Hur man marinerar svamp i en tomat ordentligt finns i följande steg-för-steg-beskrivning.

Skala svampen, klipp av benspetsarna och skölj.
Tillsätt till kokande vatten och låt sjuda i 5 minuter på låg värme, töm och fyll på nytt vatten, vilket borde vara lite.
Koka upp och tillsätt alla kryddor, koka i 20 minuter.
Tillsätt lök, skär i halva ringar, vegetabilisk olja och tomatsås.
Koka på låg värme under konstant omrörning i 40 minuter. Om det inte finns tillräckligt med salt, tillsätt sedan salt efter smak.
Lägg massan i steriliserade burkar, täck med lock och lägg i varmt vatten.
Sterilisera i 20 minuter på låg värme, ta bort och rulla upp.
Vänd, linda med en filt, låt svalna och ta sedan till ett svalt och mörkt rum.

Hur man betar svamp i tomat med kryddnejlika

Marinering av saffranmjölkkapsar för vintern i tomater med tillsats av kryddnejlika är ett ganska enkelt recept som säkert kan beredas hemma.Detta kommer att vara en speciell delikatess för dina familjemedlemmar, eftersom det kan fungera som en oberoende maträtt.

3 kg saffranmjölkslock;
1,2 kg lök;
300 g tomatpuré;
1 msk. vatten;
200 ml vegetabilisk olja;
1 msk. l. salt;
10 blomställningar av en nejlika;
½ tsk malen svartpeppar;
½ tsk torrmalt vitlök;
3 msk. l. vinäger 9%.

Steg-för-steg-instruktioner berättar hur du ordentligt lagar svampar på vintern i en tomat.

Svampen rengörs, tvättas och kokas i saltat vatten i 15 minuter.
Fördela på ett stativ och låt rinna av helt.
Skär löken i fjärdedelar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Tillsätt kokt svamp och fortsätt steka i 30 minuter på låg värme.
Tillsätt salt, peppar och torr vitlök, blanda.
Häll tomatpasta, utspädd med vatten och kryddnejlika, låt sjuda på låg värme i 40 minuter.
Häll i ättika och fortsätt att simma i ytterligare 40 minuter.
Fördela i steriliserade burkar och ställ dem steriliserade i 20 minuter.
Rulla upp locken, vänd och låt svalna, täckt med en filt.
De kylda burkarna med svamp skickas till ett svalt rum.

Hur man gör svamp i tomatsås med vitlök och lagerblad

Ryzhiki kokt med vitlök i tomat är en original lösning för att bevara svampar för vintern. Svampförrätt kommer säkert att uppskattas av din familj och vänner.

2 kg saffranmjölkslock;
1 msk. l. salt;
2 msk. l. Sahara;
8-10 vitlöksklyftor;
300 ml tomatsås;
50 ml ättika 9%;
200 ml vatten;
4 saker. lagerblad.

Svamp i tomatsås bereds enligt steg-för-steg-beskrivningen nedan.

Koka de skalade svamparna i saltat vatten i 15 minuter, lägg i ett durkslag och dränera.
Skär i små bitar och lägg i en emaljkruka.
Häll 200 ml vatten, tillsätt salt, socker och tomatsås.
Rör om och låt sjuda i 40 minuter på låg värme.
Häll i vinäger, tillsätt lagerblad, tillsätt hackad vitlök och fortsätt att simma i 40 minuter.
Fördela i steriliserade burkar, stäng med täta nylonlock och låt svalna.
Ta den till källaren eller, om den inte finns där, lägg den på en isolerad balkong på en mörk plats.

Pepparkakor i tomat och paprika

Hur man gör champinjoner i tomatsås korrekt så att det på vintern finns möjlighet att festa på ditt favoritbevarande? När du förbereder beredningen, lägg till sötmalda paprika och se hur utsökt maträtten visar sig vara.

3 kg saffranmjölkslock;
1,5 kg lök;
500 ml tomatsås;
200 ml vegetabilisk olja;
2 tsk sötmalda paprika;
1 msk. l. salt;
5 vitlöksklyftor;
5-8 ärtor med kryddpeppar;
3 msk. l. vinäger 9%.

Ryzhiki tillagad i tomat för vintern kan användas som tillbehör eller som en oberoende maträtt.

Skär de skalade och tvättade svamparna i bitar och lägg i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja, stek i 20 minuter.
Tillsätt tärnad lök och stek hela blandningen på låg värme i 30 minuter.
Tillsätt alla kryddor från receptet, förutom vinäger och paprika, låt sjuda i 60 minuter och rör om hela tiden för att undvika att massan bränns.
Häll i vinäger och tillsätt söt paprika 10 minuter innan matlagningen är slut, blanda.
Ordna i steriliserade burkar, rulla upp och låt svalna under en gammal filt.
Ta till en mörk, välventilerad källare och förvara vid en temperatur som inte överstiger + 10 ° С.

Matlagning saffran mjölkar lock i tomat och chili

Receptet för att laga kamelinsvampar på vintern i tomat med tillsats av chili kommer att tilltala älskare av kryddiga snacks.

2 kg saffranmjölkslock;
1 msk. l. salt;
1,5 msk. l. Sahara;
250 ml tomatpuré;
100 ml vatten;
30 ml ättika 9%;
100 ml vegetabilisk olja;
1 chili pod
3 st. lagerblad.

Vi rengör svampen och skär av benspetsarna, fyller med vatten och kokar i 15 minuter och tar bort skummet hela tiden från ytan.
Lägg i ett durkslag, skölj och låt rinna av.
Skär i bitar och lägg i en djup tjockväggig kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja.
Simma i 30 minuter, tillsätt salt, socker, tillsätt tomatpasta och vatten, fortsätt att simma i 20 minuter.
Tillsätt tärnade chilipeppar, lagerblad och vinäger och blanda. Vi fortsätter att simma ytterligare 20 minuter.
Vi lägger svampmassan i steriliserade burkar och steriliserar i varmt vatten i 30 minuter.
Rulla upp locken, vänd och täck med en gammal filt ovanpå.
Låt svalna helt och ta sedan ut den till en sval och mörk källare.

Det är värt att notera att alla de föreslagna recepten för att laga saffranmjölkkapsar i tomat är mycket välsmakande och aromatiska. Dessutom kan de ätas omedelbart efter kylning och också användas som fyllning för degprodukter.