Potatisgryta med svamp är ett utmärkt sätt att diversifiera din hemdiet. Dessutom kan denna maträtt dekorera vilken festlig lunch eller middag som helst. Den största fördelen med grytor är att det tar väldigt lite tid att aktivt laga mat, och då gör ugnen allt, och du kan göra andra rätter eller servering.
Potatisgryta med svamp i en långsam spis
- potatis - 700 g;
- champinjoner - 500 g;
- lök - 3 medelstora lökar;
- majs eller potatisstärkelse - 3 matskedar;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, kryddor, dill - efter smak.
Förberedelse:
För att laga en gryta med potatis med svamp i en långsam spis, finhacka svampen och lägg den i en varm torr stekpanna. När all saft kommer ut, töm den. Tillsätt finhackad lök och vegetabilisk olja, salt och peppar. Stek tills det är ömt.
Hacka dillen fint och pressa vitlök genom en press. Blanda med svamp och låt sjuda i en stekpanna täckt i 2-3 minuter.
Riv potatis grovt och täck med kokande vatten i 4-5 minuter. Vik sedan i ett durkslag tills vattnet är helt tömt.
Tillsätt stärkelse och kryddor till potatisen. Blanda.
Belägg multikookpannan med olja. Sprid ett lager potatis så att botten inte visar igenom.
Toppskikt av svamp. Sedan igen potatis och så vidare, alternerande ingredienser. Det sista lagret är potatis. Sprid den jämnt och strö över vegetabilisk olja ovanpå eller borsta.
För att förbereda grytor med potatis och svamp, vrid multikokaren till “Baking” -läget i 55 minuter.
Var noga med att låta disken svalna och ta bort den först med ångkorgen.
Hur man gör en gryta med kyckling, ost, svamp och potatis
Potatisgryta med kyckling och svamp
Du kommer behöva:
- potatis - 1 kg;
- svamp - 300 g;
- kycklingfilé - 300 g;
- lök - 2 medelstora lökar;
- grädde - 500 ml;
- greener - efter eget gottfinnande;
- hård ost - 150 g;
- salt, peppar - efter smak.
Förberedelse:
För en gryta med kyckling och potatis, hacka svampen slumpmässigt och simma tills den är halvkokt i en stekpanna utan olja.
Skär kycklingfilén i tunna remsor och stek i ca 5 minuter. Salt.
Skär löken i halva ringar och blanda med kycklingen. Simma täckt i 3-5 minuter med salt och peppar.
För potatisen genom ett grovt rivjärn, alternerande med vitlök. Lägg till hackade gröna. Salta allt, strö över dina favoritkryddor och blanda väl.
Skaka ägg, rör om med grädde. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Riv den hårda osten grovt.
Lägg några av potatisarna i smord form. Stekta svampar, återigen potatis, sedan kyckling och lök. Fyll det sista potatisskiktet med den beredda blandningen.
Sprid ostspånen på toppen. Koka i ugnen vid 170 grader i 50 minuter. Kontrollera grytans beredskap med svamp och potatis i ugnen med en kniv eller träpinne.
Svampgryta i pitabröd
- 1 tunt pitabröd,
- 300 g champignons,
- 150 g kycklingkött
- 150 g kokt potatis,
- 1 lök, 2 ägg
- 4 msk. l. gräddfil,
- 3 msk. l. mjölk,
- 2 msk. l. vegetabilisk olja,
- 50 g ost, ½ massa persilja och dill,
- malen svartpeppar,
- salt att smaka
För att förbereda en gryta med potatis, kyckling, svamp och ost måste köttet och lökarna finhackas. Torka av svampen med en fuktig trasa och skär i skivor. Skär potatisen i kuber. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lök tills den är transparent. Tillsätt svamp och stek under omrörning ibland i 7-10 minuter. Tillsätt kyckling och potatis. Krydda med salt och peppar. Stek på medium värme i 7-10 minuter. Tillsätt hackade örter, rör om och ta bort från värmen. Vispa ägg och gräddfil. Om gräddfil är tjock, tillsätt mjölk. Krydda med salt och peppar.Riv osten. Skär små cirklar ur pitabröd med en skarp kniv med ett fat och lägg dem i små bakformar. Fyll formarna med fyllning, strö med ost. Drizzle med ägg och gräddfilssås. Placera grytformen i ugnen vid 200 ° C i 25-30 minuter. Strö den beredda svampgrytan med persilja. När den har svalnat något tar du bort grytan från formen och på en tallrik. Servera grytan med potatis, svamp och ost med kycklingbuljong.
