Som ni vet är champinjoner inte svampar utan en smakfull, aromatisk och näringsrik produkt som många älskar, som läggs till i många rätter, från kalla snacks och sallader, till varma soppor, stekar och till och med bakverk. Recepten som ges här med foton kommer att hjälpa familjen, hur man lagar stuvade svampar med kött och grönsaker, i ugnen, i en kastrull, i en långsam spis och till och med i en gryta.
Stevade champignoner med potatis, lök och morötter
Ingredienser
- 300 g champignons
- 3 potatisar
- 1 morot
- 1 lök
- 2 msk. l. frysta gröna ärtor
- 2 msk. l. vegetabilisk olja
- 1 msk. l. tomatpuré
- gröna lök, salt
Stevade champignoner med potatis, lök och morötter eller helt enkelt en gryta är en enkel och välsmakande maträtt som hjälper värdinnan att förbereda lunch eller middag utan onödigt besvär och kostnader
- Skala svampen, skölj, hugga grovt, steka i olja.
- Tillsätt hackad lök, stek allt tillsammans.
- Häll i 3 koppar kokande vatten, tillsätt tomatpuré, koka upp det.
- Tillsätt potatis, hackade morötter, frysta gröna ärtor och koka på låg värme i 30 minuter.
- Strö över hackad grön lök innan servering.
Färska champignoner stuvade med potatis i gräddfil: ett recept med ett foto
Ingredienser
- 650 g färska champignoner
- 300-400 g potatis
- 2 lök
- 50 g smör
- 1 msk. l. mjöl
- 1 kopp tjock gräddfil
- dill, persilja
- salt, svartpeppar
Nedan finns ett recept med ett foto av stuvad potatis med svamp, med tillsats av gräddfil och örter - en maträtt som inte lämnar likgiltiga älskare av rejäl och aromatisk mat gjord av svamp och grönsaker.
Skala potatis, skär i kuber, svamp - skivor, lök - halvringar.
Värm olja i en stekpanna, stek potatisen på låg värme tills den är halvkokt.
Tillsätt sedan svamp och lök, strö över mjöl, salt, peppar, blanda, häll över gräddfil.
Koka utan omrörning tills den är öm.
Ta bort från värmen och strö över hackade örter.
Strö över hackad dill vid servering.
Gulasch med stuvade tomater och svamp
Ingredienser
- 1 kg champignon
- 4 tomater
- 4 lök
- 2 röda paprika
- 6 st. grön paprika
- 80 g ister
- salt-
Stevade svampar med tomater och paprika, kokta i form av gulasch - en kryddig, aromatisk och vacker maträtt, lämplig för en vardagsmåltid.
I en djup stekpanna, sauté finhackad lök i bacon. Tillsätt svampen och paprika, hackad i remsor och stek alla tillsammans. Tillsätt tomaterna, skär i kilar, salta och låt sjuda tills de är mjuka, tillsätt vatten om det behövs.
Hur man lagar svamp stuvad med ärtor i grädde
Ingredienser
- 500 g champignons
- 1 lök
- 1 kg potatis
- glas färska ärtor
- Konst. matskedar vegetabilisk olja
- vatten
- 2-3 st. matskedar grädde
- salt, dill, persilja
Vad kan vara bättre för älskare av svamprätter än svamp i grädde. Det är ganska enkelt att laga dem, och vilken smak sådana rätter ger och deras smak - du slickar bara fingrarna.
- Nedan följer ett recept på hur man lagar svamp stuvad i grädde med potatis, ärtor, lök och örter.
- Skär de skalade och tvättade svamparna i bitar och låt sjuda i vegetabilisk olja tillsammans med strimlad lök.
- Tillsätt små skalade potatisar och lite vatten eller buljong, krydda med salt och låt sjuda i 10-15 minuter under locket.
- Tillsätt sedan de unga ärtorna och låt sjuda tills de är kokta.
- Övermogna ärtor bör stuvas samtidigt som potatis.
- Några minuter före slutet av stekpannan, tillsätt grädden och låt sjuda ytterligare 2 minuter.
- Strö över hackade örter vid servering.
Stekta potatisar med stuvade svampar och lök
Ingredienser
- 500 g färsk eller 250 g konserverad svamp
- 50 g bacon
- 1-2 lök
- 8-10 kokta potatisar
- salt, kummin, (buljong)
- Skär svamparna i kuber, baconet i kuber och låt sjuda tillsammans med den hackade löken, tillsätt lite buljong om så önskas.
- Skär potatisarna i kuber eller skivor, stek med kvarvarande bacon tills det är lätt skarpt.
- Stevad svamp med lök, blanda med potatis, krydda med salt och kumminfrön och stek i några minuter.
- Stevade morötter eller kål, liksom en sallad av råa grönsaker är lämpliga för en sidrätter.
