Ingen finsmakare av hemlagad mat kommer någonsin att vägra att smaka på kokt potatis med honungsvamp. När allt kommer omkring är denna maträtt riktigt god, tillfredsställande, aromatisk och vacker. Någon kanske säger att detta är för vanligt och rustik mat. Men din fantasi och kreativitet i serveringen hjälper inte bara till att garantera en trevlig familjemåltid utan också att deka festbordet. Vi föreslår att du tittar på några enkla men samtidigt läckra recept på stuvad potatis med honungsvamp.
Innan du börjar laga mat är det dock värt att notera att svampar för recepten nedan kan tas färska, frysta, torkade och till och med betade.
Det klassiska receptet på stuvad potatis med honungsvamp i en kastrull
Den klassiska versionen av stuvad potatis med svamp kokas i en kastrull. Denna maträtt älskas av alla familjer: både vuxna och barn. Dessutom är maten i vårt fall magert. Detta är särskilt viktigt för troende som håller fastan.
- Färska svampar - 0,5 kg;
- Potatis - 0,8 kg;
- Båge - 1 huvud;
- Morötter - 1 st .;
- Vitlök - 1 kryddnejlika;
- Renat eller kokt vatten (vid behov)
- Vegetabilisk olja;
- Salt peppar.
Ett steg-för-steg recept med ett foto av stuvad potatis med svamp hjälper dig att räkna ut steget.
Så till en början är det värt att koka fruktkropparna i två vatten.
Hela kokningsprocessen tar cirka 20 minuter - 10 minuter för varje tillvägagångssätt. Efter den första kokningen måste vätskan dräneras och den andra delen av buljongen måste vara kvar.
Skala potatisen och skär i stora bitar, lägg i en kastrull.
Häll buljongen så att knölarna är helt täckta. Om det inte finns tillräckligt med buljong, lägg bara till vanligt vatten. Sätt på kaminen, sätt på värmen och koka upp den.
Skala lök och morötter och skär i kuber. Lägg i en stekpanna och stek på medium värme tills den är mjuk.
Skär svampen i bitar och lägg i grönsakerna tillsammans med den hackade vitlök, stek tills den är öm.
När potatisen är nästan klar måste du lägga till stekning, salt och peppar och simma massan i ytterligare 30-35 minuter på låg värme.
Servera med finhackade färska örter.
Hur man lagar stuvade svampar med potatis i en långsam spis
Använd receptet för stuvad potatis med svamp i en långkokare för att minska tiden i köket. Tack vare köksmaskinen bevaras alla användbara och näringsrika ämnen i maximal volym.
- Honungsvamp (kokt eller fryst) - 350 g;
- Potatis - 700 g;
- Lök - 1 st .;
- Söt paprika - 1 st .;
- Solrosolja;
- Lövblad - 1-2 st .;
- Salt peppar.
Skala löken, ta bort fröna från peppar. Skär båda ingredienserna i kuber och lägg i multikokskålen efter att du har ställt in "Bakning" -läget.
Häll i lite vegetabilisk olja och stek tills den är öm.
Skär svampen i bitar och skicka dem till grönsakerna, stek tills vätskan avdunstar.
Skicka de skalade och tärnade potatisarna till multikokaren med resten av ingredienserna.
Krydda med salt och peppar efter smak och tillsätt lagerblad. Rör om, täck över och låt stå i inställt läge i 45 minuter.
Honungsvamp svampad med potatis i gräddfil i en panna
De livsmedel som är lätta att laga är ofta de godaste. Så stuvade svampar med potatis i gräddfil lämnar säkert trevliga minnen från måltiden.
- Honungsvamp - 0,5 kg;
- Potatis - 0,7 kg;
- Lök - 1 stort eller 2 medelhuvud;
- Gräddfil - 7 msk. l.;
- Vatten- eller svampbuljong - 250 ml;
- Vegetabilisk olja;
- Lagerblad - 2 st .;
- Salt, en blandning av malet paprika.
Värm en djup stekpanna med smör och lägg tärnad lök på den, stek tills den är halvkokt.
Tillsätt svamp och stek tills de är mjuka på medium värme.Om fruktkropparna ursprungligen togs färska måste de kokas i förväg. Och om de torkas eller inlags, ska de först blötläggas i vatten i 2 timmar.
Skala och skär potatisarna i stora kuber, lägg i pannan och häll i buljongen eller vattnet.
Rör om, täck med lock, sätt elden till ett minimum och låt sjuda tills potatisen är halvkokt.
Öppna locket, tillsätt gräddfil, salt, pepparblandning, rör om och låt sjuda tills det är kokt.
Lägg till lagerbladet några minuter innan du stänger av kaminen.
Skålen är klar, du kan ringa din familj för en måltid.
Recept på potatis, stuvad med honungsvamp och kål
Stevad potatis med kål och honungsvamp är en enkel men samtidigt intressant maträtt. Det är ganska hjärtligt och doftande, så alla i hushållet kommer definitivt att tycka om det.
- Potatis - 0,6 kg;
- Honungsvampar - 0,3 kg;
- Kål - 0,4 kg;
- Morötter - 1 st .;
- Tomatpasta - 1 msk. l.;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Vegetabilisk olja;
- Salt, peppar, favoritkryddor (valfritt).
Stek svampen i vegetabilisk olja tills den är öm och överför den till en separat tallrik.
Lägg i riven morötter på ett rivjärn i stekpannan där fruktkropparna stekts och stek tills de är gyllene.
Tillsätt sedan finhackad kål och tomatpuré, utspädd med lite vatten.
Blanda och skicka potatisen, skär i medelstora bitar.
Efter 15 minuter, lägg tillbaka svampen i pannan med grönsaker och tillsätt finhackad vitlök.
Salt, peppar, rör om och låt sjuda under ett slutet lock på låg värme i 25 minuter.
Hur man lagar svamp stuvad med potatis i ugnen
Honungsvamp svampad med potatis i ugnen är en annan god och hälsosam maträtt.
- Honungsvamp - 0,5 kg;
- Potatis - 0,8 kg;
- Mjölk - 150 ml;
- Lök - 2 st .;
- Vitlök - 3 kilar;
- Hårdost - 160 g;
- Färska gröna;
- Mager olja;
- Salt peppar.
Hur man lagar stuvade svampar med potatis enligt detta recept?
- Stek svampen i en kastrull tills den resulterande vätskan avdunstar.
- Skala potatisen, skär i skivor och lägg i en smord bakpanna.
- Skär löken i halva ringar och för vitlök genom en press.
- Tillsätt dessa komponenter till potatisen tillsammans med svampen, blanda och häll över mjölken.
- Krydda med salt, peppar, rör om igen och riv hård ost ovanpå skålen.
- Strö stört med finhackade örter och skicka till ugnen.
- Baka i 40 minuter vid en inställd temperatur på 190 ° C.
