Fryst honungsvampsoppa är ett utmärkt tillfälle att förse din familj med en full lunch eller middag under hela vinterperioden. Denna halvfärdiga produkt uppskattas alltid i hemmaköket. Frysning låter dig bevara i fruktkropparna inte bara den trevliga skogsmaken och aromen utan också vitaminerna. Små exemplar fryses hela och stora skärs i bitar.
De 6 recepten nedan hjälper dig att förbereda läckra soppor från frysta honungsvampar. Jag måste säga att både råa och kokta fruktkroppar är involverade i frysning. Om färska svampar frös måste de kokas separat i 15 minuter innan de lagas. i saltat vatten.
Hur man lagar frusen svamp soppa i en långsam spis
Bland de möjliga kökshjälparna är det många moderna hemmafruar som utmärker multikokaren. Med hjälp kan du laga många olika rätter samtidigt som du sparar tid och ansträngning. En mängd olika processer utförs i en multikokare: stekning, stygning, bakning och kokning. Med den här köksredskapet behöver du inte oroa dig för att disken kommer att brinna eller "springa iväg". Att laga soppa från frysta svampar i en långsam spis är ett nöje.
- 350-400 g frysta huvudprodukt;
- 300 g (3-4 st.) Potatis;
- 1 lök och 1 morot;
- Vegetabilisk olja (luktfri);
- 1,5 liter renat vatten;
- Bordsalt, några korn av svartpeppar;
- 3-4 kvistar färsk dill.
En rik men samtidigt lätt soppa från frysta svampar hjälper dig att förbereda ett recept med ett foto och en steg-för-steg-beskrivning.
Först måste du ta hand om avfrostningen av svampen i rätt tid. För att göra detta, flytta den önskade mängden produkt från frysen till kylhyllan.
Vi lämnar det i 7-10 timmar, det är bättre att göra det på kvällen, så att på morgonen är produkten redo för ytterligare manipulationer. Det rekommenderas inte att tina svamp på en varm plats, eftersom de helt enkelt kan försämras.
Efter skalning, skär lök och morötter i små kuber.
Vi sänker ner de hackade grönsakerna i multikokskålen, häller i lite olja.
Vi väljer "Fry" -funktionen på enhetens panel och ställer in lämplig tid - 15 minuter.
Vi tvättar de tinade svamparna och skär dem i bitar om proverna är stora.
I mitten av "Fry" -cykeln, tillsätt svamp i grönsakerna i cirka 7-8 minuter och vänta tills ljudsignalen är klar.
Tillsätt tärnad potatis och häll 1,5 liter vatten.
Lägg till svarta pepparkorn och ställ in "Soup" -programmet i 1 timme.
Några minuter före fullständig beredskap, öppna locket, hugga örter och salt efter smak, blanda och stäng locket.
Vi väntar på ljudmeddelandet och lämnar skålen att infunderas i multikokaren i ytterligare 20 minuter.
Djupfryst sopp för honungsvamp med hemlagade nudlar
Vissa hemmafruar, som har lite mer fritid i köket, föredrar att göra soppa av frysta svampar med hemgjorda nudlar. Bland de första kurserna kommer en sådan soppa med rätta att uppta en av de ledande platserna, eftersom den är mycket välsmakande, tillfredsställande och aromatisk.
- 350 g frysta fruktkroppar;
- 100-150 g hemlagade nudlar;
- Cirka 4 potatisar;
- 1 morot + 1 lök + 1 liten paprika;
- Solrosolja;
- 1,8 liter vatten;
- Peppar, salt, lagerblad.
Innan du gör frysta sopp med honungsvamp måste du lära dig att göra hemlagade nudlar. För detta behöver vi:
- 1 msk. vetemjöl;
- ½ msk. vatten;
- Salt;
- 1 färskt kycklingägg.
- Bryt ett ägg i valfri maträtt, tillsätt vatten och en nypa salt, slå;
- Introducera mjöl gradvis, knåda sedan plasten och den mjuka degen;
- Efter knådning, låt degen "vila" lite, cirka 30 minuter.
- Därefter delar vi upp degen i flera delar, som vi rullar i tunna lager och torkar i en torr stekpanna.Detta är nödvändigt så att nudlarna i soppan förblir hela och fasta. Vi torkar skikten i tur och ordning, vilket ger varje sida 0,3 minuter.
- Vi skär skikten av deg i tunna remsor eller väljer en annan skärform. De resulterande nudlarna för en soppa kommer att vara mycket, så vi mäter vikten som behövs för vårt recept. Resten av nudlarna kan vikas i en glasburk och användas vid en annan tidpunkt.
Nu förbereder vi soppan:
- Sänk ner den skalade och hackade potatisen i en kruka fylld med vatten.
