De flesta av oss älskar att tillbringa tid i skogen och kombinera "affärer med nöje" - en trevlig friluftsliv med en användbar "jakt" på svamp. Någon gillar att plocka svampar, kantareller, bruna björkträd, buletus, etc., och någon föredrar icke-beskrivande svampar. Jag måste säga att sådana preferenser är helt motiverade, för bakom ett enkelt utseende finns det utmärkta smakegenskaper, liksom en mängd användbara mikroelement. Dessutom lämpar sig honungsvamp för olika bearbetningsprocesser, vilket innebär att de är mångsidiga och högt värderade bland många älskare av svamprätter.
Men innan du kommer till vårt bord måste honungsvamp fortfarande hittas i skogen. Många är bekanta med var och hur man samlar in uppgifter om fruktkroppar. Men få människor vet om tillväxttiden för svamp honungsagarics. Så om vi anser att alla svampar är indelade i vår-, sommar-, höst- och vinterarter, påverkar deras tillväxt motsvarande årstider. Detta är dock bara allmän information och kommer troligen inte att vara till stor nytta. Du måste veta hur snabbt svampar med honungsagar växer i skogen och hur vädret är gynnsamt för detta. Styrd av denna information är det möjligt att öka inte bara kvaliteten utan också kvantiteten av den skördade svampgrödan.
Vilket väder behövs för svamptillväxt: optimal temperatur
Alla vet att svamp växer i stora kolonier och sätter sig på ruttna stubbar och fallna träd. Att träffa en sådan vänlig "familj" på vägen är en riktig framgång. Men det händer att när vi kommer till skogen, stöter vi på en mager skörd av bevuxna honungsarvar. Troligtvis beror detta på olämpliga väderförhållanden, samt valet av fel tid att vandra för fruktkroppar. I det här fallet måste du veta vilken typ av väder som behövs för att honungsvampar ska växa. Sådan information hjälper dig att bestämma så exakt som möjligt när det är värt att gå på en "tyst jakt".
Vilken temperatur anses vara optimal för tillväxt av honungsvamp i skogen? Jag måste säga att temperaturen är en av de viktigaste faktorerna som påverkar tillväxten av fruktkroppar. Så för de flesta svamparna, inklusive vissa typer av honungsagar, är medeltemperaturen för riklig tillväxt och fruktning + 15-26 ° C. Emellertid börjar sporerna av höst, vår och vinter honungsagaric växa redan vid en temperatur på + 3-5 ° C. Men den höga lufttemperaturen påverkar tillväxten av fruktkroppar negativt. Så vid + 30 ° C och över slutar tillväxtprocessen helt, och om torka också observeras börjar svampen torka ut och försämras. Dessutom bromsar en skarp och stark fluktuering i dag- och nattemperaturer tillväxten av honungsagar kraftigt.
Förhållanden för tillväxt av vår-, sommar- och höstsvamp i skogen (med video)
Vi kan säga att för sommarhonungsvamp är den mest lämpliga lufttemperaturen + 23 ° C, och för höst och vår - + 12 ° C. Detta är dock inte alla väderförhållanden som tillåter riklig frukt av svamp. Så vi gick smidigt vidare till kanske det viktigaste villkor som är nödvändigt för tillväxt av honungsagar i skogen. God luftfuktighet i kombination med en optimal lufttemperatur skapar en utmärkt jord för "rika" skördar av dessa fruktkroppar. Det händer ofta att svampar kan bära frukt rikligt så många gånger som det regnar kraftigt under säsongen.
För tillväxt och utveckling av mycel behövs också ett regelbundet luftflöde. I de flesta fall passerar myceliet genom jordens övre lager och fördjupas med 6-13 cm. Om ogynnsamt väder börjar - svår torka, frost, jordhärdning, överdriven fukt, börjar det utvecklas dåligt och uttorkas, men detta påverkar inte dess stabilitet. För optimal tillväxt och utveckling av honungsagar bör luftfuktigheten i jordens övre lager vara från 50 till 65%.
Således blir det uppenbart att gynnsamt väder för honungsvamptillväxt inkluderar värme och fukt. Och vad sägs om tillväxttakten för honungsvampar? Tyvärr finns det inget entydigt svar på denna fråga, eftersom processen påverkas av ett antal faktorer. Även erfarna svampplockare kan inte ge specifika siffror.
Vi använder ofta frasen "växa som svamp" i vårt tal. Som du ser är denna process snabb nog. Det är anmärkningsvärt att tillväxten av fruktkroppens stam stannar 1-2 dagar tidigare än lockets tillväxt. Ogynnsamt väder, liksom närvaron av insekter eller maskar, försvagar svamptillväxten avsevärt.