Hur man gör en gryta med svamp, köttfärs och potatis
Ugnspotatis- och köttgrytsrecept
Du kommer behöva:
- potatis - 700 g;
- malet fläsk och nötkött - 300 g;
- svamp - 200 g;
- lök - 1 st.
- tomat - 1 medium;
- ägg - 1 st .;
- hård ost - 100 g;
- majonnäs eller gräddfil - 100-150 ml;
- vegetabilisk olja för smörjning av formen;
- salt, peppar - efter smak.
För att förbereda en gryta med potatis med svamp, tillsätt ett ägg, salt, kryddor till malet kött. Vispa.
Placera potatisen, skuren i tunna cirklar, på formens oljade botten. Lägg svampen i ett tunt lager på potatisen.
Häll i såsen: Blanda 4 matskedar majonnäs eller gräddfil med tre matskedar kokt vatten. Tillsätt salt och peppar. Detta kommer att laga potatisen snabbare och mjukna.
Dela lök i halva ringar. Sprid malet på toppen.
Skär tomaten i cirklar och lägg ut.
Gör en majonnäs eller gräddnät och strö över riven ost.
Tillagningstiden för grytor med potatis och svamp i ugnen är 35 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Gryta med svamp, aubergine och rosenkål i en långsam spis
Du kommer behöva:
- potatis - 700 g;
- aubergine - 1 liten;
- Brysselkål - 300 g;
- malet kött - 300 g;
- svamp - 400 g;
- lök - 1 medium lök;
- grädde - 250 ml;
- ägg - 3 st .;
- hård ost - 100 g;
- salt, kryddor - efter smak.
Förberedelse:
Puree potatisen.
Stek lök, svamp, köttfärs och aubergine separat. Skär mat i små bitar. Glöm inte att salta och peppa efter smak.
Koka rosenkål i 5-7 minuter efter kokning. Låt det rinna av.
Skaka äggen. Rör sedan med grädde och en nypa salt.
Smörj multikokpannan väl med olja. Lägg potatis (tredje delen), aubergine med svamp, potatis, köttfärs med lök, potatis. Skär brysselkålarna i halvor och lägg dem jämnt.
Häll i den krämiga äggblandningen. Stänk toppen med riven ost.
Koka i Bake-programmet i 40 minuter. Du kan få grytan med köttfärs, svamp och potatis först efter kylning.
Klassiskt recept på grytor med köttfärs och svamp
Du kommer behöva:
- potatis - 800 g;
- mjölk - 100 ml;
- ägg - 2 bitar;
- hård ost - 100 g;
- smör - 80 g;
- malet kött - 500 g;
- champignons - 300 g;
- lök - 1 bit;
- morötter - 1 bit;
- salt, peppar - efter smak.
Förberedelse:
Koka potatisen, gör potatismos av dem. Tillsätt 1 ägg och rör om. I det här fallet påverkar ägget direkt "fastnar" ingredienserna. Detta förhindrar att skålen faller sönder när den skärs.
Koka puré med mjölk och 40 g smör. Knåda tills klumparna försvinner.
Riv osten och tillsätt till purén, rör om ordentligt.
Värm olivolja i en stekpanna.
Spara svampen. Tillsätt hackad lök och finrivna morötter.
Lägg 20 g smör i en stekpanna, salt och peppar. Tillsätt malet kött och stek i 7-10 minuter.
Smörj formen med en bit smör. Sprid ut lite av purén. Sedan kött- och svampfyllningen. Och täck med kvarvarande puré. Nivå väl. Borsta toppen med ett vispat ägg.
Sätt i ugnen på 200 grader. Baktiden för grytor med svamp och potatis enligt detta recept är 20-30 minuter tills den är gyllenbrun. För att enkelt ta bort den delade biten från formen, låt den svalna något.
Gryta med köttfärs och svamp
- 1 ark tunt pitabröd,
- 500 g köttfärs,
- 300 g potatis
- 500 g svamp
- 1 lök
- 3 ägg,
- 150 g gräddfil
- 150 g ost
- ½ massa gröna,
- krydda,
- salt att smaka
Innan du förbereder en gryta med svamp och potatis måste du blanda köttfärs med finhackad lök. Hacka svampar (kokta, inlagda - efter smak), gröna. Skär potatisen i skivor och blanda med malet kött. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Dela upp ett stort ark pitabröd i 4 delar (om arken är små behöver du fyra av dem). Placera fyllningen på kanten av varje bit och rulla upp den. Du bör få 2 rullar med köttfärs, 2 med svamp. Lägg de färdiga rullarna på ett bakplåt, alternerande. Blanda ägg, riven ost, gräddfil och häll över rullarna. Baka i ugnen i 30-40 minuter.
