Porcini svamp soppor med korn: recept för deras förberedelse hemma

Du kan laga utsökt porcini svamp soppa med korn enligt pickle recept, eller enligt en helt annan princip. Och i alla fall får du en väldoftande och näringsrik första förrätt som kan serveras på bordet för alla familjemedlemmar.

På den här sidan kan du välja ett recept på porcini svamp soppa med korn och ett antal andra ingredienser för matlagning hemma. Alla recept har testats för att uppfylla de moderna kraven på de organoleptiska egenskaperna hos mänsklig mat. De flesta bereddes i vår portalredaktion. Därför kan han säkert följa de föreslagna metoderna för att förbereda svampsoppor. Ett positivt resultat garanteras.

Svamp soppa med porcini svamp med korn

För att göra svamp soppa med korn måste du ta följande ingredienser:

• porcini svamp - 250 g
• pärlkorn - 100 g
• lök - 1 st.
• smör - 20 g
• grönsaksbuljong - 1 l
• skummjölk - 60 ml
• mjöl - 20 g
• persilja
• malen svartpeppar
• salt att smaka

1. Skär svampen i skivor, hugga lök, lägg i en kastrull med smält smör och stek tills den är mjuk.
2. Häll sedan i grönsaksbuljongen, tillsätt pärlekorn, salt och peppar, koka upp och koka på låg värme i 30 minuter.
3. Späd mjölet med mjölk, häll den resulterande blandningen i en tunn ström, rör om hela tiden i en kastrull och fortsätt tillagningen i ytterligare 15 minuter (den bör tjockna lite).
4. Häll den beredda soppan i portionerade skålar och strö över finhackad persilja.

Torkad svamp soppa med porcini med korn

Ingredienser:

• 20 g torkade svampar
• 100 g pärlkorn
• 1 persilja rot
• 1 skiv sellerirot
• 1 lök
• 1 msk. en sked med smör
• 1-2 äggulor
• 2 msk. gräddfilskedar
• buljong
• juice av ½ citron (eller 1 matsked ättika)
• vatten
• salt-
• gröna

Koka grynna i lätt saltat vatten tills de är mjuka och rinna av.

Låt de skivade rötterna och blötlägga svampen simma i olja och koka sedan i en del av buljongen tills den är kokt.

Blanda äggulor med gräddfil, lite buljong och citronsaft.

Häll allt detta med kvarvarande buljong och tillsätt kokt spannmål.

När soppan av torkade svampar med korn har svalnat, värm upp den igen, men koka inte så att äggulorna inte krullas.

Torr porcini svamp soppa med korn

Produkter:

• 150 g torra svampar
• 1,5 l buljong
• 3 potatisknölar
• 1 morot
• 2 små lökar
• 50 g pärlkorn
• 1,5 liter vatten
• salt-

Tillagningstid - 2 h. 30 min.

Blöt svampen i vatten. Skala, tvätta och finhacka lök och morötter till soppa av torra svampar med korn. Lägg i en multikokskål och stek i bakningsläge i 20 minuter. Skala potatisen, skär i kuber och lägg i en skål. Häll i pärlkorn, täck allt med vatten och salt. Koka med simningsläge 2 timmar.

Svamp soppa med spannmål.

Ingredienser:

• 50 g torkade svampar
• 1/2 kopp pärlkorn
• 500 g potatis
• 200 g rötter och lök
• 2 msk. skedar smör
• peppar
• salt-
• lagerblad
• gröna

Sätt svampbuljongen för att laga mat. Häll 1,5 koppar kallt vatten i väl tvättad pärlkorn och låt det svälla i 2 timmar. Tappa sedan vattnet, lägg spannmålen i buljongen, låt det koka och lägg i tärnad potatis, stekta rötter, salt, peppar, lagerblad och koka tills de är milda. Strö dill eller persilja över soppan före servering.

Ny porcini svamp soppa med korn

Lägg den skalade, tvättade och skär i remsor svamp i en kastrull, tillsätt smör, salt efter smak, häll över med vatten och koka i 15–20 minuter.Färsk svamp soppa med korn kryddas med sur mjölk, ägg, smör.

Strö över finhackad persilja och svartpeppar.

Strukturera:

• 100 g svamp
• 1 facetterat glas sur mjölk
• 6 msk. skedar olja
• 1 liter vatten
• 2 msk. matskedar pärlekorn
• 2 ägg
• svartpeppar och persilja efter smak.

Porcini svamp soppa (gammalt ryskt recept).

Ingredienser:

• 300 g färska vita svampar
• 200 g pärlkorn
• 2-3 st. potatisar
• 2 morötter
• 1 lök
• 1 msk. l. Smör
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• 4 msk. l. gräddfil
• 1 lagerblad
• persilja
• dill
• 4 saker. kryddpeppar ärtor
• 1 liter vatten
• salt att smaka

Sortera pärlkornet, skölj, lägg i en kastrull och täck med vatten. Koka på låg värme i 3-4 timmar (buljongen ska bli tjock). Skala och skär potatis i kuber, morötter i skivor. Separera benen från svampen, skär dem i skivor och stek tillsammans med skalade och finhackade lökar i en kastrull med vegetabilisk olja. Cirka 20 minuter innan pärlkornet är klart, lägg svampkepsar, lagerblad, paprika, potatis och morötter i en kastrull. 3 minuter före slutet av tillagningen, lägg till svampben stekt med lök i soppan. Ta av från värmen, lägg smör i en kastrull och låt soppan branta i 30 minuter. Häll i skålar, krydda med gräddfil och strö med persilja och dill.