Potatisar stuvade med nya champinjoner
Ingredienser
- 750 g potatis
- 500 g färska champignoner
- 1-2 lök
- glas gräddfil
- 3 msk. skedar smör
- 1-2 kvistar persilja
- 1-2 lagerblad
- gröna, peppar, salt - efter smak
Skåll svampen med kokande vatten, hacka och stek i smör eller vegetabilisk olja med hackad lök; skär de skalade potatisarna i skivor och stek; kombinera allt, lägg i en kastrull, häll vatten till nivån på toppskiktet, tillsätt gräddfil, salt, lagerblad, svartpepparkorn, persiljekvister och låt sjuda under lock i 25-30 minuter; ta bort persilja och lagerblad. Servera stuvade champignoner med potatis, grönsaker och gräddfil, strö över hackad persilja och dill. Du kan också använda torkade svampar, förkokta och i stället för vatten, häll potatis-svampblandningen för att steka med buljong (koka soppan på resten).
Hur man lagar stuvade svampar med kött och ris
Ingredienser
- 300 g färska champignoner
- 1 kg nötkött
- 2 lök
- 8-10 paprika skida
- 3-4 heta pepparkakor
- 6-7 vitlöksklyftor
- glas ris
- 4 tomater
- 6 msk. matskedar smör
- persilja eller dill (1 matsked)
Hur man lagar stuvade champignoner med kött och grönsaker är kanske en av de mest populära frågorna från hemmafruar som vill laga något gott och tillfredsställande till lunch med svamp. Som du vet är svamp och nötkött en utmärkt kombination, speciellt om dessa komponenter kompletteras med grönsaker. Ett av dessa recept beskrivs nedan.
Skär köttet i bitar med stora valnötter och stek. Lägg till finhackad lök och tvättade svampar (små kan läggas hela och stora kan hackas). Efter att ha stekt svampen, häll 2 koppar varmt vatten i en djup kastrull, lägg svampen i den, salta efter smak och sätt på medelhög värme. Ta köttet till halvkokt tillstånd och tillsätt grovhackad paprika, het paprika, vitlök och ris. Lägg tomater skurna i cirklar ovanpå. Förbered dig vid låg värme. Strö med persilja innan servering.
Recept för champignoner stuvade i grädde i en kastrull
Ingredienser
- 500 g champignons
- 1 glas kräm
- 1 msk. sked smör
Vad kan vara enklare än att göra svampar som är stuvade i grädde, för även en nybörjare kan göra denna mycket enkla och aromatiska maträtt.
Skala färska svampar, skölj och skåll och skär sedan i skivor, salt och stek lätt. Efter det, lägg dem i en kastrull och häll kokt grädde över. Knyt persilja och dillgrönsaker, lägg kanel, kryddnejlika, peppar, lagerblad mitt i gänget och lägg i en kastrull - i svampen. Salta svampen, täck och sätt i en måttligt varm ugn i 1 timme för att simma. När svamparna är färdiga tar du bort de bundna gröna och serverar svamparna i samma skål som de stuvades i.
Delikata champignoner stuvade med grädde i ugnen
Ingredienser
- Färska champinjoner 100 g
- lök 2 st.
- mjöl 1 tsk
- smör 2-3 msk. skedar
- grädde (20% fett) 50 ml
- ost 50 g
- salt, malt svartpeppar - efter smak
Champignoner stuvade med grädde är mycket ömma, och deras arom gör att hela familjen snabbt samlas vid middagsbordet.
Hacka svampen fint. Hacka löken fint. Blanda lök och svamp, peppar, salt och stek efter smält smör i en kastrull. I slutet av stekningen, tillsätt en tesked mjöl.Ordna de beredda svamparna i portionerade julienrätter och häll över grädden. Riv osten på ett grovt rivjärn och sprid den över juliennen ovanpå svampen och grädden. Värm ugnen till cirka 150 grader och baka juliennen tills den är gyllenbrun. Julien serveras varm.
Champignoner stuvade i mjölk med grönsaker
Ingredienser
- 1 liter vatten (eller buljong)
- 300 g snabbfrysta champinjoner
- 2 msk. matskedar mjöl
- 1 morot
- 1 lök
- 1 potatis
- 2 msk. matskedar smör
- 2 ägg
- 1 msk. sked mjölk
- 100 ml grädde
- salt att smaka
För att tillfredsställa nära och kära och servera svamp stuvad i mjölk med grönsaker måste du gå igenom flera steg för att förbereda denna maträtt.
- Tina champignons, hugga. Kombinera dem med skalade och hackade morötter och lök, simma i en kastrull med smör (5 minuter).
- Torka mjöl, späd med mjölk och blanda med stuvade grönsaker och svamp. Överför massan till en kruka.