Gryterecept med kött, svamp och potatis
Orange gryta
- potatis - 1 kg;
- morötter - 2 medium;
- lök - 1 bit;
- malet kött - 400 g;
- svamp - 300 g;
- ägg - 1 bit;
- mjölk - ett halvt glas;
- vegetabilisk olja - 1 matsked;
- salt, kryddor - efter smak.
Förberedelse:
Mal en morot och stek med malet kött tills det är kokt. Tillsätt kryddor och salt. Du kan också använda naturliga örter för kött: rosmarin, kummin, torkad dill eller basilika etc.
Stek svampen med finhackad lök. Om svamparna är frysta, koka dem först och steka dem sedan.
Koka potatisen med de återstående morötterna. Hacka grönsaker i puré. Tillsätt hälften av det vispade ägget och mjölken. Salt. Morötter ger purén en delikat orange färg och en sötaktig smak. Därför visar sig potatisgryta med kött och svamp vara ovanligt i utseende och smak.
Sprid vegetabilisk olja på en form eller bakplåt. Lägg en tredjedel av potatisen, ett lager malet kött med morötter ovanpå, den andra delen av potatisen, svamp med lök och potatis.
Släta ut potatisytan och borsta med resten av ägget.
Lägg grytan med kött, svamp och potatis i ugnen, förvärmd till 160 grader, i 30 minuter tills den är skarp.
"Överraskning" med bearbetad ost
Du kommer behöva:
- potatis - 700 g;
- malet fläsk och nötkött - 300 g;
- lök - 1 bit;
- svamp (champignon, ostronsvamp) - 400 g;
- bearbetad ost - 2 bitar;
- smör - 50 g;
- ägg - 3 bitar;
- mjölk - 1,5 koppar;
- hackade gröna (torra eller färska) - 3 matskedar;
- salt, kryddor - efter smak.
Förberedelse:
Mosa de kokta potatisarna i potatismos. Kasta en bit smör (30 g) till den och häll mjölk (ett halvt glas). Salt. Bearbetad ost kan knådas med en gaffel, förvandlas till grädde i en mixer eller hackas på ett rivjärn. Blanda den med potatis tills den är jämn.
Hacka löken fint och steka med köttfärsen till det är mjukt.
Skär svampen i medelstora bitar. Stek i smör.
Tillagning av såsen: skaka ägg, slå med mjölk. Tillsätt en nypa salt och kryddor.
Täck en bred ugnsform med smör. Lägg ut den tredje potatisen. Sprid malet med lök. Släta ut lite mer potatis. Strö svampen jämnt och täck med kvarvarande potatis.
Täck med hackade örter och täck med mjölk och äggsås. Om så önskas kan du riva hård ost.
Lägg potatisgrytan med kött och svamp i den förvärmda ugnen. Koka vid 180 grader i 20-25 minuter.
Potatisgryta
- 400 g av köttfärs
- 4-5 potatisar
- 100 g inlagda svampar
- 200 g färska eller konserverade tomater
- 500 ml mjölk
- 2 lök
- 2 msk. matskedar tomatpuré
- 4-5 Art. matskedar mjöl
- 4 ägg
- vegetabilisk olja, peppar och salt - efter smak
Innan du gör en gryta med svamp och potatis, finhacka lök och steka med tomatpuré. Tillsätt de finhackade svamparna och fortsätt steka. Tillsätt malet kött och koka ytterligare 15-20 minuter. Tillsätt sedan finhackade tomater, potatis och fortsätt att steka blandningen tills potatisen är öm, krydda med salt och peppar. Lägg den resulterande massan i en form och häll ett halvt glas vatten i den.
Baka i ugnen vid medelhög värme tills vattnet avdunstar. Blanda ägg med mjölk, mjöl, smör och häll blandningen jämnt i formen.
Fortsätt baka tills det är gyllenbrunt.
Hur man gör en gryta av kokt potatis och malet kött med svamp
Familj gryta
- 400-500 g nötkött
- 100 g färska svampar
- 1 söt grön paprika
- 4-5 potatisar
- 1 lök
- 300 ml nötköttsbuljong
- 2 msk. matskedar tomatpuré
- 2-3 st. skedar mjölk
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1 tsk hackad basilikumgrönsaker
- grönsaker och smör, peppar och salt - efter smak
Stek några minuter i vegetabilisk olja innan du förbereder potatisgrytan med svamp, hackad lök och paprika. Tillsätt sedan malet kött och stek blandningen tills den är nästan kokt. Tillsätt hackad svamp och låt sjuda tills svampen mjuknar. Tillsätt tomatpuré, Worcestershire sås, buljong, basilika, salt och peppar och koka den resulterande massan gradvis. Sänk värmen och låt sjuda ytterligare 20 minuter.