Å andra sidan gör goda förhållanden det möjligt för fruktkroppen att växa betydligt på 24 timmar, och hur är det med svamparna - hur snabbt växer dessa svampar på en dag? Liksom andra representanter för svampens "rike" kan svampar öka i storlek med 1,5-2 cm. Men som redan nämnts är dessa siffror ungefärliga och kan inte skapa någon bestämd ram. Svampens livslängd beror på deras variation, i genomsnitt varierar dessa indikatorer från 10 till 15 dagar. Så honungsvampar slutar helt växa efter 11 dagar. Vi erbjuder dig att titta på en video som visar tillväxten av honungsvamp tack vare påskyndad skytte:
Tillväxtperiod för höstsvampar: hur snabbt svampar växer i september efter skärning
Bland alla typer av honungsagar anses höstens vara de mest populära. Det finns också en gynnsam "atmosfär" för aktiv fruktning av dessa fruktkroppar. Många svampplockare är mycket förtjusta i att samla dessa svampar, för enligt deras smak tillhör de den tredje kategorin. De gör mycket välsmakande och aromatiska rätter, samt förberedelser för vintern. Så tillväxtperioden för höstsvampar fångar de sista dagarna i augusti, varar hela september och slutar i mitten av oktober. Tillväxtens topp observeras just i september med de första regnen.
Många är intresserade av hur snabbt honungsvamp växer i september för att inte "missa" ögonblicket av att gå till skogen? Jag måste säga att höstsvampar växer ännu snabbare än representanter för andra arter. Om resten av fruktkropparna når stora storlekar på 9-12 dagar, mognar höstsvamparna på 6-8. Tillväxttakten för svampar på hösten beror dock också på ett antal faktorer. Till exempel, för riklig tillväxt är gynnsamt väder nödvändigt - en medeltemperatur på + 12 ° C (små skillnader i dag- och nattindikatorer är tillåtna), liksom måttlig nederbörd. Dessutom påverkar stubben eller trädets tillstånd också tillväxt och frukt. Så om träet är helt ruttnat, ökar tillväxten av honungsagaric. Faktum är att ett större flöde av luft och fukt öppnar sig i sådana stubbar, vilket innebär att svamparna växer snabbare.
Många svampplockare med erfarenhet noterar att höstsvamp är redo att plockas på 1,5-3 dagar. Om du idag hittar en stubbe där du knappt kan se dem, kom gärna till den här platsen imorgon. Fruktkropparna är redan redo att gå till din korg. Dessutom reproduceras höstarter av honungsagaric ganska snabbt. Inom en dag, på en tom stubbe eller ett träd, kan du hitta ett stort antal representanter för svampens "rike". Mykologer noterar att höstens honungsvamp redan på andra dagen når 5 cm och lockets diameter är cirka 2 cm. Efter 2-3 dagar ökar dessa indikatorer med 1,5 cm. Därefter saktar benet i tillväxt och locket fortsätter växa. Vid den sista dagen i honungsvampens liv (dag 10) når benet 9-14 cm i höjd och locket har en diameter på mer än 8 cm.
Vissa fans av "tyst jakt" frågar hur snabbt honungsvamp växer efter skärning? Här kan du också vänta 2-3 dagar och åter gå till den plats där du redan har skördat.
Jag måste säga att alla svampar, efter att ha avslutat fruktningen, börjar åldras och förfalla nästa dag. Denna process sker mycket snabbt, men i detta fall har höstarterna en fördel. De åldras långsammare och behåller sin fasthet och köttighet längre.Detta beror på det svala vädret samt tillräcklig fuktighet.
Hur snabbt växer honungsvamp på hösten efter regn?
Och hur snabbt växer honungsvamp på hösten efter regn? I det här fallet är de första 2-3 dagarna efter att den sista droppen faller på jorden de mest lämpliga för vandring i skogen. Det visade sig att den högsta tillväxthastigheten för honungsagaric faller just de första dagarna efter regn. Med detta i åtanke kan du beräkna korrekt när du kan åka till skogen för en ny skörd.
Dessutom är dimma, som kan observeras under september och oktober, ett annat gynnsamt fenomen för tillväxten av höstsvamp. Frekventa dimma har också en mycket gynnsam effekt på svampgrödornas "rikedom", eftersom jorden är mättad med tillräcklig mängd fukt. I det här fallet rekommenderas det att planera en resa till skogen tidigt på morgonen, när solen ännu inte har fått tid att belysa den med direkta strålar.
Hur snabbt honungsvamp växer i oktober och tiden för vintersvampar
Och vad kan man säga för oktober - hur snabbt växer svampen denna månad? Först och främst måste du ta hänsyn till det lokala klimatets särdrag. Ibland kan höstarter av honungsagar hittas även i början av november, om vädret tillåter. Men i oktober månad växer fruktkropparna rikligt in i början av den så kallade "indiska sommaren". Vid den här tiden, efter den första frosten, kommer en upptining i flera dagar, vilket betyder en riklig svamptillväxt. Och som redan nämnts är det värme och fukt som är de viktigaste förutsättningarna för tillväxt av höstsvamp. Redan 2-3 dagar efter början av varma dagar kan du säkert söka efter en ny skörd.
Men för vinterarter av honungsagar behöver vädret helt annorlunda, eftersom de samlas under hela vintern. Hur snabbt växer vintersvampar i skogen? Intressant nog växer de även när lufttemperaturen når + 7 ° C. Trots detta skiljer sig tillväxten inte från andra arter av honungsagar. Till skillnad från dem är vintersvampar inte rädda för frost utan bara täcks av en isskorpa. Sedan, när upptiningen börjar, kommer de till liv och fortsätter sin tillväxt, samtidigt som de behåller sitt ursprungliga utseende och elasticitet.