- Separera äggulorna från de vita, blanda med grädden, koka i en liten behållare, rör om, häll i en kruka. Tillsätt skalade och tärnade potatisar, vatten eller buljong.
- Stäng krukan med lock och lägg i en måttligt förvärmd ugn i 35–40 minuter.
- Champignons, stuvade i ugnen med grönsaker och grädde, kan serveras som en första eller andra förrätt, alltid varm.
Champignoner stuvade med kyckling i en långsam spis
Ingredienser
- kycklingfilé - 1,5 kg
- färska champignoner - 500 g
- morötter - 3 st.
- raffinerad vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.
- lök - 3 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika.
- vatten - 3-4 glas.
- salt - ½ tsk.
- torkad basilika - 2 tsk
- varm pepparblandning - efter smak
- salladsblad - 5-7 per portion
En maträtt med svamp stuvad med kyckling i en långsam spis kommer att uppskattas av dem som vill laga en komplex och välsmakande maträtt med ett minimum av ansträngning. Multikokaren är mycket bra för att hantera kött. I praktiken får kötträtter tillagade med hennes hjälp män att beundra sina fruar, och fruar, även utan mycket erfarenhet inom matlagning, skapar verkliga mästerverk för lunch och middag.
Skölj köttet. Skölj noga och hugga svampen snyggt. Skär löken i tunna ringar. Hacka morötterna fint. Skär kycklingfilén i matskedstorlekar. Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen. Stek lökarna i BAKNING-läget i 10 minuter. Stek kycklingen med grönsaker och svamp i BAKNING-läget i 20 minuter, rör om ibland. Tillsätt vatten och salt, gnuggat med basilika. Simma kött i STEWING-läge i 2 timmar, rör om ibland. Tillsätt finriven vitlök 10 minuter före slutet av programmet. Krydda den färdiga kycklingen med en blandning av het paprika (redan på tallriken!).
Svamp stuvad med kött i en långsam spis serveras med salladsblad till lunch eller middag, läggs ut på breda rätter.
Bovete med svamp och gräddfil, stuvad i en långsam spis
Ingredienser
- 250 g champignons
- 1 lök
- 2 msk. matskedar smör
- 3 msk. gräddfilskedar
- 2 koppar bovete
För att laga svamp med bovete stuvad i gräddfil i en långsam spis, måste du först hälla olja i skålen, finhacka lök och skalade och tvättade svampar, tillsätt dem till oljan. Slå på läget "Bakning" (tillagningstid 10 minuter). Öppna sedan locket, rör om, tillsätt bovete, tillsätt gräddfil och 1 glas vatten, salt och peppar, sätt i "Pilaf" -läget. Rör om ordentligt efter tillagningen.
Svamp stuvad i majonnäs med fläsk och katrinplommon
Ingredienser
- 1 kg fläsk
- 100 g kål
- 500 g lök
- 200 g färska champignoner
- 1 tomat
- paprika (röd) 1 st.
- katrinplommon (gropar) 15 - 20 st.
För såsen
- 100 g majonnäs
- 1 msk tomatsås
- ägg, gröna
Champignons stuvad i majonnäs med fläsk och katrinplommon är en maträtt med en ovanlig smak som kan serveras på ett festbord och få en dånande ovation från gästerna.
Skär maten i medelstora bitar, vik i en stekpanna i lager i följande ordning: fläsk, kål, lök, svamp, tomat, peppar. Häll allt över med en sås gjord av majonnäs, tomatsås, finhackade hårdkokta ägg och hackade gröna. Lägg katrinplommon på toppen.
Simma i 40 minuter i ugnen på låg värme utan att röra om!
Hur man lagar läckra svampar med potatis, stuvad i en gryta
Ingredienser
- champinjoner - 600 g
- potatis - 500 g
- lök - 300 g
- sojamjölk - 100 ml
- grönsaksbuljong - 100 ml
- merian, basilika, paprika
- vegetabilisk olja
- salt och peppar efter smak
Läckra att laga svamp med potatis som stuvas i en kittel betyder att vinna hjärtat hos nästan vilken man som helst, för som ni vet är kombinationen av kött och svamp, liksom de som kokas i en gryta, en av de mest älskade bland majoriteten av det starkare könet.
Först måste du förbereda svampen - skölj, skala, skära i 3-4 delar, salt, peppar, låt blötlägga i en halvtimme. Efter denna tid, kasta dem för att steka i 5 minuter i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja och finhackad lök.
Skala potatisen, skölj, skär i cirklar, stek i en annan panna tills den är halvkokt.
Lägg sedan potatisen och svampen i en gryta i lager, strö varje lager med kryddor. Häll skålen med sojamjölk, tillsätt grönsaksbuljongen så att potatisen med svamp knappt täcks. Simma i 50 minuter. Tillsätt gröna 5 minuter innan du lagar mat.
