En otroligt rejäl maträtt som kommer att uppskattas av alla dina gäster - en sallad med honungsvamp och ost. Det kommer att komma ihåg länge för sin ovanligt trevliga smak och arom.
Varje recept på svampsallad med tillsatt ost är bra på sitt eget sätt. Vi erbjuder två ganska enkla alternativ som även en nybörjarkock kan laga.
Sallader med honungsagar och ost tillagas med tillsats av olika grönsaker, örter, kött, skaldjur, frukt och nötter. Du kan klä dem med majonnäs, gräddfil, grädde, sojasås eller en blandning av oljor. Skålen läggs antingen i lager eller så blandas alla ingredienser försiktigt.
Sallad med kyckling, honungsvamp, ost och jordnötter
Varje hemmafru älskar att skämma bort sina nära och kära med läckra sallader. Speciellt väljer de de rätter som inte kräver mycket tid och färdigheter att förbereda. Sallad med kyckling, honungsvamp och ost är ett sådant alternativ. Men trots enkelheten är resultatet fantastiskt. En sådan maträtt är perfekt för semestern, den är den första som "försvinner" från bordet.
- 1 kycklingbröst;
- 4 kycklingägg;
- 200 g rysk ost;
- 400 g honungsvamp;
- 3 huvuden av lök;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- Salt att smaka;
- 3 msk. l. rostade jordnötter;
- 3-4 kvistar persilja eller basilika;
- 200 ml gräddfil.
Matlagningssallad med kyckling, honungsvamp och ost enligt steg-för-steg-beskrivningen nedan.
Efter preliminär rengöring, koka svampen i 15 minuter, lägg med en sked på en kökshandduk och låt rinna av.
Stek i olja tills den är gyllenbrun och lägg i en salladsskål med en spårsked.
Ta bort skalet från lök, skär i tärningar och stek tills det är gyllenbrunt i vegetabilisk olja. Låt svalna och lägg i en sked (för att tömma oljan) i en salladsskål med svampen.
Koka bröstet i saltat vatten, kyla lite, skär i bitar och lägg i en salladsskål.
Koka kycklingägg i 10 minuter, häll sedan kallt vatten för att svalna, skala, skära i kuber och kombinera i en salladsskål med andra livsmedel, salt efter smak.
Vispa gräddfil med en visp med stekt hackad jordnötter och riven ost. Häll i en salladsskål med alla ingredienser, rör om noggrant och garnera med kvistar persilja eller basilika.
Sallad med inlagda honungsvampar, gurka och ost
Sallad med inlagd honungsvamp och ost har många fördelar och viktigast av allt kombinationen av ingredienser. Från välbekanta produkter kan du laga en original och välsmakande aptitretare som får en skarp kryddig smak med citrusnoter.
- 500 g inlagda honungsvampar;
- 2 färska gurkor;
- 1 medium morot;
- 200 g hård ost;
- 4 kycklingägg.
Tankning:
- 2 msk. l. brunt socker;
- Skal av en halv citron;
- 10 g slipad ingefära;
- Nypressad citronsaft;
- 1/3 tsk rödpeppar (mark);
- 70 ml olivolja;
- 3 msk. l. sesamolja;
- 50 ml sojasås
- 3 vitlöksklyftor.
- Honungsvamp skärs i kuber, grönsaker skalas, tvättas och hackas i tunna skivor med en grönsaksskärare.
- Ägg kokas i 8-10 minuter, läggs i kallt vatten för kylning, skalas och skärs i kuber.
- Osten gnuggas på ett grovt rivjärn och kombineras med äggen (en liten del är kvar för att dekorera salladen).
- All kokt mat läggs i en stor salladsskål, blandas och väntar på tankning.
- Förband: krossad vitlök, citronskal och juice kombineras i en djup skål, blandas.
- Socker, rödpeppar, ingefära tillsätts, sojasås och en blandning av oljor tillsätts.
- Allt blandas grundligt tills brunt socker är helt upplöst, hälls i en sallad och blandas väl.
- Färdig sallad är dekorerad med riven ost på toppen och serveras.