Koka potatisen i 20 minuter i saltat vatten tills det är mjukt. Töm vattnet, mosa potatisen med en gaffel, tillsätt smör och varm mjölk. Vispa purén tills den är jämn.
Lägg köttmassan i en form, ovanpå - potatismos och platta den med en gaffel. Baka den kokta potatisgrytan med svamp i ugnen i 20 minuter tills den är gyllenbrun.
Kokt potatisgryta med kött och svamp i ugnen
Amatör gryta
- 700-800 g av köttfärs
- 600 g champignons
- 300 g kokt potatis
- 1 söt grön paprika
- 1 röd paprika
- 300-400 g fetaost
- 450 ml grädde
- 1 msk. en sked örter
- vegetabilisk olja, peppar och salt - efter smak
För att förbereda en gryta med kokt potatis med svamp, stek köttfärs tills det är ömt. Skär champignonerna i halvor, paprika i remsor, lägg på malet kött och låt blandningen simma i 5 minuter. Tillsätt sedan grädde, kryddor, salt och peppar. Krossa potatisen och lägg i en form (hel). Lägg den resulterande massan i en form ovanpå potatisen, plana och täck. Baka i ugnen i 20 minuter vid 200 ° C. Skär osten i bitar, lägg i en ugnsform och baka i ytterligare 20 minuter.
Gryterecept med potatis, svamp och tomater
Du kommer behöva:
- potatis - 1 kg;
- svamp - 400 g;
- lök - 3 små lök;
- tomater - 4 bitar;
- gröna - valfritt;
- majonnäs - 200 ml;
- hård ost - 100 g;
- salt, kryddor - efter smak.
Skär potatisen i tunna skivor för en svamp- och ostgryta.
Fräs svamparna i smör eller vegetabilisk olja.
Skär löken i halva ringar och stek i en kastrull tills den är transparent.
Skär tomaten i 4-5 cirklar.
Riv ostspånen grovt.
Täck den breda skålen med bakpapper eller borsta med vegetabilisk olja.
Skikta alla livsmedel. Varje lager bör kryddas med salt och krydda efter smak. För svamp är en naturlig kryddor gjord av torkade porcini-svampar perfekt.
Platta hälften av potatisen. Placera smörflingor ovanpå den. Toppa med lök, svamp och kvarvarande potatis. Fördela tomatcirklarna i en rad. Gör ett tätt majonnät på dem.
Strö över örter och riven ost och toppa med lite majonnäs.
Värm ugnen till 160 grader och baka grytan med potatis, svamp och tomater i 50 minuter.
Rå potatisgryta med svamp, aubergine, tomater och ost
Gryta ingredienser:
- 2 äggplantor;
- 300 gram kokta svampar;
- 5 potatisar;
- 1 stor lök
- 3 tomater;
- 30 gram persilja;
- 50 gram ost;
- 0,5 koppar ketchup;
- 3 vitlöksklyftor;
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt och peppar efter smak.
Såsingredienser:
- 50 gram smör;
- 1 msk mjöl;
- 2 glas mjölk.
Svårigheten att förbereda denna potatisgryta med svamp, tomater och äggplantor ligger i det faktum att alla komponenter först måste kokas separat, och först då ... Vi är fortfarande långt ifrån detta "senare", vi måste fortfarande börja Start.
Och till att börja med finhackar vi löken och steker den i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Nu kastar vi de kokta svamparna i mixern, trycker på knappen och får svampfyllningen.
Skicka omedelbart det malet svampköttet till pannan till lök, stek i 2-3 minuter, salt och peppar.
Tillsätt hackad persilja, tärnade tomater, ketchup, riven eller pressad vitlök till malet kött. Blanda allt och låt sjuda. Minst tio minuter, men längre. Helst måste vi avdunsta all vätska från svampfärgen.
Medan svampen gradvis tappar vätska, låt oss ta hand om äggplantorna. Vi skär dem i cirklar, gnuggar med salt och steker på båda sidor i vegetabilisk olja. Gjort!
För grytor med svamp skär vi också rå potatis i cirklar och kokar i saltat vatten tills det är halvkokt.
