Under lång tid har svampskörd varit mycket populärt bland hemmafruar, eftersom de är ett bra mellanmål för alkoholhaltiga drycker och också kompletterar potatis- och kötträtter. Svampar ser bra ut på vardags- och semesterbord.
Det finns ett brett utbud av svampar i den ryska regionen, som är välkända för älskare av "tyst jakt". De kan användas för att förbereda de mest utsökta rätterna och intressanta förberedelser för vintern. De vanligaste är dock boletus, som växer i hela familjer. Är dessa svampar lämpliga för skörd, och vad kan man göra med bult på vintern?
Vad kan man göra med smör för vintern: betning av svamp
Butterlets, till skillnad från andra typer av svamp, är perfekt konserverade, inlagda, saltade, stuvade, stekta, torkade och till och med frysta. I alla slags ämnen visar de sig vara vackra och mycket välsmakande, samtidigt som de bibehåller sitt utseende och vitaminer.
Det är viktigt att komma ihåg att för varje metod för att skörda olja är det nödvändigt att genomgå primär bearbetning, nämligen rengöring. All smuts bör avlägsnas från svampen och den oljiga klibbiga filmen ska tas bort från varje lock. Skölj med rinnande vatten och låt torka på en handduk för att tömma överflödigt vatten. Detta är särskilt viktigt om stekpannan ska stekas, stuvas eller torkas.
Vad kan du göra med smör för vintern för att överraska dina gäster med läckra rätter? Det mest populära sättet som gör smör till en kryddig aptitretare eller en oberoende maträtt är betning. Du kan beta svamp som du vill, med tillägg av eventuella kryddor och kryddor - efter eget gottfinnande. Kanske kommer någon att göra syltad buletus på koreanska eller med vitlök. Någon gillar en mjölk med smör med grönsaker eller skördar svamp med tomater och chili. Valet av recept är väldigt varierat, det finns mycket att välja på, det är bara önskan som behövs.
Inlagd bult har alltid ansetts vara en ursprunglig rysk delikatess. De kan marineras med vinäger eller citronsyra, och det är lätt att göra. Och om du först steker smöret och sedan marinerar blir det ännu bättre.
I en tid av tekniska framsteg saknas det mycket tid för matlagning och konservering. I det här fallet uppstår frågan: vad ska man göra med bult för vintern?
Vad mer kan du göra med bult för vintern?
Du kan tänka dig ett enkelt, prisvärt och bekvämt sätt att skörda svampar - frysa. Efter rengöring skickas oljan till frysen för frysning. Ibland ska du koka eller steka svampen och sedan skicka dem till frysen - detta sparar tid när du lagar upptinad bål. Svampar frysta i portioner på vintern kan diversifiera din familjs meny och lägga till en "sommar" touch.
Vad mer att göra med smörolja för vintern, förutom betnings- och frysmetoder? Här måste du sätta på all din fantasi och reflektera. Du kan koka svamp och sedan mala i en mixer och steka. Det kommer att finnas en underbar fyllning för pajer, pannkakor, tårtor. Eller gör ett bra tillskott till soppor, grytor, omeletter och såser. Dessutom tar malet kött av smör inte mycket utrymme i frysen.
Oljor kan också saltas i glasburkar eller träkärl. Sedan, under vinterkylan, kommer en sådan blank, fylld med vegetabilisk olja och lökringar att glädja ditt hem och gäster med sin pikanta arom. Gafflarna sträcker sig ofrivilligt bara för att smör ska njuta av sin smak.
Som du kan se finns det många sätt att bearbeta dessa svampar - för varje smak. Prova, experimentera och glädja dina hemlagade läckra rätter gjorda av smör.