- Omedelbart sätter vi på kaminen för att laga mat, och under tiden är vi engagerade i stekning.
- Stek morötter, paprika och lök i små kuber i en stekpanna med vegetabilisk olja.
- När morötterna i stekningen blir mjuka, tillsätt de upptinade svamparna, stek i 5-7 minuter.
- Vi skickar stekningen till potatisen i en kastrull och kokar tills den är öm.
- På 5-7 minuter. tills processen är avslutad, tillsätt nudlar, salt, peppar och tillsätt 1-2 lagerblad.
Hur man gör frysta honungsvamp soppa med nudlar: ett steg för steg recept
Soppa från frysta svampar med tillsats av vermicelli är mycket enkel att laga. Om bara för att vermicelli inte behöver göras för hand. Urvalet i butikshyllorna är mycket stort. Ordet "vermicelli" betyder bokstavligen "maskar" från det italienska språket. Med andra ord är detta en produkt gjord av osyrad deg i form av korta pinnar. I det här fallet kokas soppan utan stekning.
- 250 g frysta svampar;
- 4 msk. l. vermiceller;
- 1,5 liter renat vatten;
- 4 potatisknölar;
- 1 vitlöksklyfta
- 1 st. lök och morötter;
- Salt, lagerblad;
- Färska eller torkade örter.
Hur man lagar frysta honungsvamp soppa med nudlar? Steg-för-steg-receptet som beskrivs nedan hjälper till med detta.
- Ta bort skalet från potatisen, skär i bitar, skölj och dopp i en kruka med vatten.
- Avfrysta svampar, vid behov, skär, skölj noggrant och skicka till potatisen.
- Lägg morötter skurna i små kuber där.
- Koka soppan nästan tills potatisen är färdig och skicka sedan den finhackade lök och hackad vitlök i pannan.
- Koka i 10 minuter, tillsätt nudlar, lagerblad, salt och örter.
- Rör om och efter 3-5 minuter. koka, stäng av spisen.
Sopppuré från frysta svampar med potatis
Du kan också göra en puré soppa från frysta honungsvampar. Trots att denna maträtt är väldigt enkel att förbereda, kan den serveras på ett säkert sätt med en middagsfest.
- 400 g frysta svampar;
- 3 potatisar;
- 1 lök;
- 0,5 l medelfettkräm;
- Salt, peppar, smör.
Receptet på frusen svampsoppa är uppdelad i steg.
- Koka skalade potatisar i lite saltat vatten tills de är ömma.
- Stek de upptinade fruktkropparna i smör tillsammans med hackad lök.
- Lägg stekning till potatis och koka i 10 minuter.
- Kyl något och mala sedan massan i en mixer tills den är puré.
- Häll i grädden och lägg pannan på elden, koka, salt och peppar i slutet.
- Om så önskas, servera, garnerad med färska örter.
Hur man lagar frusen svampkrämsoppa i kycklingbuljong
Vi föreslår att du gör en gräddsoppa från frysta svampar i kycklingsbuljong. Detta är en mycket välsmakande och aromatisk första förrätt som alla, utan undantag, kommer att tycka om.
- 250-300 g frysta svampar;
- 0,5 l kycklingbuljong;
- 150 ml grädde;
- 2 msk. l. smält smör;
- 4 msk. l. torrt vitt vin;
- Salt, örter för servering.
Receptet för att göra soppa av frysta svampar är uppdelat i steg för steg-steg.
- Skicka olja till pannan, kasta hackade avfrostade svampar där. Koka på medium värme tills det är ömt.
- Tillsätt vin, grädde och buljong, salt efter smak.
- Koka upp massan och mala sedan med en mixer.
- Servera, dekorera varje tallrik med hela svampar och kvistar med färska örter.
Svamp soppa från frysta honungsvampar med kyckling och tomatpuré
Med tillsats av kyckling blir den frysta svampensoppan ännu rikare.
- 300 g frysta svampar;
- 300 g kycklingfilé (eller ta någon annan del);
- 3-4 potatisar;
- 1 msk. l. tomatpuré;
- 1 lök;
- 5 svarta pepparkorn;
- 1-2 lagerblad;
- 1,5-2 liter vatten;
- Salt, raffinerad solrosolja.
Hur man gör svamp soppa från frysta svampar och kyckling?
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt kycklingkött, skär i bitar, peppar och lagerblad i det, sätt på elden för att koka.
- Stek den hackade löken i olja.
- När det blir transparent, tillsätt svampen, stek i 5-7 minuter.
- Tillsätt tomatpuré och späd med buljong från en kastrull, låt sjuda i 5 minuter. över låg värme.
- Sänk skalad och hackad potatis i en kastrull, koka tills den är halvkokt.
- Tillsätt sedan stekning och koka soppan i minst 10 minuter, tillsätt salt efter smak.