Efter äggplantorna skickas potatis. Också hälften.
Sedan svampfyllningen. Du behöver inte dela det i mitten, vi sprider det helt.
Det fjärde skiktet av grytan blir den andra halvan av äggplantorna, den femte - de återstående potatiserna och riven ost stänger processionen. Ligg ned!
Det är upp till såsen. Smält smöret i en stekpanna eller i en liten kastrull, häll mjölet i det och stek det lätt. Häll mjölk i mjölet i en tunn ström (medan du hela tiden behöver röra så att det inte finns några klumpar). Du kan hälla i mjölk i små portioner, sedan blanda allt och så snart massan blir homogen, häll i nästa portion. Och så vidare tills all mjölk är borta.
Koka såsen tills den är tjock, cirka 10 minuter. Han borde få konsistensen av gräddfil.
Fyll vår svampgryta med Bechamelsås och skicka den till ugnen förvärmd till 180 ° C i ungefär en timme.
Eftersom alla ingredienser redan är kokta-stuvade-stekta, är det viktigaste att vänta på en gyllenbrun skorpa och det är det. En gryta med svamp och äggplantor står till vår tjänst.
Riven potatisgryta med svamp
Ingredienser:
- 500 g champignons,
- 3 potatisar,
- 50 g smör
- 2 lök,
- 200 g gräddfil
- 4-5 matskedar brödsmulor
- 5-6 ägg
- 1 msk vegetabilisk olja
- 100 g ost (vilken som helst),
- 1 massa dill
- peppar,
- salt.
Skala löken, tvätta och skär i ringar. Riv ost på ett grovt rivjärn. Slå ägg. Tvätta och hugga dillgrönsakerna. Riv potatis på ett grovt rivjärn. Skölj champinjoner, skala, hacka fint, blanda med lök, salt, peppar och stek i smör i 3 minuter, tillsätt sedan gräddfil och låt sjuda ytterligare 3 minuter. Blanda stuvade svampar och lök med brödsmulor och vispade ägg. Lägg riven potatis i en maträtt smord med vegetabilisk olja, lägg svamp på den, strö över riven ost och baka i en måttligt förvärmd ugn i 10 minuter. Lägg grytan med riven potatis med svamp på en skål, skär i portioner, strö med dill.
Grytor med svamp, blomkål och potatis
Gryta med potatis och blomkål
Ingredienser:
- 6 ägg
- 200 g kokt svamp,
- 3 potatisar,
- 150 g blomkål (kokt),
- 100 g ost (valfri, riven),
- 100 g brödsmulor
- 50 g smör
- peppar,
- salt.
Beredningsmetod: Skala rå potatis, skär i skivor, rör om med blomkål, vispa ägg, brödsmulor, krydda med salt och peppar. Lägg blandningen i en smord skål, strö över riven ost. Baka gryta med svamp, kål och potatis i en ugn förvärmd till 180 ° C i 5 minuter.
Potatisgryta med svamp och blomkål i ugnen
Du kommer behöva:
- potatis - 1 kg;
- ägg - 3 bitar;
- svamp - 350 g;
- lök - 2 medelstora lökar;
- gräddfil - 100 ml;
- broccoli - 250 g;
- blomkål - 250 g;
- hård ost - 100 g;
- grädde - 300 ml;
- smör - 50 g;
- salt, kryddor - efter smak.
För ett recept på svampgryta med potatis och grönsaker behöver du en eldfast maträtt med lock eller folie (om locket inte ingår).
Hacka fint och sautera löken i smör.Stek svampen separat. Kombinera sedan ingredienserna och låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter.
Sortera broccoli och blomkål i buketter och släng i kokande vatten. Koka i 5-10 minuter. Placera avloppet i ett durkslag.
Vispa ägg lätt. Tillsätt grädde och gräddfil.
Skär potatisen inte mer än 0,5 cm tjock.
Mal osten.
Täck formen med smör. Tappa hälften av alla potatisar. På den - svamp och lök, häll sedan resten av potatisen. Ordna blomkålen eller broccoli i rader eller i någon form.
Häll såsen över maten, skaka lätt så att den fördelas jämnt. Strö över toppen av skålen med riven ost.
Täck formen med lock eller folie och skicka till ugnen förvärmd till 190 grader i 40 minuter. Ta bort locket eller folien 7-10 minuter före slutet. Baka detta recept på svamppotatisgrytan tills den är gyllenbrun.
Se hur läckra potatisgrytor med svamp ser ut på dessa bilder:
